Gümüşhane’de Ne Yenir? Lezzeti Meşhur 4 Mekan

Gümüşhane Yiyecek & Mekan Rehberi

gün itibariyle, rotamızı Karadeniz’in güzel ili Gümüşhane’ye doğru çeviriyoruz. Gümüşhane’nin sofra lezzetleri, yiyecek kültürü fazlaca eski zamanlara, medeniyetlere kadar dayanıyor. Kendine özgü mutfağıyla Karadeniz’in karateristiğini yansıtan Gümüşhane lezzetlerini bu yazıda sizler için ele aldık.

Et yemeklerinden, sebze yemeklerine, tatlılardan salatalara, hamur harcı işlerine kadar geniş bir yiyecek kültürü var olan Gümüşhane, coğrafi olarak bulunmuş olduğu konum itibarıyla birden çok lezzete ev sahipliği yapar. Her metrekaresi bambaşka güzellik, lezzet ve kültür barındıran Karadeniz’in kendine özgü güzellikleriyle dolu güzide ili Gümüşhane’yi sizler için hazırlamış olduğumuz rehber ova olanakları sayesinde yakından tanıyabilirsiniz.

Gümüşhane’de nerede ne yenir, gezilecek bölgeler ve aktivite tavsiyeleri benzer biçimde pek fazlaca bilgiye tek kaynaktan ulaşabilirsiniz. Hazırsanız, Karadeniz’in lezzet şehri Gümüşhane’ye doğru yol alalım…

Gümüşhane’de Nerede Ne Yenir? Lezzeti Ünlü 4 Mekan

1) Özdenoğlu Konağı Cafe & Restaurant

Gümüşhane kent merkezindeki Özdenoğlu Konağı içinde yer edinen Cafe & Restaurant’ta bölgesel yiyecekleri afiyetle yiyebilirsiniz. Şehrin dokusuna ilişik lezzetleri sabah, öğle, akşam oluş suretiyle birden çok öğünde deneyimleyebilirsiniz.

Adres: Karşıyaka, Vadi Sk., 29000 Gümüşhane Merkez

İletişim: 0456 213 69 19

2) Balyemez Konağı

Gümüşhane ruhunun hissedilebileceği bir mekan. 5 dönümlük bahçeyi içinde bulunduran Balyemez Konağı’nda Gümüşhane’ye özgü birden çok lezzeti keşfedebilirsiniz. Balyemez Konağı’nda bilhassa gendime çorbası, siron, kuymak ve lahana çorbasını denemenizi öneririz.

Adres: Özcan, Kale Deresi Sok., 29000 Gümüşhane Merkez

İletişim: 0456 213 27 28

3) Lale Lokantası

Gümüşhane’de nerede yiyecek yenir? Sorusuna büyük olasılıkla Lale Lokantası’nda yanıtını alabilirsiniz. Lale Lokantası hususi sunumlarıyla birlikte bölgesel yiyecekleri doyasıya tadabileceğiniz bir mekan.

Adres: Karaer, Mustafa Kemal Atatürk Cd. No:44/A, 29000 Gümüşhane Merkez

İletişim: 0456 213 32 53

4) Zigana Agu Hüseyin Tesisleri

Gümüşhane’de var olan Zigana Dağı, kayak turizmi için çok çok fazla biçimde seçilen bir lokasyon. Zigana Dağı’nın eteklerinde kurulan Zigana Agu Hüseyin Tesisleri’nde bolca oksijenli dağ havası alabilir ve leziz yiyecekleri tadabilirsiniz. Buranın en güzel lezzetlerinden olan et yiyeceklerini ve alabalığını denemenizi tavsiye ederiz.

Adres: Trabzon Gümüşhane Yolu, 29800 Zigana/Torul, Gümüşhane

Gümüşhane Yiyecekleri – Nesi Ünlü?

1) Pestil ve Köme

• Gümüşhane denildiğinde akla gelen en ünlü lezzetler Pestil ve Köme’dir.
• Olmamış maddeleri dut olan Gümüşhane pestili ve Gümüşhane kömesi kesinlikle yerinde yenmesi ihtiyaç duyulan lezzetler içinde yer alır.

İncir Pestili (Videolu)

2) Gümüşhane Ekmeği

• Asırlara alan okuyan lezzet Gümüşhane ekmeği, şehrin sembolü halindedir.
• Gümüşhane ekmeği su, tuz ve ekşi mayadan yapılır.

3) Katıklı Çorba

• Gümüşhane’ye özgü bir çorba çeşididir.
• İçerisinde ayran, mısır ve bulgur yarması bulunmaktadır. Üstü nane, kekik benzer biçimde baharatlarla süslenilerek servis edilmelidir.

Katıklı Yayla Çorbası (Maş Fasulyesi Buğday Bulgur)

4) Kete – Golot

• Gümüşhane ve çevre illerinde sürekli olarak seçilen bir hamur harcı işi türüdür.
• Her öğünde sevmiş olarak yenilebilen Gümüşhane ketesi, çoğu zaman bal ve reçel ile servis edilmelidir.

