Hacı Bekir Lokumcusu: Yaşayan En Tatlı Müze

1777’den Bu güne değin: mavi gezegenin En Eski Lokumcusu

Asırlara alan okuyan Hacı Bekir Lokumcusu, 1777 senesinden bu yana lokum severlere hizmet veriyor. Osmanlı döneminden bu yana lezzetinden ve hizmet kalitesinden hiçbir şey kaybetmeyen bu marka; aradan geçen zamanda lezzetine lezzet, ününe ün katmış. Günümüz şartlarında dördüncü ve beşinci kuşaklar tarafınca yönetilen Hacı Bekir Lokumcusu bir üretim merkezi, 2 üretim tesisi ve 4 dükkan ile faaliyetlerine devam ediyor.

Marka aynı zamanda ABD Birleşik Devletleri, Yeni Zelanda, Malezya, Orta Şark, Norveç ve İngiltere’ye uzanan geniş bir coğrafyaya dışsatım uygulayarak Türk lokumunun dünya genelinde tanınmasına katkıda bulunmakta.

Hacı Bekir Lokumcusu’nun ülkemize katkıları bu şekilde de sınırı olan değil! Lokumun ilk üreticilerinden sayılan bu marka Türk kültür varlığı penceresinden da son derece mühim bir yere haiz. Bundan dolayı markanın Bahçekapı’daki ilk dükkanı Kültür ve Doğa Varlıklarını Koruma Kurulu tarafında tescillenerek yaşayan müzeye dönüştürüldü.

Gelin şimdi yaşayan en tatlı müzeye ev sahipliği meydana getiren bu markayı birazcık daha yakından tanıyalım.

Gaziantep Tahmis Kahvesi: Asırlık Leziz Miras

Hacı Bekir Lokumcusu: Yaşayan En Tatlı Müze

• Hacı Bekir Lokumcusu’nun, Bahçekapı’daki ilk şekerci dükkanı Kültür ve Doğa Varlıklarını Koruma Kurulu tarafınca tescillenerek yaşayan müzeye dönüştürülmüştür.
• Bahçekapı’daki bu dükkan aslen Şekerci Hacı Bekir Efendi’nin 1777’de açmış olduğu ilk mağaza.
• Hacı Bekir Efendi, tek göz odadan meydana gelen dükkanın geri tarafında var olan ocakta senelerce birbirinden leziz şekerler ve lokumlar yapmış, yeni yeni şekerleme türleri üretmiştir.
• Zaman içinde işler büyükçe dükkan da büyümüş; evvel 33 metrekarelik ilk bölüm, sonraki yıllarda ise aktariye dükkanı mağazaya eklenmiştir. Böylelikle dükkan 88 metrekare ebatlarına ulaşmıştır.
• Bahçekapı mağazası, 1777 senesinden bu yana, beş kuşaktır şekerci dükkanı olarak işletilmektedir.
• Otantik mimarisiyle dikkat çeken bu müze, 1989 senesinde restore edilmiştir. Restorasyon yüksek mühendis
• Doğan Şahin tarafınca aslına münasip olarak gerçekleştirilmiştir. Restorasyon esnasında Şekerci Hacı Bekir zamanından kalma kemerli ocak ve çatıdaki baca bir bütün olarak benzer biçimde muhafaza edilmiştir.
• Restorasyonun detaylarında Ressam Preziosi’nin tablosundan destek alınmış; tabloda resmedilen tezgah, ocak, raflar ve tavanda görülen çiçek resimli kepenkler korunmuştur.
• bundan farklı olarak dükkanın en eski kısmında Preziosi’nin “Şekerci” tablosu üç boyutlu olarak yerleştirilmiştir.

