Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri

Gorgonzola – İtalyan Küflü Peyniri

Peynir Gurmelerine hususi: Gorgonzola

Bir miktar süt birazcık maya ile buluştuğunda yoğurt ve peynir olarak karşınıza çıkmaktadır. Peynirler ise envaiçeşit lezzetleri ile kimi vakit yiyecekleri, kimi vakit da salataları renklendirmektedir. Her ülkenin de kendine özgü bir yiyecek kültürü var olduğundan süt ve süt ürünlerini mevzusunda da bir özgünlük içindedirler. Fransız mutfağındaki peynirlerle yarışacak lezzette, yeni bir peynir ile tanışmaya ne dersiniz?

Bolca peynir kokulu bu makalemizde sizleri İtalyan mutfaklarına doğru götüreceğiz. İtalya’da uzun senelerdir sevmiş olarak tüketilen ve sunumlarda ehemmiyet verilen gorgonzola peyniri hakkında bildiklerinize daha fazlasını ilave edip bilmediklerinizle sizleri aydınlatacağız. nihayet günlerde peynir kültüründe adını hayli duyduğunuz gorgonzola peyniri ve daha fazlası sizinle…

REKLAM ALANI
gorgonzola peyniri

Gorgonzola ne demektir?

Gorgonzola bir İtalyan peyniridir. İçeriğinde inek sütü bulunmaktadır. İnek sütünün çoğu zaman yağlı kısmından kimi zaman de yarım yağlı olacak biçimde üretilmektedir. Kimi bölgelerde ise kaymağı alınmayan keçi sütü de kullanılıyor. 1955 senesinde İtalya’da tescillenmiş bir peynirdir. Bu değişik peyniri Avrupa Birliği ise; 1996 senesinde İtalya’ya özgü olduğuna dair bir duyuru yayınlamıştır.

Gorgonzola peynirini incelediğinizde küflü bir yapıya haiz bulunduğunu görebilirsiniz. Ele aldığınızda yumuşak bir kıvamda olan bu peynirin yeşil ve mavi küfleri dikkat çekmektedir. Tuz oranı da açıkça hissedilecek derecededir. Ağızda dağılan mavi dokusu ise damaklarda hafifçe mayhoş bir tat bırakmaktadır.

Gorgonzola peyniri 1955 senesinde, İtalya’da adını resmi olarak duyursa da geçmişi fazlaca eskilere uzanmaktadır. M.S 879 senesinde Gorgonzola nahiyesinde üretilmeye başlanan bu peynir, bu güne değin kadar varlığını devam ettirmiştir. Gorgonzola peyniri hakkında rivayet edilen bu durumun hemen hemen netliği olmasa da pek fazlaca şahıs tarafınca bilinmektedir.

gorgonzola nedir

Gorgonzola Peyniri Nasıl Yapılır?

Gorgonzola peyniri İtalya’nın pek fazlaca nahiyesinde üretilmektedir. Üreticiler içinde kullanılan süt ve tuz miktarı farklılık göstermektedir. Her mevsimde üretimi meydana getirilen bu peynirin Avrupa Birliği kurallarına gore belirli yerlerde hazırlanması münasip görülmektedir. Bu bölgeler ise Novara, Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milan, Pavia, Varese, Verbano-Cusio-Ossola ve Vercelli olarak bilinmektedir.

İnek sütüne ya da keçi sütüne, “penicillium glaucum” sporları eklenmiş olur. Düşük ısı sağlanmış olur ve peynirin mayalanması için bekletilir. Mayalanma esnasında peynirlerin olduğu kaplara metal çubuklar batırılır ve çıkarılır. Bu esnada küf sporları üremeye devam eder. Peyniri öteki peynirlerden değişik kılan damarların oluşması da bu aşamada gerçekleşir.

Yapımı uzun devam eden gorgonzola peyniri ortalama 3 aylık bekleme süresinden sonrasında hazır hale gelecektir. Mayalanan ve olgunlaşmaya başlanan peynirler, hususi peynir kesme aletleri ile istenilen şekli alır. Bozulmaması için ise deniz tuzu ile muhafaza edilmelidir ve bekleme odalarında muhafaza edilir. Onaylanmış üreticilerin elde ettikleri peynirlerin üstünde “g” damgası yer almıştır.

gorgonzola peyniri

Gorgonzola Peyniri Nasıl Yenir?

