Gerçek Tereyağı Nasıl Anlaşılır? 6 Kolay Yöntem

İyi Nitelik Naturel Tereyağını Ayırt Etmenin 6 Yolu
Tereyağı Anadolu mutfağımızın leziz yemeklerinin tadını ikiye katlayan bir yağ türüdür. Ortalama %82 süt yağından elde edilmiş tereyağı, pek oldukça yiyecek yapımında kullanılır. Şehriye ve pilav kavururken, çorba sosları hazırlarken yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında nefis bir koku meydana getiren bu hayvansal kaynaklı yağ bununla birlikte gıda kıymeti yüksek bir anne malzemedir.
Piyasada birden çok tereyağı türü bulunur. Naturel ürünler satan mağazalarda ise kalıp kalıp tereyağı sizleri karşılar. Ne yazık ki kimi zaman satış oyunlarına maruz kalan tereyağı, %100 naturel olmayabilir. Bu şeklinde durumlarda gerçek tereyağı ile katkılı tereyağını birbirinden ayırt etmeniz gerekmektedir. Peki, hakiki tereyağı nasıl anlaşılır?
Gerçek tereyağı nasıl anlaşılır? Bu probleminin yanıtını en doğru biçimde alabilmek için tereyağını çeşitli testlerden geçirmeniz gerekmektedir. Meydana getirilen testlerden geçen tereyağını güveni içinde yemeklerinizde kullanmayı tercih edebilirsiniz. Şimdi hep birlikte gerçek tereyağı testi nasıl yapılır inceleyelim. Bu yazımızı okuduktan sonrasında evinize düzmece ve katkı maddeler içeren tereyağının girmesi mümkün olmayacak!
Tereyağ Yapımı
Gerçek (Hakiki) Tereyağı Nasıl Anlaşılır? 6 basit Metot
1) Suda Tek Parça Halinde Eriyorsa Gerçektir
- Hakiki bir tereyağı suda tek parçada erime özelliğine haizdir. Bu testi tecrübe etmek için her şeyden önce tereyağından küçük bir parça kati ve sıcak suyun içine atın.
- Eğer tereyağı parçası tek parça halinde suda erimeye başlıyorsa, güveni içinde yiyebilirsiniz.
- Eğer parçalara ayrılmış bir halde erimeye başlıyorsa bu yağ tereyağı değildir ve margarin içinde ne olduğu yüksek karışım bir yağdır.

2) Oda Sıcaklığında Erimeyip Yumuşuyorsa Gerçektir
- Gerçek tereyağı nasıl yapılır sorusunun dört gözle beklenen yanıtlarından birisi de kıvamıdır. Gerçek tereyağı hazırlanırken kıvamı durağan(durgun) kalır.
- Bu sınavdan tereyağının geçmesi için tereyağını oda sıcaklığında birkaç saat beklemeye alın.
- Belirli bir süre geçtikten sonrasında eğer yağda su şeklinde erime meydana geliyorsa ne yazık ki elinizdeki tereyağı düzmece yağdır.
- Gerçek bir tereyağı, oda sıcaklığında kıvamını korur. Erime yapmaz ve bir tek yumuşar.

3) Erirken Köpürüyorsa Gerçektir
- Tereyağının en ünlü özelliklerinden birisi de yüksek ısıda pişirildiğinde beliren iştah açan koku ve köpüktür. Peki bu köpük yağın gerçekliği ile ilgisi nedir?
- Gerçek tereyağı yanar mı diye düşünebilirsiniz. Bu endişeyi gidermek için tereyağından bir kaşık alın ve küçük bir tencerede kızdırın.
- Kızdırılan yağda köpürmeler meydana gelmediyse bu yağ margarin karışımlı düzmece bir yağdır.
- Gerçek ve organik bir tereyağı tencerede kızdırıldığında köpürmeye adım atar.
- Bu köpürmenin sebebi ise, yağ hazırlanırken kendi bünyesinde var olan suyun açığa çıkmasıdır.

4) Eriyen Sıvı Yağdan Daha Açık Renkliyse Gerçektir
Gerçek tereyağı ne renktir diye merak ediyorsanız size net bir renk veremeyiz. Bu sebeple tereyağının rengini belirleyen kullanılan sütün türü ve yağıdır. Amma ve lakin rengi mevzusunda size şu şekilde bir tüyo verebiliriz:
- Eğer tereyağı tencerede erirken, kendi renginden daha koyu bir renk alıyorsa üzülerek ifade etmeliyiz ki bu yağın içinde boya olma ihtimali oldukça yüksektir.
- Bu testi şu şekilde deneyebilirsiniz: Almış olduğunuz tereyağı açık sarı renkteyse ve tencerede eridiğinde altın sarısı koyu bir rengi almışsa kullandığınız yağ düzmece ve katkılı bir yağdır.

5) İyi Nitelik Tereyağı Tutarları Yüksektir
- Gerçek tereyağının ekonomik kıymeti yüksektir. Bu sebeple süt yağı kullanılır ve naturel taze sütlerden hazırlanmış olur.
- Eğer tereyağı alırken oldukça düşük rakamlar karşınıza çıkıyorsa bu yağları almanız önerilmez.
- Piyasa averajındaki tereyağının fiyatı 1 kilogram için averaj 50 TL’dir. Bu sayı doğrultusunda gerçek ve düzmece tereyağı ayrımı yapabilirsiniz.

6) Bıçakla Ayırdığınızda Parça Halinde Bölünüyorsa Gerçektir
- Düzmece ve gerçek tereyağı arasındaki farkı ortaya çıkarmak için bir bıçak işinizi kolaylaştırabilir.
- Tereyağının düzmece olanı, bıçak darbesinde tüm olarak ayrılır.
- Gerçekliğini kontrol yapmak eylemek istediğiniz tereyağına bıçak batırın. Naturel ve hakiki tereyağı oldukça minik parçalara ayrılmaktadır.

Tereyağı ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Mısırözü Yağı Mı Ayçiçek Yağı Mı Sıhhatli?
Tereyağı Nasıl Yapılır? Yararları ve Zararları
Margarin ne demektir? Nasıl Yapılır? Zararları Nedir?
Tereyağı Kaç Kalori? Gıda Değerleri, Kilo Aldırır Mı?
Mütevazi Yağ ne demektir? Nasıl Yapılır, Kullanılır? Tereyağı ile Arasındaki Ayrım
4.7 milyon kişinin takip etmiş olduğu Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
10 milyondan çok kişinin indirdiği Nefis Yiyecek Tarifleri uygulaması ile 800.000’den çok denenmiş tanım devamlı yanınızda. derhal siz de indirin.
Blog sayfamızda yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında ve ev yaşamında size süre kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar umumi bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride naturel temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, gıdaları basit ayıklama ve uzun bir zamanda muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin süratli yeni bir yol önerileri yer verilmiştir. Evde basitçe uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle hususi olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler tavsiye niteliğindedir. içerik yayına alındıktan sonrasında, süre içinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. alakalı ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını evvelinde kontrol etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya itina göstermelisiniz. Ters durumda yaşanabilecek negatif durumlardan sitemizin görevli tutulamayacağını önemle hatırlatırız.