Vefa Bozacısı – 1876’dan Bu güne değin 4. kuşak alışılagelmiş Lezzet

Hacı Bekir Efendi’nin Türk Mutfağına Mirası: Şekerler ve Lokumlar

• 1777 senesinde Kastamonu’nun Otomobil kazasından yola çıkan Bekir Efendi, İstanbul Bahçekapı’da günümüz şartlarında yaşayan müzeye çevrilen bu minik dükkanda kendi imal ettiği glikoz ve lokumları satmaya adım atmıştır.
• Takvimler 1817 ila 1820 yılları arasını gösterdiğinde Bekir Efendi hacca giderek hac görevini yerine getirir. Bu tarihten itibaren dükkanın adı Hacı Bekir Efendi olarak anılır.
• Eskiden şekerleme üretimi günümüzdeki benzer biçimde farklı katkı maddeleri ve kıvam arttırıcılar kullanılarak yapılmamaktaydı.
• çoğunlukla bal, pekmez, su ve un kullanılarak üretim yapılıyordu. 19’uncu yüzyılda Avrupa’da kurulan rafinerilerde yapım edilen glikoz ülkemiz’ye getirilir.
• Şekerci Hacı Bekir, bu şekerleri alıp havanda döverek eritmeye, arkasından limon, tarçın, gül, sakız benzer biçimde aroma vericilerle karışmasını sağlayarak değişik renklerde akideler üretmeye adım atar.
• 1811 senesinde nişastanın keşfinden sonrasında Şekerci Hacı Bekir Efendi nişasta ve şekeri karışmasını sağlayarak lokumu üretir. Hacı Bekir Efendi, lokumun ilk üreticilerinden birisi olarak kabul edilmektedir.
• Bir bütün olarak kendi yapmış olduğu emekler ile Türk şekerleme ve lokum yaşamına birden çok tür kazandıran Hacı Bekir Efendi aynı zamanda badem şekeri, badem ezmesi benzer biçimde şekerlemeler de yapım eder. Hacı Bekir akide şekeri minimum lokumu kadar ünlüdür. bundan farklı olarak Kız kardeş Bekir, çikolata sahasında da farklı emekler yapmıştır.
• Aradan geçen yıllarda Hacı Bekir Efendi ve yapım etmiş olduğu ürünlerin ünü Osmanlı Sarayı’na kadar ulaşır; 1820 senesinde Hacı Bekir Efendi, Hükümdar II. Mahmud tarafınca sarayın Şekercibaşı görevine getirilir. Bu tarihten itibaren sarayın şekerlemeleri Hacı Bekir Efendi’nin dükkanından alınır.
• Hacı Bekir Efendi’nin İngiliz müşterilerinden birisi almış olduğu lokumları ülkesinde değişik ad isimle ikram etmeye adım atar. O günden bugüne lokumun İngilizce konuşulan ülkelerde “Turkish Delight”, Fransa ve Balkanlar’da ise “Lokoum” olarak adlandırıldığı söylenir.
• Hacı Bekir Efendi’nin vefatından sonrasında işe oğulları devam eder. Oğullar da sırayla sarayın şekercibaşı görevine getirilir. Hacı Bekir Efendi’nin oğulları ve torunları vatan dışındaki farklı fuarlara katılarak Türk lokumunu tanıtır. Hatta çeşitli fuarlardan gümüş ve altın madalyalar ile dönerler.
• 1926 senesinde Mustafa Kemal Atatürk’ün talimatıyla ülkemiz’nin sanayisini şimal Afrika ve Avrupa ülkelerine tanıtmak amacıyla Karadeniz Gemisi’nde 90 gün devam eden ilk yüzer sergi düzenlenir. Bu sergiye Hacı Bekir Şekercisi de bütün mahsul çeşitleriyle beraber katılır.
• Bu tarihten sonrasında da Hacı Bekir Lokumcusu tanıtım faaliyetlerine ve üretime devam eder. Marka 1989 senesinde Eminönü’ndeki üretimini Pendik’teki fabrikasına taşır. Günümüz şartlarında marka bütün üretimini bu üretim merkezinde yapmaktadır.
• Hacı Bekir Lokumcusu, gezegenimizin en eski 100 markasından biridir.

