Havlıcan Nedir? Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

 Mutfağınızda Yer Açmaya Hazır Olun

Havlıcanın Yararları ve Kullanım Alanları

Havlıcan, güzel çiçekler açan oldukça senelik ve otsu bir bitkidir. Şark Asya’da yetişen bitkinin kök sap kısımları, baharat üretiminde kullanılır. Bu sebeple hafifçe acımsı bir tadı olduğu bilinmektedir. Alpinol ve alpinin maddelerini bünyesinde barındıran havlıcan nebatı şifalı ve ıtırlı bir bitkidir. Çin zencefili olarak da isimlendirilen nebat, görünüm olarak zencefili andırsa da tadı ona benzemez.

Havlıcan ne demektir?

Latince adı Alpina officinarum olan havlıcan otu Asya’nın tropik bölgelerinde yetişir. 150 kadar çeşidi olan bitkinin yaprakları ince ve uzun şeritler halindedir. 3 metre yüksekliğe kadar uzayan türleri olduğu bilinmektedir.

Salkımlar halindeki pembe ya da ak çiçekleri, görenleri adeta büyüler. Uçucu yağ içeren kök sapları havlıcan baharatı olarak kullanılır. Nebat besin sektöründe; hamur harcı işleri, çikolata, dondurma, şekerleme ve içecek yapımında kullanılır. Havlıcanın aslolan kullanılan kısmı, yer altında kalan kök bölümüdür.

Hindistan ve Güneydoğu Asya mutfaklarında oldukça kullanılan havlıcan yararları olan bir bitkidir. Bu şifalı bitkinin kök kısmı; çay olarak ve organik ilaç yapımında kullanılır. Nişasta, rezin, uçan yağ ve tanen ihtiva eder. Su ile damıtılarak elde edilmiş havlıcan yağı da bitkisel ilaç olarak kullanılan bir yağdır.

Ortaçağ’da Avrupa mutfak kültüründe yer almış olan havlıcan, günümüz şartlarında en oldukça Güneydoğu Asya ve Endonezya mutfaklarında kullanılır. Havlıcan nebatı hem taze aynı zamanda kurutulmuş olarak tüketilir. Kökü, yaprağı ve yağıyla kişilere şifa dağıtan havlıcan bitkisinin yararları ve nerelerde yetiştiği hakkında detaylı bilgiler sunalım:

Havlıcan Nebatı Nerede ve Nasıl Yetişir?

Bu bitkinin verimli olarak yetişebilmesi için çeşitli koşulların yerine getirilmesi gerekmektedir. Her şeyden evvel havlıcan sıcak ve nemli iklimlerde yetişir. Tropikal veya subtropikal iklim bölgelerinin bitkisidir. Hava bütün sene süresince sıcak olmalıdır ki bolca verim alınabilsin. Kar ve don olaylarının görülmediği yerlerde yetişir.

Toprak seçimi yapmayan nebat, organik madde penceresinden varlıklı olan topraklarda daha iyi sonuçlar verir. Havalar sıcakken büyüyen havlıcanın düzgün biçimde olarak sulanması gerekmektedir. Devletimizde sıhhatli olarak yetişebileceği yer ise Akdeniz sahilleridir. Ege ve Marmara’nın senelik ısı averajı yüksek olan kısımlarında da yetiştirilebilir.

Anne vatanı Hindistan, Çin, Laos şeklinde ülkelerdir. En oldukça Güneydoğu Asya mutfağında kullanılır. Avrupa başta oluş suretiyle öteki dünya devletlerinde de yaygın olarak kullanılan bir bitkidir. Oldukça güzel görünümlü çiçekler açan bir nebat olduğundan dolayı onu parklarda, evlerin balkonlarında ve bahçelerde yetiştirmek asla kötü bir düşünce değildir.

Havlıcan Yararları Nedir?

Değişik kullanım şekilleriyle pek oldukça hastalığa şifa olur. Krampları giderici ve mikrop öldürücü tesiri olduğu söylenir. İnsan sağlığına ziyanı olan prostaglandin üretimine karşı direnç gösteren havlıcan, iştah açıcı vasıf taşır. Hazımsızlık sorununa iyi gelmektedir. Bu şifalı bitkinin öteki faydalarını şöyleki sıralayabiliriz.

• Havlıcan otunun kökü ile meydana getirilen çayı vücuda kuvvet ve güç verir.
• Ağrıları geçirme vasfı olduğu bilinmektedir. Romatizma ağrıları için oldukça faydalıdır.
• Mideyi güçlendirmeye ve hazım sistemini düzenlemeye yarar.
• Mide organını ekşimesine iyi gelmektedir. Mide organını ve bağırsak gazlarını yok eder. Oluşmasını önler.
• Kafa ağrılarına ve kafa dönmelerine karşı havlıcan çayı faydalıdır.
• Üşütme sebebiyle meydana gelen göğüs ağrılarına faydalıdır. Göğsü yumuşatır ve balgam söktürücü vasfı olduğu bilinmektedir.
• Ağız kokularını yok eder. Işte sırf bunun için havlıcan nebat kökünün çiğnenmesi önerilir.
• Sinirleri sağlamlaştırır. İdrar söktürücü tesiri olduğu bilinmektedir.
• Evlatların alt ıslatma sorunlarının giderilmesinde yarar sağlar.

Havlıcan yararları İbrahim Saraçoğlu tarafınca da önemle vurgulanır.

Havlıcan Çayı Nasıl Yapılır? Neye İyi Gelmektedir?