Gorgonzola peynirini pek fazlaca biçimde tüketmeniz olasıdır. Et yemeklerinde bilhassa de risottoyu servise hazırlamadan bir iki dakika evvel etin üstünde eriterek yiyebilirsiniz. En fazlaca ahenk sağlamış olduğu yiyecek ise, pek fazlaca insanoğlunun vazgeçemediği makarna olabilmektedir. Makarna ile gorgonzola buluştuğunda tabaklarda nefis bir lezzet hazır olabilecektir.. Makarnalarınızı gorgonzola sosu ile denemelisiniz.

Pizzalar için de uyum gösteren bir peynir olan gorgonzola peyniri pizzanızın kenarlarında ya da ortasında eridiğinde nefis bir ahenk içinde olabilecektir.. Salatalarınıza da ilave ederek peynirli bir salata hazırlayabilirsiniz. Siz de isterseniz şarap vakitlerinizde ordövr tabağınızı da süsleyebilirsiniz.

Satın aldığınız gorgonzola peynirini buzdolabında iyi derecede muhafaza etmelisiniz. Eğer almış olduğunuz peynir bir süre sonrasında yumuşak ve krema kıvamını aldıysa tüketmeniz o kadar da sıhhatli olmayacaktır. Buzdolabınızda her kullanımdan sonrasında peyniri sararak saklamalısınız.

gorgonzola sos

Gorgonzola Peyniri Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

Gorgonzola peynirini ülkemizde ortaya çıkarmak birazcık güç olabilecektir.. İnternet üstünden seçili satıcılar tarafınca online satışı meydana getirilen gorgonzola peynir fiyat bilgisi 250 gramı için ortalama 40 TL olabilmektedir. Büyükşehirlerde ise büyük marketlerde bazen bulunur. Alabilmek istediğinizde gurme marketlere de danışabilirsiniz.

Mascarpone Peyniri ne demektir? Nasıl Yapılır? Nasıl Kullanılır?

Rokfor Peyniri: alışılagelmiş Fransız Küflü Peyniri

Mozzarella Peyniri Nerede Kullanılır? 

Burrata Peyniri Dışı Mozzarella İçin Krema

Fransız Gurma Peyniri Camembert

5 milyon’dan çok kişinin takip etmiş olduğu Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan çok kişinin indirdiği Nefis Yiyecek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den çok denenmiş tanım daima yanınızda. derhal siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda yararlı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar umumi bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride kelam konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin yararlı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine basitçe tek yazıdan ulaşabilirsiniz. içerik yayına alındıktan sonrasında, vakit içinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. alakalı besinin veya ürünün yararları her bünyede değişik önemli ölçüde etkiler izah edebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir vakit tabip teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Detayları uygulamadan evvel sahasında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; ters durumda oluşabilecek problemlerden sitemizin görevli tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

izmit escort bayan guvencehd.org Onwin deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler vbettr Piabet Betorder Kalebet giriş milosbet giriş meritking kingroyal kingroyal giriş Bizbet Betonred goibay.com marsbahis paşacasino giriş tombala siteleri Nakitbahis Megabahis Mislibet Betovis Tipobet 1win Milosbet Betwinner Kalebet Betist Mercurecasino Roketbet Romabet Golegol Zbahis Casinoplus Norabahis Piabellacasino Meritking şişi escort kızılay escort Melbet “Tarafbet Kingroyal Casinoplus Betriyal Oslobet Vbet Meritking Madridbet Ligobet Aresbet Siyahbet Orisbet Vaycasino Bahisbey Pekinbet Vbet nisanbet Sahabet Betpublic Fixbet Starzbet Betturkey Betandyou Matadorbet Supertotobet Betandyou Fixbet Starzbet betbox Maltbahis Jupiterbahis deneme bonusu veren siteler deneme bonusu veren siteler 7slots Coinbar Ligobet melbet 1win 1win 1win melbet sahabet" Xslot emuarticles.com ikimisli levabet levabet Bet10bet betmoon120 Betmoon Hilbet Kalebet Nakitbahis Casinoslot en iyi bahis siteleri güvenilir bahis siteleri bonus veren bahis siteleri bahis siteleri linkleri en güvenilir bahis siteleri güvenilir bahis siteleri casino siteleri bahis siteleri bahis siteleri güvenilir bahis siteleri deneme bonusu veren siteler betwinner.com.tr betwinnergiris.com.tr betwinner-giris.com.tr