Hangi Çorba Neye İyi Gelir, Faydaları Nelerdir? En Şifalı Çorbalar

Kase Kase Gıda Deposu Enfes Çorbalar

Çorbalar, yiyecek kültürümüzün soylu üyelerinden eğer olmazsa olmazımız, leziz sıcacık yudumlar… Sofraya oturduğunuz zamanları gözünüzde canlandırın. Servis başladığında hep evvel dumanı tüten, mis kokulu bir çorba peşinden sulu yiyecek, sonrasında da pilav ya da makarna gelmez mi? Öğün ayrım etmeksizin yiyecek menüleri, çorba olmadan birazcık yetim kalır desek {hiç de} mübalağa etmiş sayılmayız…

Türk yiyecek kültüründe hatırı sayılır bir yeri olan çorba çeşitleri, öylesine çoktur ki asla şüphesiz pek çoğumuzun favori çorba sıralaması de hayli kabarıktır. Değişik damak tatlarına münasip olarak farklı malzemelerle hazırlanabilme imkanı sunan çorba tarifleri, her mevsim sofralarımızın kafa tacı olarak, başlangıç yiyecekleri içinde yer verilmiştir. Hatta o denli bizlerden birisi olagelmiştir ki yiyecek takımının aslen değişik amaçlarla da kullanılabilecek olan kaselerine çorba kasesi, yiyecek kaşıklarına da çorba kaşığı adını vermişiz.

Her yörenin iklim özelliklerine münasip olarak yetişen ot, sebze ya da baklagillerle o yörenin damak tadını yansıtan hamur harcı işleri, tarhanalar ile bölgesel birden çok çorba türüne rastlamak mümkün. Bu bağlamda dört mevsimden de nasibini alan güzel ülkemizin her bölgesinin, hatta hemen hemen her ilinin kendine özgü çorba çeşidi olduğu bilinmektedir, desek yanılmış olmayız.

Kış soğuklarında içimizi ısıtan, Ramazan ayında bütün gün boş olan mideyi yumuşatan, hasta yatağımızda hekim edasıyla bizi ayağa kaldıran adı üstünde “hasta çorbaları” sıcacık sıhhatli yudumlarla, yazın kavurucu aylarında ise serinleten lezzetiyle tabaklarımızda buluşuyor.

“Hiçbir şey yemedin bari çorba dahil.” “Şu sıcacık çorbayı içsen derhal ayaklanırsın.” “dahil şu çorbayı da için yumuşasın.” şeklinde şeklinde cümlelere pek çoğumuz aşinayızdır, o şekilde değil mi? O halde gelelim çorbanın faydalarına.

Çorba Yararları Nedir? Hangi Çorba Neye İyi Gelmektedir?

1) Tarhana Çorbası

yararlı çorbaların başlangıcında hepimizin aynı fikir olduğu tarhana çorbası gelmektedir. Gıda değerleri penceresinden birden çok çorbaya ayrım atan tarhana, sodyum, potasyum, kalsiyum, A ve C Vitamini deposudur. Kurutularak yapıldığı için, içine et, sebze veya değişik malzemeler ilave edilerek canlılık kazandırılabilir, mütevazı de tüketilebilir. Glisemik indeksi düşüktür. Bundan dolayı diyabet, hipertansiyon ve obezite-aşırı kilolu olmak hastalarının beslenmelerinde yer verilebilir. bundan farklı olarak fermantasyon neticesi oluştuğundan probiyotik vasıf taşır. Şehriyeli Sarımsak Soslu Tarhana Çorbası

2) Tavuk Çorbası

Hasta çorbası olarak da herkesçe malum olan tavuk çorbası, haşlanmış tavuğun suyuyla hazırlandığında ölüyü diriltecek kıvama gelmektedir. Buna karşı çıkacak birisi yoktur herhalde 🙂 Evet efendim tavuk çorbası da et kaynaklı bir çorba olduğundan oldukça yararlı. Gripsavar olarak da herkesçe malum olan bu çorba, sodyum, potasyum ve protein deposu olmakla beraber iltihaplı hücre oluşumunu engellemekle sorumlu. Yağ oranı al ete nazaran daha düşük olduğundan kolesterol kıymeti yüksek kimseler tarafınca da güveni içinde tüketilebilir; keza bu biçim çorbalar hazırlanırken yağ kullanılmaz. Kalp organı krizi ve koroner kalp organı hastalığı istenmeyen ihtimalini düşürür. Tavuk Suyu Çorba

3) Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası ile devam edelim. Sevmeyeni yoktur. Lokanta yemeklerinin da önderlik yapar “azca mercimek”. Evvelinden de söylemiştik çorba yiyin, içiniz yumuşasın diye hatırladınız mı? İşte tam da bu aşamada mercimek çorbası, kalınca bağırsakların çalışmasını düzenler ve hemoroid istenmeyen ihtimalini engeller. Baklagiller üyesi olan mercimek, yüksek lif içinde ne olduğu ile kan şekerini ve insülini düşürücü etkiye haizdir. Bu anlama gelir ki mercimek çorbası glikoz hastaları için bulunmaz bir nimettir. Sodyum ve potasyum deposu mercimek çorbası tüketirseniz yüksek gerilim hastalıklarına yakalanma riskiniz azalır. Lokanta Usulü Altın Mercimek Çorbası

