Gümüş Balığı Nedir? Nasıl Tutulur?

Parlak Pullarıyla Gümüş Balığı konusunda Her Şey

Gümüş balığı ılık denizlerde yaşayan bir balık türüdür. Süveyş Kanalı’nın açılmasıyla Akdeniz’e ve oradan öteki denizlere yayılmış olduğu düşünülür. İspanya, Portekiz ve Fas kıyıları gümüş balığının yaygın olarak bulunmuş olduğu yerlerdir.

Gümüş balığı vatanımızda de yaygın olarak bulunmaktadır. Marmara bölgesi başta oluş suretiyle, Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde görülebilmektedir. Denizlerle beraber tatlı sularda da bulunur. Sapanca ve İznik Gölleri’nde rastlanır.

Gümüş Balığı ne demektir?

Gümüş balığı, sarımtırak ve kül renklerinde, 14 – 15 santimetre uzunlukta bir balıktır. Boynunda gümüş renkli bir cartoon haline parlak pulları bulunmaktadır. Gümüş balığı öteki adı nedir? Gümüş balığının öteki bir adı de Atherina’dır. Yüzeye daha yakın yüzdüğünden gümüş balığı tutulması basittir. Sanılanın aksine eti son derece lezzetlidir. Gümüş balığı mart ve nisan aylarında yumurtlama dönemine girer. İnce uzun bir balıktır ve iri gözleri olduğu bilinmektedir.

çoğunlukla ufak canlılar, balık yumurtaları ve planktonlarla beslenir. Gümüş balığı eti leziz olduğundan münasip pişirme metodu ile (büyük ihtimalle tencerede kızartması sağlanarak) tüketilebilir, süs balığı olarak değerlendirilebilir veya öteki balıkların tutulmasında yem olarak kullanılabilir (gümüş balığı ile sazan avı şeklinde).

Gerçek gümüş balığı şeklinde silikon gümüş balığı veya gümüş balığı sahtesi de öteki balıkların yakalanmasında kullanılabilir. Gümüş balığı küçüğü ve gümüş balığı tatlı su içinde yaşayanları süs balığı olarak tercih edilmelidir ve gümüş balığı akvaryum içinde beslenebilir. Gümüş balığı, gümüş balığı böceği ile karıştırılmamalıdır.

Gümüş Balığı Nasıl Tutulur?

Gümüş balığı vatanımızda bolca bulunması ve yüzeye yakın devinim etmesi nedeniyle amatör balıkçılar tarafınca basitçe yakalanabilecek bir balıktır. Gümüş balığı soruşturma teknikleri nedir? Gümüş balığı avı olta veya ağ ile yapılabilir.

Gümüş balığı olta ekibi, iğne, misina, kamış ve ağırlıklardan meydana gelir. Olta ile yakalanırken gümüş balığı oltası için oldukca ince misina ve gümüş balığı iğnesi kullanılmalıdır. Bu balık türü yüzeye yakın olduğundan 7- 9 metrelik kamışlarla ve makine kullanılmasına gerek olmadan tutulabilir. Gümüş balığı tutulurken 6, 8 veya 10 numara misina ve 5 veya 10 gram kurşun ağırlıklar kullanılabilir.

Gümüş balığı yemi olarak karides veya midye kullanılabileceği şeklinde gümüş balığı çaparisi ve gümüş balığı rapala da kullanılabilir. Olta ile avlamanın haricinde kıyıya yakın bir bölgeye ağ atarak da yakalanabilir.

Gümüş balığının yakalanması için lüzumlu olan ağ gümüş balığı ağı veya gümüş balığı serpmesi olarak isimlendirilir ve av bayilerinden basitçe temin edilebilir. Gümüş balığı ağı tutarları alınacak ağın boyutuna göre değişiklik gösterir.

5 metrelik gümüş balığı ağları tutarları 25 tl’den adım atar. 20 metrelik gümüş ağı ise averaj 100 tl civarındadır. Gümüş balığının ağ ile avlanması için daha oldukca derin olmayan, bulanık sularda tercih edilmelidir. Bu yönteminde yem olarak ekmek kullanılabilir.

Süs olarak kullanılacak diri gümüş balığı ulaşmak veya tutuklamak için sepet içinde soruşturma şeklinde farklı yöntemler olduğu bilinmektedir. Bu yöntemlerde mühim olan balığı diri tutabilmektir. Bu yüzden balığı yakaladıktan derhal sonrasında su dolu bir poşetin içine koymak ve zaman kaybetmeden büyük bir akvaryuma boşaltmak gerekmektedir.

Gümüş Balığı Nasıl Yapılır?

Balık hazırlanırken dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan nokta mevsiminde olan balığın seçilip alınmasıdır. Mevsiminde tüketilen balık hem daha leziz aynı zamanda sıhhat penceresinden daha faydalıdır. Gümüş balığının en oldukca tüketildiği dönem yaz ortası ve güz başlarıdır. Yağlı bir balıktır sadece yapısında öteki balıklara oranla daha azca jelatin içerdiğinden haşlamaya münasip değildir, mideyi yorabilir. Haşlama yerine çoğu zaman tencerede kızartılarak hazırlanmış olur.

