Feijoa Meyvesi Faydaları – Nefis Yemek Tarifleri

mavi gezegenin Yeni Meyve Gündeminde Feijoa mevcut

Kaymak ağacı olarak da herkesçe malum olan feijoa meyvesi cenup ABD orijinli bir bitkidir. ülkemizde pek herkesçe malum olan bir meyve olmayan feijoa, gıda değerinin yüksekliği penceresinden büyük öneme haizdir. Meyvenin kendisi ve yapraklarının biyokimyasal değerinin anlaşılması ile beraber bütün gezegende yetiştiriciliği yapılmaya başlanan feijoa nebatı, meydana getirilen düzeltme,iyileştirme emek harcamaları ve seleksiyonlarla çeşitlendirilmiştir.

çoğunlukla Amerika, Brezilya ve Yeni Zelanda orijinli olan meyve Kuludzi, Aegra, Argo, Duffy, Traok, Pinaple Gem, Choicena, Moore, Coolige, Triump, Mammoth, Gemini ve Apollo şeklinde çeşitlere haizdir.

Feijoa ne demektir? Gıda Değerleri, Kalorisi ve Özellikleri

Koz ebatlarına oval veya yuvarlak bir şekle haiz olan feijoa meyvesi, kendine özgü aromatik bir tada haizdir. Çilek, muz ve kivi karışımı mayhoş tadı ile değişik bir lezzete ev sahipliği icra eden meyve yüksek oranda aromatik bileşenler ihtiva eder.

Hasat zamanına kadar mat grimsi yeşil bir renge haiz olan meyvenin üstü mumsu gri bir tabakayla kaplıdır. Hasat esnasında meyvenin kabuk kısmı parlak yeşil rengi alır. Sadece bu renk güneşin tesir ve şiddetine nazaran kızıl bir renge dönüşebilir. Meyvenin dahil kısmındaki eti krem rengindedir ve yüksek oranda tanen ihtiva eder.

Alışılagelmiş meyvelerden son derece değişik bir tada haiz olan fejioa insan sağlığına yararlı biyokimyasal içinde ne olduğu ile dikkat çeker. Glikoz oranı öteki meyvelere oranla daha düşük olan meyve bilhassa zayıflama rejimleri için en uygun yol bir seçenektir.

Karakteristik içinde ne olduğu ile ön plana çıkan feijoa K vitamini, E vitamini, C vitamini B vitaminleri ve A vitamini penceresinden zengindir. Yüksek oranda antioksidan içinde ne olduğu ile dikkat çeken meyve potasyum, bakır, manganez ve kalsiyum mineralleri ihtiva eder. 100 gramı ortalama 35 kalori içeren feijoa meyvesi, içeriğindeki yüksek iyot sebebiyle öteki meyvelerden değişik bir yere haizdir.

Feijoa Ağacı Nerede Yetişir?

Anne vatanı cenup ABD olan feijoa ağacı, Yeni Zelanda, Uruguay, Paraguay, Arjantin ve Brezilya’da naturel olarak yetişir. Çalı veya ağaççık formunda olan nebat son senelerde Rusya, şimal Afrika, İsrail, Portekiz, İsviçre, İspanya, Fransa, İtalya, Şili, Avusturya ve Amerika şeklinde ülkelerde ticari olarak yetiştirilmektedir.

Devletimizde ise Yalova Mustafa Kemal Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü, 1989 senesinden itibaren meyvenin uyarlama çalışmalarını başlatmış ve tecrübe etme amaçlı bahçelerin kurulmasını elde etmiştir. Enstitüde yetiştirilen feijoa fidanı Marmara ve Anadolu’nun cenup bölgelerine gönderilmiştir.

Günümüz şartlarında Sakarya, Yalova ve Bursa’da meraklı üreticiler tarafınca yetiştirilen meyve bilhassa Adana Bölgesinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. İklim, toprak ve ısı şeklinde ekolojik istekleri bakımından zeytin ile benzerlik gösteren feijoa ağacı zeytinin yetiştirildiği bütün bölgelerde rahatça yetiştirilebilir.

Meyvesi, çiçekleri ve yaprakları ile dikkat çeken nebat endüstriyel gıda üretiminde de mühim rol oynar. bundan farklı olarak muhteviyatında yer edinen varlıklı biyokimyasal bileşenler farmakoloji sahasında da son derece popülerdir. Feijoa ağacının çiçekleri heybetli ve son derece güzel kırmızı-beyaz bir renge haizdir. Koyu yeşil yaprakları ve bodur görünümüyle bilhassa bahçe peyzajında da sürekli olarak tercih edilmelidir. Ağaç üç yaşından sonrasında çiçek açmaya adım atar ve çiçekler mayıs ayından itibaren temmuz ayı ortalarına kadar ağaçta bulunmaktadır.

Feijoa Yararları Nedir?

