Hikayesini Merak Edeceğiniz Çok Değişik Tatlı İsimleri

En Sevilen Tatlıların Asla Duymadığınız Hikayeleri

Tatlı adları, kişilerin iştahını açmakla kalmıyor hem de zihnini de açıyor. Sipariş edilen veya evde hazırlanan tatlının adı düşünüldüğünde bir an “Niçin bu ad verilmiş?” merakı oluşabilir. Dünya ve Türk mutfağındaki enfes tatlıların aslen birer hikayesi var. Bu güne değin kadar yapmış olduğu yolculuklar düşünüldüğünde, kim bilir dilin gelişiminden ve değişiminden etkilenmiş olabileceği de unutulmamalıdır. Eğer gerçek bir tatlı fanatiği iseniz; yediğiniz tatlıların niçin o ad ile anıldıklarını da bilmelisiniz.

Mutfak kültürünüze bir yenisini daha ilave etmek için size değişik tatlı adları ve hikayelerini bu sayfada açıklıyoruz. Görünümleri iştah açan lezzetlerden en enteresan tatlı adları ile anılanları seçtik. Asırlar öncesinde dayanan bu hikayeleri şimdi hep birlikte dinleyelim ister misiniz?

Bu yazıyı okuduktan sonrasında bundan böyle tatlı yerken daha anlamlı yiyebilirsiniz. Bundan dolayı tabağınızda yer edinen enerji deposu enfes tatlının bilinmeyen yüzünü siz bildiğiniz gibi. O halde hikayeleri dört gözle beklenen değişik tatlılar nelermiş göz atalım!

Türk ve Dünya Mutfağından En enteresan Tatlı İsimleri ve Hikayeleri

1) Duvalı Tatlı

• Bursa’nın ünlü tatlılarından önde gelen duvalı tatlının ad hikayesi son derece ilginçtir.
• Tatlı tescilini alan Orhan Ziraatçi’nin anlattıklarına bakılırsa; aslen bu ad senelerce dualı tatlı olarak anılmıştır.
• Günlerden bigün oldukca sevilen ve tarifi giz benzer biçimde gizlenen tatlıyı icra eden ustayı bir arkadaşı yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında yakalar ve bundan böyle tarifi söylemesinin gerektiği esprili biçimde açıklar.
• Tatlıyı icra eden ehil ise tatlı tescilini alan Orhan Ziraatçi’nin babasıdır.
• Tatlının tarifini bilen tek şahıs olarak ocağın altını kapatır ve arkadaşının yanında yakarma okumaya adım atar.
• Yakarış okuyan ustayı gören arkadaşı ne yapıyorsun diye sorduğunda ise bu tatlıya yakarma okuyorum der.
• O günden sonrasında tatlının adı “dualı tatlı” olmuştur. Tatlının tescilini alma esnasında -dualı- olarak alamayan işletme sahibi, kelimeyi bir harf ile değiştirerek duvalı tatlı yapmıştır.
• Bu tatlı bundan böyle Bursa’nın en sevilen ve ünlü tatlılarından birisi olagelmiştir.

2) Sütlaç

• Anadolu mutfağımızın sevilen sütlü tatlılarından önde gelen sütlaç, sütlü yemek kelimesinden türemiştir.
• Vaktinde mide organını rahatsızlığı yaşayan bir kişiye süt, glikoz ve pirinç ile sıcak bir çorba hazırlanmış olur.
• Süt ile elde edilmiş olduğu için bu yiyecek sütlü yemek olarak adlandırılmıştır.
• Süre içinde sütlü yemek, sütlaç olarak dillerde yerini alır.
• Osmanlı mutfağında da zaman zaman meydana getirilen sütlaç tatlısı, günümüz şartlarında de iz bırakan tatlılardan birisi olagelmiştir.