Gümüş balığı kızartması hazırlanırken mısır unu veya düzgüsel un tercih edilebilir. Gümüş balığı bununla birlikte fırında da yapılabilir. Fırında meydana getirilen gümüş balığı daha hafifçe olur ve sarımsak, soğan, roka şeklinde ek malzemelerle beraber pişirilebilir. Gümüş balığı, yanında roka salatası ve arkasından helva ile servis yapılabilir.

Gümüş balığı hemen sonra tüketilmek suretiyle dondurulabilir. Dondurma işleminden evvel gümüş balığının azca oranda tuzlanması tavsiye edilmelidir. Bu balığın öteki balıkların aksine dondurulmadan evvel temizlenmesine gerek kalmamıştır hatta temizlenmeden dondurulması önerilir.

Gümüş balığının dondurulmasında dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan nokta öteki tüm et çeşitlerinde olduğu şeklinde çözüldükten sonrasında yine dondurulmamasıdır. Eğer dondurulmayacaksa buzdolabında bekletilmelidir. Kış aylarında bir süre oda sıcaklığında kalabilir sadece bilhassa yazın kavurucu aylarında dışarıda bekletilmesi münasip değildir.

Gümüş Balığı Nerede Satılır?

Gümüş balığı birden çok balıkçıdan satın alınabilir. Bununla birlikte birden çok restoran da gümüş balığı servisi yapmaktadır. Gümüş balığı ve öteki balıkları satın alınırken dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan nokta balığın taze olmasıdır.

Balığın lezzetini belirleyen en mühim öğe balığın tazeliğidir. Üzün süre sıcakta kalmış ve bayat balıklar insanları zehirleyebilir. Balığın taze olup olmadığı balığa bakılarak anlaşılabilir. Taze olan balığın solungaçları al renkte olur, gözleri parlaktır ve derisi gergindir.

Gümüş Balığı Yararları Nedir?

• Balık insan vücudu için son derece yararlıdır ve 7 günde minimum iki kez yenmelidir. Balık her önüne gelen tarafınca yenilmesi ihtiyaç duyulan bir besindir. Sadece bilhassa ihtiyarlar, çocuklar ve hamile hanımefendiler balık tüketimine itina göstermelidir. Balık kemik erimesinden, Alzheimer hastalığına pek oldukca hastalığın tedavisine yardımcıdır. Bununla birlikte evlatların beyin gelişimi için şarttır.
• Gümüş balığı da sıhhat penceresinden son derece faydalı bir balıktır ve taze ve mevsiminde olduğu sürece güveni içinde tüketilebilir. Gümüş balığı:
• İnsan vücudu tarafınca üretilemeyen bir yağ asidi olan Omega 3’ü yüksek oranda ihtiva eder.
• İçerisindeki iyotla çocuklarda zeka gelişimini destek sunar. Bu yüzden çocuklar ve hamile hanımefendiler tarafınca bol miktarda tüketilmelidir.
• İçeriğindeki yağ asitleri olanakları sayesinde vücudun koruma sistemini kuvvetlendirir.
• Kalsiyum deposudur ve kemikleri kuvvetlendirir. Bu sebeple kemik erimesinin önüne geçilmesi adına bol miktarda tüketilmelidir.
• Protein bakımından son derece zengindir.
• Yüksek oranda fosfor ihtiva eder.
• A, B ve D vitaminleri penceresinden zengindir.

Ergonomik ve Leziz Gümüş Balığı Tarifleri

Gümüş balığı ufak olmasına karşın son derece leziz bir balıktır. Sadece doğru pişirme metodu ile hazırlanmalıdır. Gümüş balığı buğulamaya ve haşlanmaya münasip değildir. Daha oldukca kızartması tercih edilmelidir. İşte gümüş balığının pişirilmesinde size ipuçları verecek gümüş balığı teknikleri ve birbirinden leziz tarifler.

1) Çıtır Çıtır Bir Lezzet: Tencerede Gümüş Balığı Kızartması

Tencerede kızartma, gümüş balığının pişirilmesinde en oldukca seçilen yöntemdir. Gümüş balığının tencerede kızartmasında ne kadar yağ ve ne kadar un kullanılacağını, doğru kızartma süresini nasıl ayarlayacağınızı merak ediyorsanız tencerede gümüş balığı kızartması tarifine göz atabilirsiniz. Tencerede Gümüş Balığı

2) Gümüş Balığı Ziyafeti: Roka Eşliğinde Gümüş Balığı ve Kızartma

Roka, balığın yanında en oldukca seçilen yeşilliktir. Hem gümüş balığının doğru kızartma yöntemini bilgi almak aynı zamanda gümüş balığının yanına oldukca güzel gidecek roka salatası ve patates kızartması tarifini bilgi almak için bu tarife ne olursa olsun göz atın. Roka Eşliğinde Gümüş Balığı ve Kızartma

3) Hem Hafifçe Hem Leziz: Fırında Gümüş Balığı

Balıkta kızartma yerine fırında pişirme yöntemini tercih edenler ve gümüş balığı fırında nasıl pişirilir diye merak edenler için en uygun yol bir gümüş balığı tarifi. Hem hazırlaması oldukca basit aynı zamanda tam ayarında malzemelerle son derece leziz. Fırında Gümüş Balığı