Döküm Tava Nasıl Temizlenir? İlk Kullanımına Dair İpuçları

Döküm Tencere Temizliği ve Kullanımı

Mutfak eşyaları satan mağazalarda döküm tavaları gördüğünüzde fiyatlarına dikkat ettiyseniz son derece pahalı olduklarını ayrım etmişsinizdir. Elinize alıp araştırma imkanı bulduysanız fazlasıyla ağır bulunduğunu da hissedeceksiniz. Döküm tavalar doğru ve etkili kullanıldıklarında lezzeti yerinde yemekler sunarken, pişirme kolaylığı da sağladığından yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında geçirdiğiniz vaktin veriminin artmasına vesile olur. Döküm tencere kullanımı ve temizliğine dair incelikler için yazımızın devamını detaylı olarak irdeleyebilirsiniz..

Döküm Tencerelerinizin Ömrünü Uzatacak 7 Zekice Düşünce

REKLAM ALANI

Her şeyden önce, Döküm Tencere ne demektir?

Demir döküm tencere, eriyik haldeki demirin tencere kalıbında tek parça halinde dökülmesi ile meydana gelen ve yapısı gereği ısıyı uzun bir zamanda korumuş olan ve eşit dağıtan bir vasfa haizdir.
İyi nitelik döküm tavalar ısıyı eşit dağıtma mevzusunda tam netice verir.

Döküm tavalar 2’ye ayrılır:

Olmamış döküm ve emaye kaplı döküm tavalar.
Olmamış döküm tavalarda adından da anlaşılacağı suretiyle rastgele bir kaplama bulunmadığından aşınmaya ve paslanmaya müsaittir, dikkatli ve özenli kullanım gerektirir.
Gözenekli yapıları ile temizlik esnasında kullanılan deterjanı bünyesine emip hapsedebilir bu da bir sonraki kullanımda felakete neden olabilir.
Bu biçim negatif durumları önlemek adına mutfak gereçlerinde bazı kaplama ve korumalar yapılır.
Emaye kaplama, camsı yapısı ile paslanma, çizilme benzer biçimde durumlara karşı tavaları korur, deterjanla temizleme rahatlığı sağlar.
Döküm tencere sıhhatli mı? diye soruyorsanız kaplamalı olanları tercih etmenizde yarar var.
Döküm tencere özellikleri içinde en oldukça tercih edilme sebebi ısıyı benzeşik dağıtmasıdır.
Isıyı eşit dağıtmak leziz etler pişirmek için son derece yarar elde eden altın bir kuraldır.
İyi nitelik bir döküm tencere kullanırsanız, et mühürleme işlemi yaparken etinizin bütün suyunu ve lezzetini muhafaza ederek yumuşacık sulu etler pişirmiş olacaksınız.
Döküm tencere nereden alınır? Döküm tavaları mutfak gereçleri üreten markaların mağazalarından tedarik edebilirsiniz.
Bu aşamada dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan nokta, aldığınız tavanın kalitesine itina görünür kılmak olabilecektir..
Döküm tencere tutarları seçmiş olduğunuz markaya, tavanın ebatlarına ve çeşidine bakılırsa değişkenlik gösterebileceğinden, satın almadan evvel iyi bir araştırma yapmanız, ürününüzü uzun seneler kullanmanızda yarar elde edecektir.

Tahta Kaşık Temizliği: Kirden Arındıracak Oldukça basit 5 Büyülü Metot

Döküm Tencere Nasıl Kullanılır? İlk Kullanımına Dair İpuçları

Satın aldığınız döküm tencere ilk temizliği gerektiren bir üründür.
İlk temizlik işlemine ‘seasoning (kaplama)’ denir. Bu kaplama bir sonraki kullanımınızda tavanın daha basit temizlenmesine muavin olarak döküm tavanızın kullanım ömrünü uzatır.
Seasoning işlemi olmamış döküm tavalar için uygulanması ihtiyaç duyulan bir yöntemdir.
Döküm tavalar fırına girebilen yapıya haizdir.
Bundan dolayı döküm tavanızı kullanmadan evvel 180 aşama ısıtılmış fırında bir süre beklemeye alın, böylelikle tavanızın içinde rutubet kalmayacak.
Tavayı fırından çıkarıp kuru bir ortamda soğumasını bekleyin.
Soğuyan tavanızın içini ve dışını bitkisel yağ ile nazikçe yağlayın, bütün yüzeyin yağlandığından güvenilir olun.
Bu işlemi yaparken fırınınızın ısısını 250 dereceye ayarlayın. Yağladığınız tavayı dahil kısmı alta istikbal biçimde fırının orta rafına yerleştirin.
Bu biçimde 1 saat beklemeniz gerekecek. 1 saat sonunda fırınınızı kapatın, kapağını açmadan soğuması için beklemeye alın.
sonrasında tercihen yine yağlayabilir ve tavanıza parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Döküm tencere kullanırken, yemeklerinizi mümkün olduğunca metal olmayan otomobil gereçlerle pişirmelisiniz.
Metal kaşık, kepçe, spatula, maşa benzer biçimde gereçler tavalarınızı çizer.
Seasoning işleminde ve pişirme esnasında tavanızda ani hararet değişimleri olmamasına itina göstermelisiniz.
Isının yavaş yavaş yükselmesi ya da düşmesi tercih edilmelidir.
Tavanızı kullandınız, leziz yemekler pişirdiniz. Afiyetle yiyin 🙂 Şimdi özenle kaplama işlemi yaptınız tavaların bir öteki alaka isteyen yönüne: temizlik.
Döküm tencere temizlik işlemi de elbet incelik gerektiriyor.
Kabaca ve özensizce temizlediğiniz tavaların basitçe ve rahatça çizilip bozulma olacağını, kullanım ömrünü kısaltıp sağlığınızı tehlikeye atabileceğinizi ihmal etmeyin.