Mandabatmaz Türk Kahvesi Lezzet Sırları

Hacı Bekir Efendi Fiyat Sıralaması 2021

Lokumlar

• Güllü Lokum – 125 gr: 11 TL
• Antep Fıstıklı Lokum – 125 gr: 22 TL
• Fındıklı Lokum – 125 gr: 17 TL
• Naneli Lokum – 125 gr: 11 TL
• Limonlu Lokum – 125 gr: 11 TL
• Kahveli Lokum – 125 gr: 11 TL
• Bitter Çikolata Kaplı Naneli Lokum – 125 gr: 17 TL
• Antep Fıstıklı Narlı Lokum – 125 gr: 23 TL
• Mütevazı Lokum – 125 gr: 11 TL
• Güllü Limonlu Lokum – 200 gr: 15 TL
• Karanfilli Lokum – 200 gr: 15 TL
• Naneli Limonlu Lokum – 200 gr: 15 TL
• Bitter Çikolata Kaplı Naneli Lokum – 200 gr: 27 TL
• Tarçınlı Lokum – 200 gr: 15 TL
• Zencefilli Lokum – 200 gr: 15 TL
• Zencefilli Limonlu Lokum – 200 gr: 15 TL
• Kuş Lokumu – 200 gr: 11 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 200 gr: 35 TL
• Fındıklı Lokum – 200 gr: 26 TL
• Karışık Lokum – 200 gr: 25 TL
• Güllü Lokum – 200 gr: 15 TL
• Bademli Lokum – 250 gr: 33 TL
• Cevizli Lokum – 250 gr: 43 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Hindistan Cevizli Lokum – 250 gr: 44 TL
• Bademli Hindistan Cevizli Lokum – 250 gr: 33 TL
• Sakızlı Lokum – 250 gr: 27 TL
• Bitter Çikolata Kaplamalı Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 250 gr: 48 TL
• Çeşnili Lokum – 325 gr: 25 TL
• Karışık Fındıklı ve Fıstıklı Lokum – 325 gr: 45 TL
• Hurmalı Karışık Lokum – 325 gr: 39 TL
• Kahveli Lokum – 325 gr: 25 TL
• Portakallı Lokum – 326 gr: 25 TL
• Karışık Lokum Sepeti – 30 tane – 400 gr: 48 TL
• Cevizli Lokum – 350 gr: 60 TL
• Çikolata Kaplı Fazladan Fıstıklı Lokum Cevizli&Bademli Madlen – 386 gr: 87 TL
• Cevizli Lokum Teneke Kutu – 450 gr: 85 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 500 gr: 90 TL
• Güllü Portakallı Nane&Limonlu Lokum – 500 gr: 42 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum Tahta Kutu – 500 gr: 85 TL
• Karışık Lokum – 500 gr: 53 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum Tahta Kutu – 500 gr: 85 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum Teneke Kutu – 500 gr: 85 TL
• Çeşnili Lokum – 500 gr: 37 TL
• Sakızlı Lokum – 500 gr: 50 TL
• Güllü Lokum – 500 gr: 37 TL
• Cevizli Lokum – 500 gr: 74 TL
• Antep Fıstıklı Narlı Lokum – 500 gr: 75 TL
• Fındıklı Lokum – 500 gr: 58 TL
• Mütevazı Lokum – 500 gr: 31 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 1000 gr: 147 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 900 gr: 167 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 500 gr: 83 TL
• Mütevazı Lokum – 1000 gr: 50 TL
• Cevizli Lokum – 1000 gr: 148 TL
• Güllü Lokum – 1000 gr: 51 TL
• Cevizli Lokum – 100 gr: 179 TL
• Fındıklı Lokum – 1000 gr: 99 TL
• Sakızlı Lokum – 1000 gr: 87 TL
• Cevizli Lokum – 1200 gr: 200 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 1200 gr: 200 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 1450 gr: 238 TL

Akideler

• Sakız aromalı akide 250 gr 20 tl
• tür akide 300 gr 18 TL
• Fındıklı akide 300 gr 29 TL
• Limon aromalı akide 300 gr 18 Tl
• Susamlı akide 300 gr 20 Tl
• Tarçın aromalı akide 300 gr 18 Tl
• Anasonlu akide 300 gr 18 Tl
• Zencefil aromalı akide 300 gr 18 tl
• Ananas aromalı akide 300 gr 18 tl
• Bergamot aromalı akide 300 gr 18 tl
• Çilek aromalı akide 300 gr 18 tl
• Gül aromalı akide 300 gr 18 Tl
• Menekşe aromalı akide 300 gr 18 tl
• Nane aromalı akide 300 gr 18 tl
• Portakal aromalı akide 300 gr 18 TL

