Tazesi, Kurusu, Sosu ve Salçasıyla Her Hali Farklı Leziz: Domates
Yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında “eğer olmazsa olmaz” diyeceğiniz gıdaları saymaya başlasanız, domates büyük olasılıkla ilk sıralarda yer alacaktır. Tadı, rengi, kokusu, kısacası her şeyiyle sevilen domatesler, yiyecek kültürümüzün vazgeçilmezi haline gelmiştir.
Birden çok yiyecek tarifinde hem kendisi, aynı zamanda salçasıyla yer edinen domatesler; salatalarda da sürekli olarak tercih edilmelidir. Sos olarak da yaygın bir halde kullanılan domatesler, değişik çeşitleri olanakları sayesinde geniş bir kulanım alanına haizdir.
Domates ne demektir?
Domates, patlıcangiller ailesine ilişkin bir nebat türüdür. Domatesle ilgili en çok dört gözle beklenen konuların başlangıcında, “domates meyve mi sebze mi” sorusu gelmektedir. Bilimsel açıdan bakıldığında içinde tohumları var olan bir meyve olarak görülebilir. Yetiştirilme şekli ve hafifçe odunsu gövdesi ile sebze şeklinde de nitelendirilmektedir. Bundan dolayı her iki tanımın da doğru olduğu açık şekilde ifade edilebilir.
Domates anne vatanı cenup ve Orta ABD olan otsu bir bitkidir. İspanyolların Meksika’yı işgalinin arkasından Avrupa’ya geldiği kabul edilen domates nebatı, bilhassa Akdeniz devletlerinde sevilmiş ve çabucak yaygınlaşmıştır. Yiyeceklere katmış olduğu aroma ile günümüz şartlarında dünya genelinde popüler bir gıda deposu haline gelmiştir. Varlıklı gıda kıymeti ile de öne çıkan domates, sıhhat penceresinden da son derece yararlıdır.
Domates Yetiştiriciliği: Domates Nasıl Yetiştirilir?
Domates sıcak ve ılık iklimde yetişir. Derin köklü bir nebat olduğundan, ekiminden evvel toprağın özenli bir halde sürülmesi faydalı olabilecektir.. Domates tohumu ekilmeden evvel bir süre ıslatılırsa daha rahat çimlenir. Tohumlar 1 santimetre ile 3 santimetre arasındaki derinliklere ekilmeli ve arkasından bir miktar çimlenme suyu verilmelidir. Münasip koşullarda çimlenen bitkiler, 5 veya 6 yaprağı geliştikten sonrasında fide çukurlarına ekilebilir.
Domates fidesi dikim işlemi ilkbahardaki don tehlikesinin ortadan kalktığı vakitlerde yapılmalıdır. Dikimde can suyu vermek de son derece önem teşkil eder. Domates dikimi yapanlar, bütün gelişme aşaması süresince sulama işlemine itina göstermelidir.
Domates tarlası üstündeki yabani otların temizlenmesi ve çapa hazırlanması da domates yetiştiriciliğinde dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan mevzular arasındadır. Domates mevsimi umumi olarak yaz ve güz aylarına denk gelse de bu nebat seracılık olanakları sayesinde senenin her döneminde tüketilebilmektedir.
Domates Çeşitleri Nedir?
Domates üretimi, bütün gezegende son derece yaygındır ve bu bitkinin birden çok değişik çeşidi bulunur. Vatanımızda en sık imal edilen domates sırık domates olarak isimlendirilen çeşittir. Bunun haricinde biçimine ve rengine nazaran farklılaşan domates çeşitleri de bulunmaktadır. Biftek domates, cherry (kiraz) domates, mor domates ve sarı domates benzer biçimde birden çok domates çeşidi, marketlerde veya pazarlarda alıcı bulabilmektedir.
Domates Kaç Kalori? Gıda Kıymeti ne demektir?
Domates leziz ve gıda kıymeti yüksek bir yiyecektir. Peki domates kaç kalori ihtiva etmektedir? 110 gram civarındaki orta boy 1 domates kaç kalori ihtiva eder sorusunun tepkisi, ortalama 19 kcal olabilecektir..