4) Brokoli Çorbası

Seveni oldukça, görünce burun kıvıranı da var fakat olsun, brokoli çorbasının hakkını yedirmeyiz! Kelimenin tam manasıyla A Vitamini deposu olan brokoli çorbası, hem bağışıklığınızı kuvvetli meblağ -her kuvvetli bağışıklık sisteminin arkasında brokoli çorbası olduğu bilinmektedir desek yeridir- aynı zamanda antibiyotik işlevi görür. Vücudun hormonal dengesini sağlar, prostat ve meme kanseri şeklinde günümüzün ne yazık ki ki yaygın hastalıklarına karşı tesirlidir. Sütlü Brokoli Çorbası

5) Yayla Çorbası

Yayla çorbası, içimizden çorba, her daim yanımızda, sıhhat dostu çorba… Hakkını nasıl öderiz? Bütün yoğurt çorbalarının kuvveti adına yayla çorbası, içeriğindeki bolca yoğurt olanakları sayesinde diş eti hastalıklarını ve iltihaplanmaları muazzam bir şekilde -üstelik naturel yollardan- engeller. Soluk kokusunu giderdiği de ispatlanmıştır. Düzensiz ve yanlış beslenme neticesi beliren hazım sistemi bozukluklarını yok eder. Günlük kalsiyum ihtiyacınız olan şeyi karşılar, kemik gelişimini ve sağlığını destek sunar. Yayla Çorbası Yapılışı

6) Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası, mercimek, bulgur ve pirinç şeklinde lifli besinler bakımından son derece zengindir. Tok meblağ, gün boyu enerji sağlar. Anne sütünü arttırdığı ve kansızlığa iyi geldiği bilinmektedir. Kan sıvısındaki kolesterol oranını düşürür ve kan sirkülasyonunu hızlandırır; böylelikle kalp organı krizi, kalp organı ve damar hastalıkları oluşma istenmeyen ihtimalini önler. Glikoz hastalığından korunmanızı sağlar. Ezogelin Çorbası Yapılışı

7) Domates Çorbası

Domates çorbası, kalori kıymeti bakımından son derece kullanışlıdır. Mevsiminde tüketilen domateslerin lif oranı yüksektir. Sodyum, potasyum, A ve C Vitamini, folik asit bakımından varlıklı olan domates çorbası hazırlanırken krema kullanılması tavsiye edilmez, bu vaziyet kalori oranını yükseltir. Lif deposu domates çorbası, kan basıncını düşürür ve kansızlık problemlerine karşı tesirlidir. Kilo kontrolü yapanların domates tüketmesi önerilir. Domates Çorbası

8) İşkembe Çorbası

İşkembe çorbası, tam manasıyla protein ve lif zengini her derde ilaç bir çorbadır. Bolca oranda enerji verir; bilhassa de yüksek alkol alımı sonrası içeriğindeki pepsin maddesi olanakları sayesinde mideyi rahatlatır, bitkinlik hissini alır. Faydalı hücreleri korur ve tekrardan yapılanmasını sağlar. Cinsel kuvveti arttırdığı söylenmektedir. Vücudun koruma sistemini kuvvetlendirir, vücudu hastalıklara karşı dirençli hale getirir. Mafsal ve romatizma hastalarının ağrılarını dindirmeye destek sağlar. Terbiyeli İşkembe Çorbası

9) Balık Çorbası

7 günde minimum iki gün balık diyor ve balık tüketiminin önemini yeniden vurguluyoruz. Balık çorbası, Omega 3 deposu olduğundan, düzgün biçimde olarak balık veya balık çorbası tüketmek kalp organı hastalıkları istenmeyen ihtimalini ve felci engeller. Glikoz hastaları güveni içinde ve bol miktarda balık çorbası tüketebilir. Balık yiyen bayanların evlatları daha parlak zeka olur; bununla beraber balık mutluluk ve enerji deposudur. Ciltteki kırışıklıkların önüne geçer. Balık tüketilmesi, kanser hücreleriyle tam manasıyla savaşır, kanser istenmeyen ihtimalini def eder. Erken yaşını alma ve Alzheimer emarelerini önler. Balık Çorbası

Yukarıda faydalarını sıraladığımız çorbalar, yetiştiği mevsime münasip sebzeler ve farklı bakliyatlarla taneli olarak hazırlanabileceği şeklinde azca malzemeyle pürüzsüz görünümlü, hamur harcı işleri ve değişik çeşitlerden etlerle de birbirinden leziz tarifler oluşturabilirsiniz. Eğer formunuza dikkat ediyor ve kilo kontrolü yapıyorsanız, normal olarak ki çorba yapımı sürecinde kullanacağınız malzemelerin gıda değerlerini irdelemek araştırmak ve değerlendirmek sizin yararınıza olabilecektir..

Binaen aleyh çorba rejimi de yapabilirsiniz. Yağ oranı oldukça oldukça azaltılmış tariflerle, tuz eklemeden sıhhatli ve düşük kalorili çorbalar hazırlayabilir, öğünlerinizin temelini bu biçimde oluşturarak rejiminizi egzersizlerle de destekleyebilirsiniz.

Çeşitlerine ve malzemelerine nazaran farklılık gösterebilen çorba kalorileri için tablomuzu detaylı olarak irdeleyebilirsiniz..

Çorba Kalorileri – tür ve Porsiyonlarına Nazaran

Çorba tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Zayıflatan Çorba perhizi ve perhiz Çorba Çeşitleri

Çorba Kaç Kalori? Çeşitlerine Nazaran Çorba Kalori Değerleri