Tanım için: Sütlaç Tarifi

3) Dilber Dudağı

• İsmi ile bir fazlaca dikkat çeken bu tatlının hikayesi birazcık hüzünlüdür.
• Osmanlı zamanında el lezzeti ile ünlenen bir aşçı varmış. Bu meşhur aşçının bir de gönül yarası varmış.
• Dilber adındaki sevilmiş olduğu hanıma kavuşamayan aşçı, bir anısı yaşasın diye tatlı oluşturmak ister.
• Yapmış olduğu bu tatlı sevilmiş olduğu kadının dudakları benzer biçimde büyük ve dolgun bir görünüme haizdir.
• Rivayet edilmelidir ki aşçı, tatlıyı yaparken dudaklarına da kokuna da sana da doyamadım şeklinde ifade ederek hazırlamış.
• İşte bu leziz tatlı o günden bu güne değin kadar Dilber dudağı olarak bilinmektedir.

Tanım için: Dilber Dudağı

4) Tiramisu

• İtalyan mutfağından bütün dünyaya yayılan tiramisunun hikayesi oldukca eski dönemlere kadar uzanmaktadır.
• Siena şehrine birkaç gün için gelen Toscana Dük’ü ile öykü adım atar.
• Şehrin en iyi pasta icra eden ustaları, Dük’ün damaklarına layık bir pasta hazır hale getirmek ister.
• Dük ise içinde afrodizyak önemli ölçüde etkiler var olan yiyecekleri son derece sevmektedir.
• Aşçılar sunumu ve lezzeti penceresinden tam puan alacak bir tatlı olarak tiramisuyu hazırlar.
• Dük, bu tatlının tadını aldığında oldukca beğenir. Cinsel duygularını uyandıran bu tatlıyı oldukca sevdiğini belirtir. Doğal bu yorumunda cinsel duygularına yer vermez.
• Dük, bu tatlı tarifini Floransa’ya kadar götürür ve yayılmasını sağlar.
• Bu tatlıyı çoğu zaman cinsel buluşmalardan evvel tüketir ve afrodizyak etkisinden faydalanır.
• Bu zamanda tiramisu, “Beni yukarı çek!” doğrusu odaya çağrı anlamını taşıyan bir tatlı olarak tüketilmiştir.

Tanım için: basit Tiramisu

5) Vezir Parmağı

• Günlerden bigün hükümdar ile veziri ava çıkmışlar.
• Av esnasında kaza ile vezir, padişahın parmağını kesmiştir. Bu işe oldukca sinirlenen hükümdar vezirini zindana attırmaya karar vermiştir.
• Bu vakadan bir süre geçtikten sonrasında hükümdar, tekrardan ava çıkmıştır ve bu av esnasında karşısına insan eti yiyen bir topluluk çıkmıştır.
• Kaderdir ya! Padişahın parmağı kesik olduğundan dolayı bu topluluk padişahı yiyecek istememiştir.
• Hükümdar bir halde kurtulduktan sonrasında saraya ulaştığında, vezirini zindandan çıkarıp ona teşekkür etmiştir.
• Her işte bir hayır bulunduğunu anlayan hükümdar ve vezirin arası bundan böyle düzelmiştir.
• Vezir olan biteni dinledikten sonrasında padişaha “Padişahım eğer siz beni de ava götürseydiniz o grup beni öldürüp yiyecek isteyecekti ve siz beni zindanda tuttuğunuz için hayatımı kurtardınız.” Demiştir.
• Hükümdar ve vezir yaşanmış olan vakaları şaşkınlıkla yorumladıktan sonrasında barışmıştır ve bu fena vakası unutturmak adına bir yiyecek düzenlenmiştir.
• Yemekte ikram edilen şerbetli tatlının adı bundan böyle vezir parmağı olarak anılmıştır ve bu güne değin kadar da benzer isimle gelmiştir.

Tanım için: Vezir Parmağı Tarifi – Tam Ölçülü Lezzet Garantili

Akıllarına Nereden Gelmiş Diyeceğiniz Oldukça Acaip Cafe İsimleri

5 En gerekli Sos İsimleri: Hazırlanışı, Püf Noktaları ve Kullanıldığı Tarifler

Baharat Çeşitleri İsimleri, Kullanım Teknikleri ve Yararları

Türk ve Dünya Mutfağından Peynir Çeşitleri, İsimleri ve Özellikleri

Ekmek Çeşitleri İsimleri, Türk ve Dünya Mutfağından Ekmekler