A ve C vitaminleri açından varsıl olan domateste, potasyum ve kalsiyum mineralleri de bolca oranda bulunur. Domates protein miktarı da 100 gramlık üründe ortalama olarak 1 gramdır.
Domatesin Yararları Nedir?
- Domates özellikleri içinde en çok öne çıkanlardan birisi de iyi bir antioksidan olmasıdır.
- Bolca oranda lif içerdiğinden, hazım sistemi için son derece faydalıdır.
- Domates vitamin ve mineral penceresinden varsıl olduğundan dolayı bağışıklık sisteminin kuvvetli kalmasına destek verir.
- Domatesler, içeriğindeki kalsiyum ile kemikleri kuvvetlendirir.
- Domates kabuğu da cilt derisi sağlığı penceresinden son derece yararlıdır. Derinin güzel ve parlak kalmasına destek olur.
Domates Zararları Nedir?
Birden çok yerde, domates suyu asit mi baz mı şeklindeki sorularla karşılaşılabilmektedir. Domates pH kıymeti 4,3 – 4,9 aralığında olduğundan dolayı, domates ve domates suyu asidik özelliktedir.
Bilhassa diyabet hastaları domates şekeri yükseltir mi benzer biçimde sorular sorabilmektedir. Domates glikoz oranı, 100 gramda ortalama 2,6 gram değerindedir. şeker hastalığı hastaları, domatesi ne olursa olsun doktora danışarak yemelidir.
İnternet Üzerinde karşılaşılan domates rejimi benzeri yazılara rağbet etmeyip, zayıflama sürecine uzman bir hekim eşliğinde başlamaya koyulmak en iyi sonuç olabilecektir..
Domates alerjisi de sık rastlanan bir sorundur ve duyarlı bir bünyeye haiz olanlar buna dikkat etmelidir. Zararı olan etkilerinden korunmak için domates tüketmeden evvel hekiminize danışınız.
Domates Nasıl Kurutulur?
Domatesi mevsiminde alıp kurutarak sonrasında yiyeceklere katmak sürekli olarak uygulanan bir yöntemdir. Domates kurusu, güneş altında veya fırında hazırlanabilir. Kurutulmuş domates sonrasında salatalarda veya yemeklerde rahatça kullanılabilir.
Domates yiyecekleri tatlandırmasının yanında ayrıca taze biçimde de tüketilebilmektedir. Domatesin herkesçe malum olan gizleme şekilleri içinde domates konservesi ve domates turşusu ilk sıralarda yer alır.
Bunun yanında domatesler, domates reçeli veya domates suyu benzer biçimde değişik şekillerde de tüketilebilmektedir. Domates tutarları değişken olmakla beraber marketlerde kilosu ortalama 6 TL’ye satılabilmektedir.
Detaylar için Domates Nasıl Kurutulur? yazımızı detaylı olarak irdeleyebilirsiniz..