Golot (Gümüşhane Yöresine Ilişkin Enfes Bir Lezzet)

5) Evelik Dolması

• Evelik nebatı, Gümüşhane dağlarında yetişir.
• Gümüşhane dağlarında yetişen bu nebat özenle toplanılarak, yapraklarının içine hususi yapılmış harçlarla beraber sarılarak pişirilir.

Evelik Dolması

6) Gendime Pilavı

• Gendime Pilavı, pişirme tekniği ile yapıldığı yere özgü bir durum alır.
• Vatanımızda çoğu zaman “keşkek” olarak bilinse de Gümüşhane’de bu pilavın adı “gendime pilavı “olarak adlandırılmıştır.

Tavuklu Fasulyeli Gendime Pilavı (Buğday)

7) Borani

• Her yörenin her iklimin sebzesinin tadı farklı yapıdadır. Borani, temel itibariyle bilindik ıspanak yemeği benzer biçimde pişirilir.
• Yoğurtla harmanlanarak servis edilmelidir.

Ispanaklı Borani Tarifi (Videolu)

8) Kartol Yahnisi

• Her yöre meyve ve sebzeleri kendine nazaran adlandırabilir. Gümüşhane’de de patates “ kartol” adı ile bilinmektedir.
• Kartol Yahnisi esasen patates yahnisidir.
• Gümüşhane’ye özgü bu lezzet, günlük olarak pişirilip, taze taze tüketilir.

Patatesli Et Yahni

9) Kürtün Pidesi

• Gümüşhane’nin “Kürtün” ilçesine özgü Kürtün Pidesi lezzeti, kıvamı ve iştah açan görüntüsüyle Gümüşhane’de denenmesi gerekli olanlar sıralamasında yerini almalı.
• Karadeniz pide kültürü, Gümüşhane’nin Kürtün ilçesinde kendine özgü malzemeleri ve yapılışıyla en yeni bir anane yaratmıştır.

10) Erişte Tatlısı

• Erişte denildiğinde aklınıza bir tek makarna geliyorsa bu lezzet sizi hayli şaşırtabilir.
• Gümüşhane’ye özgü bir lezzet olan erişte tatlısı, şerbetli bir tatlı halinde sunuluyor.

Şerbetli Erişte Tatlısı (Çıtır Çıtır)

11) Fasulye Bulgurlusu

• Osmanlı mutfağından bu güne değin kadar gelen lezzet  “fasulye bulgurlusu” Gümüşhane’ye özgü bir lezzettir.
• Kurutulmuş fasulye ve bulgurdan meydana getirilen lezzeti temel yeri olan Gümüşhane’de denemenizi tavsiye ederiz.

Gümüşhane Gezilecek Bölgeler Sıralaması

Yüzlerce hatta binlerce senelik tarihe haiz olan Gümüşhane, Evliya Çelebi tarafınca “Gümüşşehri” olarak adlandırılır. Birden çok imparatorluğa ve kültüre ev sahipliği meydana getiren çok eski şehir, köprü, hamam, manastır ve kilise oluş suretiyle fazlaca gezinsel durak var olan.

Karadeniz’in naturel güzelliği ve kültürel zenginliklerini bir arada barındıran güzide ili Gümüşhane’de yapılacak pek fazlaca aktivite var. Naturel güzelliği ve yemyeşil görüntüsüyle kendisine fanatik bırakan Taşköprü Yayla’sında piknik yapmaksızın, Zigana Dağı’nda yeme –içme tesislerinde alabalık yemeden, asırlara alan okuyan Santa Harabeleri’nde eski dönem yolculuğuna çıkmadan, Gümüşhane’nin kendine özgü lezzet dolu bölgesel yiyeceklerini denemeden dönmemelisiniz. Keyifli seyahatler!

• Santa Harabeleri
• Limni Gölü
• Boyunyurt Yaylası
• Krom Vadisi
• Tohumoğlu Köprüsü
• Kov Kalesi
• İmera Manastırı
• Kürtün Barajı
• Karaca Mağarası
• Zigana Kayak Merkezi
• Satala (Sadak) Çok eski Kenti
• İkizevler Şehir Müzesi
• Taş Köprü Yaylası
• Artabel Gölleri Doğa Parkı
• Keçi Kalesi
• Kadırga Yaylaları
• Güvende Yaylaları
• Erikbeli Yaylaları
• Taş Köprü Yaylaları
• Harşit Çayı

Seyahat Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Ordu’da Ne Yenir? En Ünlü 10 Leziz Mekan

Giresun’da Nerede Yiyecek Yenir? En İyi 10 Mekan

Trabzon’da Ne Yenir? Kalitesi Durağan(durgun) En İyi 10 Restoran

Sinop’ta Ne Yenir? Uğramanız Ihtiyaç duyulan En İyi 10 Lezzet Durağı

Tokat’ta Ne Yenir, Nesi Ünlü? En İyi 8 Restoran – Gezilecek Bölgeler