Divle Obruk Peyniri: Lezzeti Taklit Edilemeyen Sınırlı Üretim

Fransızlar Fanatik Kaldı, Vedat Milor’u Bile Şaşırttı!
Türk Rokforu Divle Obruk Peyniri
Keçi ve inek sütünden hazırlanan farklı peynirler, aslolan lezzetini mayalanma döneminde kazanır. Uzun bir süre fermente olması ihtiyaç duyulan peynirler kendine özgü bir koku ve kıvam alır. Sıhhatli biçimde mayalanan peynir türleri, insan sağlığı için son derece önemli bir yere haizdir. Bu peynirlerden birisi de Divle obruk peyniridir.
Divle obruk peyniri, fazlaca hususi şartlarda hazırlanan ve sıhhat için büyük önemli ölçüde etkiler barındıran bir peynirdir. Bu peyniri daha yakından tanımanız için size fazlaca hususi bir ova hazırladık!
Peynir tüketiminin sağlığa olan etkilerini duymayan kalmasın! Süt ve süt ürünlerinden gelen şifa olanakları sayesinde birden çok hastalıktan kendinizi ırak tutabilirsiniz. Vücudun koruma sistemini güçlendirmek için tercih edeceğiniz Divle obruk peyniri, kahvaltı sofralarınızı lezzetlendirmek için geliyor. Bu satırlarda Divle obruk tulum peyniri üstüne konuşalım ve ülkemizin ünlü peynirini her insana tanıtalım!
Divle Obruk Peyniri ne demektir? Nasıl Yapılır?
- Divle peyniri, hususi olarak büyütülen ve fenni yem tüketmeyen küçükbaş hayvanların sütünden hazırlanan bir tulum peyniridir.
- Peynire adını veren obruk, Karaman ilinin Ayrancı ilçesine bağlıdır. Buradaki köyde yer edinen obrukta, mayalanan peynirlerin dinlendirilme ve soğutma işlemi yapılır.
- Lezzetini mağaradan alan bir peynir olan Divle obruk peyniri, senelerdir Karaman’ın Ayrancı ilçesinde elde edilmektedir.
- Toros Dağları’nın yemyeşil yaylalarından beslenen küçükbaş hayvanlar, ortalama 5 ay içinde imal edilen peynirler için süt vermektedir.
- Karaman için mühim bir geçim deposu olan Divle obruk peyniri, Türk rokfor peyniri olarak da farklı ülkelerde ifade edilmektedir.
- Obrukların içinde muhafaza edilen tulum peynirleri, nerede ise 5 ay taze kalabiliyor.
- Fransızlar’ın da ilgisini çeken Divle obruk peyniri, mağara içinde yerin 36 metre altında hususi koşullarda korunmaktadır.
- Ekonomik kıymeti yüksek olan bu şifalı peynirin yapım aşaması da kendisi kadar hususi adımlardan geçer.
- Meydana getirilen araştırmalara gore dünya genelindeki en iyi tulum peynirleri içinde yerini almıştır.
- Divle köyünün hazinesi olarak herkesçe malum olan bu peynir, memleket genelinde son derece alaka görmektedir.
- Bu peynir ülkemizde son derece mühim bir konuma haizdir. Karaman Alış veriş Odasının ve KTO eski başkanı Sayın Mustafa Toktay’ın çabalarıyla 2017’de Türk Patent Enstitüsü (TPE) tarafınca tescillenmiştir ve Coğrafi İşaret almıştır.