En Beğenilen Nefis Domates Yiyecekleri
1) Tadıyla Göz Dolduran Çorba
Çorbalar mutfak kültürümüzün mühim parçalarındandır. Kendine özgü kıvamı ve lezzetiyle öne çıkan sütlü domates çorbasını, akşam yemeklerinde sürekli olarak yiyebilirsiniz. Domates Çorbası
2) Enfes Domates Sosuyla Yemeklerinizi Güzelleştirin
Domatesler sos olarak da sürekli olarak tercih edilmektedir. Al biberin ve domatesin örneksiz lezzetlerini bir araya getirerek hazırlayacağınız sosu, birden çok yemekte kullanmayı tercih edebilirsiniz. Al Biberli Domates Sos
3) Domatesle Renklenen İtalyan Lezzeti: Kıymalı Domates Soslu Gnocchi
Değişik kültürlerden lezzetler tecrübe etmek istiyorsanız meşhur İtalyan yemeklerinden birisi olan gnocchi ihtiyacınız olan şeyi karşılayacaktır. Kıymalı domates sosuyla zenginleşen gnocchi ile konuklarınızın da beğenisini kazanabilirsiniz. Kıymalı Domates Soslu Gnocchi
4) Üç Farklı Lezzet Bir Arada: Kekikli Kaşarlı Domates
Domatesi, sabah öğününde veya fasıla öğünlerde tüketilebilecek nefis bir atıştırmalığa dönüştürebilirsiniz. Kaşarla süslenen domatesleri kahvaltılarda da rahatça kullanmayı tercih edebilirsiniz. Kekikli Kaşarlı Domates
5) Kahvaltılarınıza Zenginlik Katın: Domates Soslu Dilimler
Ergonomik bir halde hazırlayabileceğiniz bu tat, çay ile beraber oldukca iyi gidecektir. Gün içinde veya sabah kahvaltısında tüketebileceğiniz tanım, domatesin lezzetini sofralarınıza getirecektir. Kahvaltılık Domates Soslu Dilimler
6) Bulgur Pilavını Bir de Bu şekilde Deneyin
Sevilen bir yiyecek olan bulgur pilavını daha da leziz hale ulaştırmak için domatesi kullanmayı tercih edebilirsiniz. Domatesli bulgur pilavını, birden çok değişik sulu yemekle birlikte keyifle yiyebilirsiniz. Domatesli Bulgur Pilavı
7) Makarnaların Vazgeçilmezi
Makarnalara en oldukca eklenen soslardan birisi de domates sosu olabilmektedir. Domates soslu makarna ile bu popüler yemeğe varsıl bir tat katabilirsiniz. Domates Soslu Makarna
8) Ergonomik ve Leziz Bir Sos
Yemeklerde sürekli olarak kullanılan domates sosunu ergonomik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu enfes sosla birden çok yemeğin kıvamını ve tadını ortaya fazlalaştırabilirsiniz. basit Domates Sosu
9) Domatessiz Yapamayanlar İçin İdeal: Domates Kurusu
Kurutma, domatesi sofralarında değişik şekillerde kullanmak isteyenler için son derece iyi bir gizleme yöntemidir. Bu biçimde elde edebileceğiniz domates kursunu salatadan yiyeceklere, çorbadan kısıra kadar birden çok tarifte kullanmayı tercih edebilirsiniz. Domates Kurusu
10) Yiyecek Keyfinizi Turşuyla Tamamlayın
Turşu, mutfak kültürümüzde mühim bir yere haizdir. Sıhhatli ve örneksiz bir tat olarak öne çıkan domates suyunda turşu, yemeklerinize başarı göstermiş bir şekilde eşlik edecektir. Domates Suyunda Turşu
11) Çay Saati İçin Nefis Bir Atıştırmalık
Domates, biber ve peyniri bir araya getiren poğaça tarifi, çay saatlerinin favori atıştırmalığı haline gelecektir. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz poğaçaların görünüşüyle sunumunuzu da güzelleştirebilirsiniz. Peynirli ve Domatesli Biberli Poğaça
12) Çorba Sevenlerin Gözdesi
Sofraların vazgeçilmezi olan çorba çeşitleri içinde domates çorbası, kıvamı ve tadıyla öne çıkmaktadır. Süt ile zenginleşen bu leziz tarifi kaşar ile süsleyip servise hazır hale getirebilirsiniz. Domates Çorbası
Domatesli tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
—
5 milyon’dan çok kişinin takip etmiş olduğu Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan çok kişinin indirdiği Nefis Yiyecek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den çok denenmiş tanım devamlı yanınızda. derhal siz de indirin.
Blog sayfamızda yararlı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar umumi bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride laf konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin yararlı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine basitçe tek yazıdan ulaşabilirsiniz. içerik yayına alındıktan sonrasında, süre içinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. alakalı besinin veya ürünün yararları her bünyede değişik önemli ölçüde etkiler izah edebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir süre hekim teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Detayları uygulamadan evvel sahasında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; ters durumda oluşabilecek problemlerden sitemizin görevli tutulamayacağını önemle hatırlatırız.