hususi Ambalajlı Ürünler

• Şişe Dizilmiş Lokum – 100 gr: 9 TL
• Karışık Madlen Çikolata – 250 gr: 58 TL
• Badem Ezmesi Sultan Misket – 300 gr: 57 TL
• Badem Ezmesi Sakızlı – 320 gr: 61 TL
• Cevizli Lokum – 350 gr: 60 TL
• Fıstık Ezmesi – 370 gr: 161 TL
• Çikolata Kaplı Fazladan Fıstıklı Lokum Cevizli&Bademli Madlen – 386 gr: 87 TL
• Armağan Sepeti – 25 tane – 400 gr: 57 TL
• Karışık Lokum Sepeti – 30 tane – 400 gr: 48 TL
• Cevizli Lokum Teneke Kutu – 450 gr: 85 TL
• Badem Ezmesi Sakızlı – 450 gr: 85 TL
• Badem Ezmesi Teneke Kutu – 500 gr: 93 TL
• Hacı Bekir Bayram Hediyesi alışılagelmiş Elvan Şekeri – 500 gr: 50 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 500 gr: 90 TL
• Çikolata Kaplı Lokum Cevizli&Bademli Madlen – 500 gr: 106 TL
• Güllü Portakallı Nane&Limonlu Lokum – 500 gr: 42 TL
• Cevizli Lokum – 580 gr: 105 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 700 gr: 122 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 800 gr: 138 TL
• Hacı Bekir Bayram Hediyesi alışılagelmiş Elvan Şekeri – 1000 gr: 100 TL
• Cevizli Lokum – 1000 gr: 170 TL
• Yılbaşı hususi Paket – 1100 gr: 190 TL
• Cevizli Lokum – 1200 gr: 200 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 1200 gr: 200 TL
• Fazladan Antep Fıstıklı Lokum – 1450 gr: 238 TL
• Hacı Bekir Karışık Bayram Şekeri – 1500 gr: 176 TL
• Hacı Bekir Karışık Bayram Şekeri – 2230 gr: 244 TL

Şekersiz Ürünler

• Glikoz Katkısız Tarçınlı Akide – 200 gr: 23 TL
• Glikoz Katkısız Sakızlı Lokum – 200 gr: 31 TL
• Glikoz Katkısız Tarçınlı Lokum – 200 gr: 25 TL

Ezmeler

• Badem Ezmesi – 150 gr: 42 TL
• Badem Ezmesi – 300 gr: 57 TL
• Badem Ezmesi Sultan Misket – 300 gr: 57 TL
• Badem Ezmesi Sakızlı – 320 gr: 61 TL
• Fıstık Ezmesi – 370 gr: 161 TL
• Badem Ezmesi Sakızlı – 450 gr: 85 TL
• Badem Ezmesi Teneke Kutu – 500 gr: 93 TL
• Badem Ezmesi – 500 gr: 82 TL
• Badem Ezmesi – 1000 gr: 164 TL

Hacı Bekir Efendi Lokumcusu Dükkanları

Hacı Bekir Künç markası ile Hacı Bekir Efendi Lokumcusu ad benzerliği bundan dolayı sürekli olarak karıştırılmaktadır. Oysa her ikisi de değişik markalardır. Hacı Bekir Künç şubeleri değişik lokasyonlarda etkinlik göstermektedir.

Hacı Bekir Efendi Lokumcusu İstanbul ve Ankara’da oluş suretiyle toplam 8 dükkan ile hizmet vermektedir:

• Eminönü Merkez A Şubesi
  Adres: Hamidiye Cd., No:33 Eminönü, Fatih, İstanbul
  İletişim: 0212 522 06 66
• Eminönü Merkez B Şubesi
  Adres: Hamidiye Cd., No:31 Eminönü, Fatih, İstanbul
  İletişim: 0212 522 85 43
• Beyoğlu Şubesi
  Adres: İstiklal Cd., No: 83/A Beyoğlu, İstanbul
  İletişim: 0212 244 28 04
• Kadıköy Şubesi
  Adres: Muvakkithane Cd., No:6/1 Kadıköy, İstanbul
  İletişim: 0216 336 15 19
• Pendik Şubesi
  Adres: Ankara Cd., No: 76 Pendik, İstanbul
  İletişim: 0216 379 49 21
• Atakule Şubesi
  Adres: Atakule, Çankaya, Ankara
  İletişim: 0312 557 63 55
• Bakırköy Franchise Şube
  Adres: Seril Lokum Cd., No: 40 Bakırköy, İstanbul
  İletişim: 0 212 543 20 61

Mahsul görselleri www.hacibekir.com resmi web adresinden tedarik edilmiştir.

Divan Çikolataları Fiyat Sıralaması 2021

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Tutarları 2021

İmam Uygar Fiyat Sıralaması 2021 – Asırlık Tarifler alışılagelmiş Tatlar

Karaköy Güllüoğlu Baklava Tutarları 2021 – Damak Çatlatan Lezzet!

Koçak Baklava Fiyat Sıralaması 2021 – Altın Değerinde alışılagelmiş Lezzet!