Gaziantep Tahmis Kahvesi: Asırlık Leziz Miras

Eskimeyen, alışılagelmiş: Tahmis Kahvesi 1635

Gaziantep’te olanlar veya bu şehre dinlence amaçlı gidecekler için bolca kafein içeren bir yazıyla karşınızdayız. Gaziantep’in ünlü Tahmis Kahvesi adlı toplumsal durağı, asırlardır bu şehrin simgelerinden birisi olagelmiştir. Kahve içmeyi seviyorsanız, gittiğiniz şehirdeki zamanı dokuları görmeyi istiyorsanız Gaziantep Tahmis Kahvesi, Gaziantep’te görmeniz ihtiyaç duyulan yerlerden birisi olarak hatırlanmalıdır.

Tahmis Kahvesi Gaziantep içinde ve çevresinde, hatta memleket genelinde oldukça ünlü olan bir kahve durağıdır. Kahvesindeki lezzet, mekandaki refah ve buram buram eski dönem kokan dokular kahvenin hatrını 40 seneden daha çok yaşatacaktır. Şimdi Tahmis Kahvesi zamanı ve umumi detayları üstüne yoğunlaştığımız yazımızı inceleyelim. Bu yazıyı okurken kendinize 1 fincan menengiç kahvesi ısmarlamayı ihmal etmeyin!

Gaziantep Tahmis Kahvesi Zamanı

Tahmis Kahvesi, Gaziantep’te var olan zamanı bir dokuda etkinlik gösteren kahve durağıdır.
Bu kahve evinin yer almış olduğu zamanı yapı, 1635-1638 yılları aralığında Türkmen Ağası ve Sancak Beyi Mustafa Ağa Bin Yusuf tarafınca yaptırılmıştır.
Yapı inşa edilirken; Mevlevihane Tekkesi’ne gelmektedir getirmesi amaçlanmıştır.
Mimari yapı tamamanlandıktan sonrasında takvimler, 1901 ve 1903 senesini gösterdiğinde 2 değişik yangın çıkmıştır. Bu yangında yapı büyük hasar görmüştür.
Mevlevihane’nin postnişini Feyzullah oğlu Şeyh Münip Efendi Tahmis Kahvesi’nin ve öteki yerlerin tekrardan onarılmasına destek olmuştur.
Asırlardır kahve denildiğinde akla gelen Tahmis Kahvesi, Löküslü Kahve ve Tömbekici Kahvesi adıyla da hatırlanmıştır.
Şeyh Mehmet Münip Efendi kendi bütçesinden 130 bin kuruş harcayarak Buğday Hanı’nı yaptırmıştır. Meydana getirilen han, halk için son derece yararlı bir hale gelmiştir.
Tahmis Kahvesi üstüne anlatılan rivayetlere gore; 4. Murat’ın Bağdat Seferi esnasında burada dinlendirilmiş olduğu ve kendisine Tahmis Kahvesi’nde kahve ikram edilmiş olduğu ifade edilmektedir. Kahvecinin asırlardır pek oldukça mühim şahsa kahve ikram etmiş olduğu bilinmektedir.
ülkemiz’nin en eski kahvehanelerinden önde gelen Tahmis Kahvesi, Gaziantep içindeki en büyük yapılardan birisi olduğundan dolayı vakit içinde yaşam Fakültesi ve Mekteb-i İrfan adıyla da hafızalarda yer edinmiştir.
Bu kahve adresinin adını inceleyecek olursak tahmis kelimesinin “kahvenin dövüldüğü, öğütüldüğü yer” bulunduğunu görebiliriz. Senelerce en leziz kahve çekirdekleri Tahmis Kahvesi’nde dövülmüştür ve kahve severlere sunulmuştur.