• Hazım sisteminin çalışmasını düzenleyen feijoa meyvesi, dizanteri şeklinde bulaşıcı hastalıkların tedavisine destek verir. Şiddetli ishalin durdurulmasında mühim rol oynayan meyve ülser, gastrit, gaz, şişkinlik şeklinde durumlarda semptomları azaltmaya destek verir.
• Üst solunum sistemi enfeksiyonları ve bilhassa şiddetli öksürükte feijoa ağacının yapraklarından hazırlanan çay tüketilebilir.
• İltihaplı hastalıkların tedavisine destek verir.
• Kan şekerinin düzenlenmesinde etkili olan meyve düzgün biçimde olarak tavsiye edilen miktarlarda tüketildiğinde antidiyabetik rol oynar.
• İçeriğinde yer edinen antioksidan bileşenler olanakları sayesinde vücutta birikmekte olan toksin maddelerin atımını kolaylaştıran feijoa vücudun koruma sistemini kuvvetlendirerek enfeksiyonlara yakalanma istenmeyen ihtimalini düşürür. Bilhassa bağışıklık sistemindeki bozukluklara bağlı olarak gelişen kanser hücresi oluşumunu önler ve meydana gelen hücrelerin çoğalmasını engeller.
• Vücutta birikmekte olan çok suyun dışarıya atılmasında mühim rol oynayan meyve idrar söktüren özelliğinden dolayı ödem çözücü vazife yapar.
• Yüksek oranda lif ihtiva eder. Mide organını boşalımını geciktirici vasfı sebebiyle hem kan şekerini yavaş yükseltir aynı zamanda uzun bir zamanda tokluk hissi sağlayarak zayıflama diyetlerinin etkinliğini artırır.
• Bağırsak hareketlerini hızlandıran lif içinde ne olduğu olanakları sayesinde kabızlığın önlenmesine destek olur. Bu özelliklerinden dolayı bilhassa zayıflama rejimlerinde tavsiye edilen bir meyvedir.
• İçeriğinde yer edinen iyot mineralinden dolayı guatr hastalarının var olan tedavilerinde destekleyici tol oynar.
• Hücre zarının korunmasında etkindir. İçerdiği vitamin, mineral ve fenol bileşenler olanakları sayesinde vücudun umumi sağlığının korunmasına destek verir.
• Feijoa ağacının yaprakları kaynatılarak suyu içildiğinde kafa ağrısını hafifletebilir.

Feijoa Meyvesi Nasıl Yenir?

Kabuğu soyulmadan taze olarak tüketilebilen feijoa meyvesi kabuklu halde tüketildiğinde daha mayhoş bir tada haizdir. Kabukları soyulduktan sonrasında bir bıçak yardımıyla ikiye bölünen meyve tatlı kaşığı yardımıyla da yenilebilir.

Taze meyve olarak sofralarda tüketilebilen feijoa, taze olarak direkt pasta veya bisküvi yapımında da kullanılabilir. İşlenmiş gıdalara aroma sağlayıcı ve tatlandırıcı olarak eklenen meyve bilhassa Yeni Zelanda, Avustralya ve Amerika’de likör ve şaraplarda da kullanılır.

Feijoa reçeli, marmelatı, kompostosu, meyve suyu konservesi, meyve jeli yapılabilir. Meyvesi ve yaprakları kurutularak çay olarak da kullanılabilen feijoa bilhassa dondurma ürünlerinde lezzet ve aroma elde eden vasfı ile dikkat çeker.

Asya ve cenup ABD vatanlarında meyvenin üstüne sos, glikoz veya tuz dökülerek tüketilmesi yaygındır. Konut içinde kuru veya taze olarak kek, pasta, tart ve çöreklerin içine atılabilir. Feijoa meyvesinin suyu çıkartılarak öteki meyve suları ile veya mütevazı olarak soğuk biçimde tüketilebilir.

Kendine özgü aromaya haiz olan meyve kozmetik sektöründe de kullanılır. Büyük, diri çiçekleri ve yeşil yaprakları ile peyzaj mimarisinde dekoratif amaçlı yaygın olarak kullanılır.

Feijoa Nerede Satılır? Feijoa Meyvesinin Fiyatı Ne Kadar?

Botanikteki adı feijoa sellowiana olan feijoa, mersingiller familyasına ilişik bir bitkidir. Boyu beş metreye kadar ulaşabilen ağaç, kış mevsiminde de yapraklarını dökmez ve yeşil rengini korur. Tropikal meyveler içinde yer edinen feijoa yararları ile olmasıyla birlikte kendine özgü lezzeti ile de dikkat çeker.

Aromatik tadından dolayı her geçen gün sofralık olarak tüketiminde artış görülen meyve, dalından koparıldıktan sonrasında da tazeliğini uzun bir zamanda korur. Dayanıklılığı ile ön plana çıkan feijoa, olgunlaşmadan evvel hasat edilmelidir ve bir süre olgunlaşması beklenilip o biçimde tüketilir. Feijoanın olgunlaşma sürecinde yanında elma bulunması aşaması hızlandırır.

Taze meyve olarak hususi üreticilerin web sayfalarından satın alınabilen meyve kurutulmuş halde aktarlarda, organik mahsul satışı icra eden marketlerde satışa sunulur. Feijoa fidan ve tohum halinde de satılır. Üretim oluşturmak isteyen meraklıları için feijoa fidanlarının tanesi 15 lira ile 40 lira içinde değişmiş olur.

Taze olarak tüketilen 1 kilogram feijoa fiyatı ise 20 lira ile 50 lira içinde değişmiş olur. Bilhassa son senelerde sağlığa yararları sebebiyle birden çok ülkede yetiştiriciliğine başlanan feijoa besin, kozmetik ve ilaç sektöründeki artıları sebebiyle ticari kıymeti artan bir besindir.