Glikoz Nedir? Zararları, İçeren Besinler

Kan şekeri-şeker Sıhhatli Mı Tehlikeli Mi?

Karbonhidratların en gerekli yapı taşı olan glikozun fiziksel bedenimizde oldukca mühim bir vazifesi var: Bütün enerjimizi bu maddeye borçluyuz. Kan şekeri-şeker, karbonhidrat içeren birden çok besinde naturel olarak bulunmaktadır. Bu gıdaları tükettiğimizde naturel yollarla vücudumuzun gereksinim duyduğu glikozu almış oluruz. Kan şekeri-şeker özellikleri ve işlevi bakımından vücudumuzun en gerekli gereksinimlerinden biridir.

bu makalemizde sizler için nihayet devrin popüler mevzularından önde gelen glikozu mercek altına aldık. Glikozun zararları var mı, kan şekeri-şeker içeren besinler nedir? Bütün bu soruların cevapları yazımızın detayında sizleri bekliyor.

Glikoz Hastaları Ne Yemeli? Nasıl Beslenmeli? En Sıhhatli Tavsiyeler

Kan şekeri-şeker ne demektir?

Yunanca “tatlı” anlamına gelen kan şekeri-şeker, karbonhidratların en gerekli yapı taşıdır.
Fiziksel bedenimizde oldukca mühim bir vazifesi olduğu bilinmektedir; en gerekli enerji kaynağımızdır.
Halk içinde üzüm şekeri ismiyle de bilinmektedir.
Meyvelerde ve karbonhidrat içeren besinlerde naturel olarak bulunmaktadır.
Karbonhidrat kaynakları vücudumuzun fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için çok mühimdir.
Beslenmemizde kafi oranda karbonhidrat, protein ve sıhhatli yağları tüketmemiz gerekmektedir.
Ekmek başta oluş suretiyle unlu mamullerin tamamı, kuru yemişler, meyveler, pirinç ve patates şeklinde nişastalı besinler karbonhidrat bakımından varlıklı yiyeceklerdir. Bu besinler hazım sürecinde parçalanarak glikoza dönüşürler.
Bağırsaklarda emilen kan şekeri-şeker kana karışır. Bu sebeple kandaki şeker oranı olarak da bilinmektedir.
Kana karışan kan şekeri-şeker bundan böyle vücudumuzun en gerekli enerji deposudur.
Vücutta gereğinden çok kan şekeri-şeker var ise; gereksinim halinde ondan sonra kullanılmak suretiyle karmaşa karbonhidrata dönüştürülerek karaciğer ve kaslarda depolanır.
Kan şekeri-şeker miktarının belirli sınırlar içinde olması çok mühimdir. Sıhhatli bireylerde bu fonksiyonun kontrolü pankreas tarafınca salgılanan pankreas organının salgıladığı hormon olan insülin ve glukagon hormonları tarafınca yapılır. Bu iki hormon kan sıvısındaki kan şekeri-şeker seviyesini düzenleyerek gereğinden fazla derecede düşmesini ve yükselmesini engeller.
Gıda kanalıyla alınan kan şekeri-şeker kana karışarak kan şekerinin yükselmesine neden olur. İnsülin hormonu kan sıvısındaki glikozun kullanılacağı hücrelere transferi işlemini gerçekleştirir. Bu sayede glikozun kanda gereğinden fazla oranda birikmesinin önüne geçilir.
Açlık durumunda kandaki şeker oranı düşer. Bu durumda kandaki şeker oranı seviyesini düzenlemesi için glukagon hormonu devreye girer. binaenaleyh karbonhidratlar depolandıkları yerden salınır ve kana karışarak vücudun enerji ihtiyacı karşılanır.
Kan sıvısındaki glikozun düzgüsel sınırlar içinde olduğu duruma normoglisemi denir. Normalden düşük olması hipoglisemi, yüksek olması ise hiperglisemi olarak adlandırılır.
Sıhhatli bireylerde açlık kandaki şeker oranı 70-100 mg/ dl aralığında, tokluk kandaki şeker oranı ise 140 mg/ dl değerinin altında olmalıdır.
Kan şekerinin uzun soluklu yüksek olması, bir başka deyişle vücutta glikozun gereğinden fazla derecede depolanması böbrek ve göz başta oluş suretiyle farklı organlara ziyan verebilir. Hatta bu vaziyet diyabet, böbrek yetmezliği, kronik ve dikkat edilmesi gereken hastalıklara kapı aralayabilir.