Hakiki Bal Nasıl Anlaşılır? Sahte Bal ile Arasındaki 8 Fark

Hakiki Balı Düzmece Baldan Ayıran 8 Vasıf

Arıların insanlığa en büyük armağanı olan bal asırlardır hem besin aynı zamanda ilaç sektöründe sıkça kullanılır. Tabiat ananın mucizesi olan bu gıda son derece yararlı olsa da son senelerde beliren düzmece ballar insan sağlığı adına büyük tehdit oluşturmaktadır. Durum bu şekilde olunca bundan böyle birden çok şahıs düzmece balı gerçek baldan nasıl ayırt edebileceğini düşünüyor.

Arılara şekerli su ve benzeri maddelerin verilmesiyle elde edilmiş bu düzmece balları anlamanın yolu hakiki bal testi yapmaktan geçse de çeşitli metotlarla hakiki balı düzmece baldan arasını ayırmak mümkün.

Peki, hakiki bal nasıl olur, nasıl anlaşılır? Bir balda dikkat etmemiz ihtiyaç duyulan özellikler neler gelin hep beraber görelim!

1) Şekerlenme

• Senelerdir hakiki bal şekerlenir mi yoksa şekerlenmez mi tartışmaları devam etse de bilhassa son senelerde dolapta bekleyen hakiki balın çoğu zaman şekerlendiğini düzmece balda ise şekerlenmenin oluşmadığı belirtilir.
• Doğal hakiki balın şekerlenme aşaması averaj 2 ayı bulmaktadır.

2) Renk

• Hakiki balı görünüş olarak bile düzmece baldan farklı yapıdadır; zira hakiki balın en belirgin özelliklerinden birisi de koyu bir renge haiz olmasıdır.
• Doğal bu renk yoğunluğu balın çeşidine gore değişse de çoğu zaman hakiki balın yoğun bir renge haiz bulunduğunu bilinmektedir.
• Işte sırf bunun için bal alırken daha yoğun renkte balları tercih etmenizde yarar var.

3) Koku

• Bal bal benzer biçimde kokar bilmekteyiz, fakat hakiki bir balın kokusu düzmece bala gore daha hafiftir.
• Doğal kokuya haiz olmayan bal yoktur; fakat tekrar de ürünü aldığınızda hafifçe bir koklamakta yarar var; zira düzmece balda var olan kan şekeri-şeker ve glikoz benzer biçimde maddeler bala değişik bir koku verebilmektedir.

4) Akışkanlık

• Balı bir kaşıkla aldığınızda kavanozdan ayırmanın ne kadar güç bulunduğunu bilirsiniz; zira kaşık havaya kaldıkça bal uzar ve güç ayrılır.
• Hakiki balın vasfı ise son derece akışkan olmasıdır.
• Eğer bal kesik kesik akıyorsa düzmece bal olma ihtimali yüksektir.
• Bu bakımdan kaşıkla balı kontrol yapmak eylemek son derece olabilecektir..

5) Kıvam

• Balda akışkanlığı elde eden en mühim etken kıvamının yoğun olmasıdır.
• Bilhassa gerçek petekli bal nasıl anlaşılır diyince akla ilk balın kıvamı gelmektedir.
• Hakiki bal yoğun bir kıvama haiz olduğu ve basit basit erimediği için hem petekli aynı zamanda düzgüsel balda kıvam çok mühimdir.
• Evde bir bardak suya veya süte bir kaşık bal atın ve gözlemleyin.
• Eğer balın erime aşaması uzun sürdüyse hakiki bal olma ihtimali yüksektir.

6) Tat

• Bal rayihasıyla olduğu benzer biçimde tadıyla da derhal kendini belli eden bir yapıya haizdir.
• Hakiki bal da damağı yakan keskin bir tada haizdir.
• O şekilde ki ağzınıza alır almaz balın o yoğun ve keskin tadını hissedersiniz.
• Hem lezzet aynı zamanda doğallık penceresinden keskin tada haiz balları tercih etmenizde yarar var.

7) Donma

• Balı soğuk bir ortama veya buzdolabına koyduğunuzda eğer donmuşsa sevinebilirsiniz; zira hakiki balın en belirgin özelliklerinden birisi de soğukla temas ettiğinde krem veya tereyağ kıvamına gelmektedir ve donar.
• Hakiki bal donar mı bunu idrak etmek adına balı bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz.

8) Yanma

• Balı yakma testi nihayet zamanlarda en bilindik yöntemlerden birisi haline geldi; zira düzmece bal ateşi görmüş olduğu an tutuşup çıtırdayarak yanmaya başlıyor bunun en büyük sebebi ise düzmece balın kan şekeri-şeker şurubu bulundurmasıdır.
• Bu testi yapmanın en sıhhatli yolu ise tahta kaşığa bir miktar bal sürüp çakmakla denetim etmektir; eğer bal yanmıyorsa hakiki baldır.

Balın Yararları, Kalori ve Gıda Değerleri, İyisi Nasıl Anlaşılır?

Bal Kaç Kalori? 1 Kaşık Bal Kaç Kalori? Kilo Aldırır Mı?

Anzer Balı Yararları, Her Derde Ilaç Sınırı olan Üretim Organik Bal

Çılgın Bal ne demektir? Yararları Nedir? Zehirlenmesi Niçin Olur?

Kestane Balı Yararları, Bu Balın Girmiş olduğu Eve Hastalık Giremez!