Bitkinin kökünden meydana getirilen havlıcan çayı kullanımı son derece yaygındır. Demleme yöntemiyle hazırlanan çayı, birden çok hastalığın tedavisine destek sunar. Nebat çaylarını kür şeklinde içmeye başlamadan evvel ne olursa olsun hekiminize danışmanızda yarar olduğu bilinmektedir.

Havlıcan çayı hazırlarken, ince kıyılmış köklerden meydana gelen belli miktar nebat, kaynamış suya konularak bir süre demlenmeye bırakılır. Sonrasında da balla tatlandırılarak içilir. Peki, havlıcan çayı nelere iyi gelmektedir?

• şişmanlamak isteyenler için iyi bir iştah açıcıdır.
• Bilhassa kış aylarında sıkça karşılaşılan grip ve soğuk algınlığına karşı vücudu korur.
• Havlıcan cinsel kuvvet artırıcı bir bitkidir. Işte sırf bunun için sabah aç karnına süt ve havlıcanın karıştırılarak içilmesi önerilir.
• Mantara, iltihabi ve zührevi hastalıklara iyi geldiği de düşünülür.
• Öksürük kesici olduğu ve zekayı sağlamlaştırdığı yönünde bilgiler olduğu bilinmektedir.
• Gut hastalığına faydalıdır. İltihabı engeller ve hastalığın tedavisinde kullanılır.
• Hıçkırığı kestiği ve hazım yollu enfeksiyonlarından koruduğu söylenir.
• Ballı havlıcan macunu yararları son derece çoktur. Havlıcan nebatı hurma ve balın karıştırılmasıyla macun haline getirilerek tüketilir.

Havlıcan Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Havlıcan her şeyden önce bir baharat olarak kullanılır. Hafifçe acımsı tadıyla yiyeceklere değişik lezzetler katar. Şifalı nebat olarak kullanımı yaygındır. Havlıcanın kökü ve yaprakları ile meydana getirilen çayı şifa dağıtır.

Bitkinin havlıcan tozu olarak tüketilmesi de yapılır. Havlıcan çayı başka bitkiler ile karıştırılarak hazırlanabilir. Günde 2 veya 3 fincan çay kullanımı bitkinin yapacağı tesiri artırır. Bütün nebat çaylarında olduğu şeklinde havlıcan çayını da taze taze demleyerek içmeniz önem teşkil eder.

Yapraklarından hazırlanan çayında ise ince kıyılmış ve kurutulmuş havlıcan yaprakları kullanılır. Yaprağı ile meydana getirilen çayını, grip ve soğuk algınlığında kullanmak isterseniz ıhlamur ile beraber demleyebilirsiniz.

Havlıcan çayını balgam ve idrar söktürme veya mide organını ekşimesi şeklinde problemler için içecekseniz bal ile tatlandırarak kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Havlıcan cinsel kuvvet artırıcı olarak şu biçimde kullanılır: 3 gr havlıcan tozu 1 fincan süt eşliğinde her sabah aç karnına içilir.

Havlıcan Zararları Nedir?

Oldukça kuvvetli bir baharat olduğundan dolayı çeşitli taraf tesirleri ve zararları olduğu bilinmektedir. Dikkat edilmesi gereken anlamda mide organını yanması ve mide organını şişkinliği, reflü şeklinde hastalıkları olanların kullanımı önerilmez. İştah açıcı olduğundan dolayı kilo aldırabilir. Şu demek oluyor ki havlıcan zayıflatır mı sorusunun yanıtı hayırdır.

İdrar söktürücü vasfı ile bünyeden ödem atarken vücudun susuz kalmasına da sebep olabilir. Havlıcanın, böbrek ve karaciğer organının su emilimini yavaşlatma tesiri olduğu bilinmektedir. Her gün düzgün biçimde olarak tüketilmesi kandaki şeker oranı ile hipertansiyon problemlerine sebep olabilir.

Istırap bir tadı olduğundan dolayı glikoz ya da bal ek edilerek tüketilmesi önerilir. Çay olarak içilen bitkiyi, macun, toz ve tentür şeklinde de kullanmayı tercih edebilirsiniz. Nebat uzmanları tarafınca, çok oranda havlıcan tüketiminin, mide organını sorunlara niçin olabileceği söylenir.

Tehlikeli bir taraf tesiri olmamasına karşın acımsı nebat olmasından dolayı, azca oranda tüketilmesi önerilir. Bir de havlıcan hamilelikte zararı dokunan mı sorusunun yanıtı ise bu zamanda kullanımı sakıncalı şeklindedir. bundan farklı olarak havlıcanlı sirke tüketiminin ne denli sıhhatli olduğu konusu da netlik kazanmış değildir.

Havlıcan bitkisini hekiminize danışarak kullanmaya itina göstermelisiniz.

Havlıcan Nerede Satılır? Fiyat Bilgisi

Bu bitkiyi aktarlarda, organik besin merkezlerinde ve şifa marketlerde bulabilirsiniz. Büyük market zincirlerinin baharat reyonlarında ona rastlayabilirsiniz. İnternet vasıtasıyla, meşhur markaların ve nebat uzmanlarının sunmuş olduğu, bitkisel ürünlerin içinde havlıcan ürünlerini bulabilirsiniz.

İnternet üstünden basitçe ve rahatça satın alabileceğiniz havlıcan çayları ve öteki havlıcan ürünlerini güvenilir markalardan seçmeye ehemmiyet vermelisiniz. Ulaşılabilir fiyat seçenekleri ile satılan havlıcanı güvendiğiniz bir aktardan da satın alarak kullanmayı tercih edebilirsiniz. Sıcak bir iklimde bulunuyorsanız, evinizde saksı içinde yetiştirebilirsiniz.