Divle Obruk Peyniri Nasıl Yapılır?
- Divle (Üç Harman) köyünde, otlatılan küçükbaş hayvanların sütleri sağılır.
- Süt sağıldıktan 2 saat sonrasında ısıtılır ve mayalanır.
- Mayalanma işlemine ilave olarak kırma olarak anlatılan bir işlem yapılır. Bu aşamada kaynayan ve mayalanan süt karıştırılır.
- Sonrasında peynir süzülür ve peynir altı suyundan ayrılır.
- Süzülen peynir büyük parçalar halinde ayrılır ve temiz bir suyun içine alınır. Burada sabaha kadar bekletilerek kıvam alması sağlanmış olur.
- Bu aşamada peynir altı suyunun şu demek oluyor ki sarı suyun iyice alınması gerekmektedir. Eğer bu sarı su alınmazsa Divle obruk peyniri üzüntü bir aroma alır.
- Bir gece dinlenen peynir parçaları tulum içine parçalanarak alınır.
- Tulumun keçi derisinden olması, peynirin lezzet sırlarından biridir.
- Bütün peynir parçaları tuluma bastırılır ve iğne kadar ince delikler açılır. Bu deliklerden peynirdeki kalan suyun akıtılması sağlanmış olur.
- Bu adımlardan sonrasında tulumun ağız kısmı dikilir ve güneş görecek bir yerde 2 gün kadar dinlendirilir.
- Güneşte dinlenen tulumlar, 2 gün de serin yerde bekletilir.
- Toplamda 4 gün dışarıda dinlenen tulumlar, Divle mağarasına alınır ve burada uzun bir süre muhafaza edilmelidir.
- Tulumun rengi ve peynirin kendine özgü kokusu bu mağara içinde şekillenir. Mağaranın yaz günlerinde %90 buhara ve küfe haiz olması peynirin oluşum sürecinde tesirlidir.
- Ekim ve kasım aylarında mağaradan çıkan Divle obruk tulumları, tüketiciye yetişmesi için çıkarılır ve satışa sunulur.

Divle Obruk Peyniri Vedat Milor Yorumları
Divle obruk peyniri Vedat Milor tarafınca da denenmiştir ve Vedat Milor bu peynirin daha da duyulmasını elde etmiştir. Vedat Milor’un bu peynir ile alakalı düşüncelerini merak ediyorsanız; size peyniri tattığında ifade ettiklerini aktaralım:
- Vedat Milor, Divle obruk peynirini bir restoranda tattığında “Bu bir latife mı?” olarak tepkisini dile getirmiştir.
- Peyniri tattığı anda Divle tulumunun İtalya’dan geldiğini düşünmüştür.
- ülkemizde böylesine leziz ve hususi bir peynirin üretilmesine şaşırmıştır.
- Hemen sonra yapmış olduğu araştırmalar neticesinde Divle’deki mağarada var olan al küf mantarlarının bu peynire aroma verdiğini öğrenmiştir.

Divle Obruk Peyniri Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?
- Divle obruk peyniri büyük şarküteri mağazalarında bulunur.
- Eğer bu peyniri para vererek elde etmek isterseniz Divle obruk peyniri kilogram fiyatı averaj 100 TL olarak karşınıza çıkar.
- İnternetten satış meydana getiren üreticilerin size sunmuş olacağı Divle obruk peyniri fiyat aralığı 70 TL ile 110 TL içinde olabilecektir..
- Bu peyniri merak edip para vererek elde etmek istediğinizde Karaman Divle obruk tulum peyniri olarak sipariş vermelisiniz.
- mavi gezegende yalnız sene içinde 45 ton imal edilen Karaman Divle obruk tulum peyniri, üstünde coğrafi işaret belgesi ortaya çıktığında orijinal bir tat bulunduğunu ispatlar.
- Oldukca düşük rakamlarla satılan peynirlere saygınlık etmeyiniz.
- Eğer tam yerinden taze taze alabilmek isterseniz; Karaman’daki üreticilerden satın alabilirsiniz.

Divle Obruk Peyniri Yararları Nedir?
- Divle tulum peyniri bir bütün olarak organik bir antibiyotiktir. Bu yüzden hastalıklardan korunmak için tüketilmelidir.
- Enfeksiyon durumlarında düzgün biçimde olarak tüketildiği takdirde vücutta bulunan enfeksiyonu temizler.
- Kalsiyum kaynaklarından kabul edilen Divle tulum peyniri, adale ve kemik gelişimini desteklemektedir.
- Kuvvetli bir diş yapısının oluşması ve diş hastalıklarını önlemesi de Divle obruk peyniri yararları içinde alır.
- Naturel beslenen küçükbaş hayvanlardan elde edilmiş sütten hazırlandığı için; kimyasal bir madde içermez. Katkı madde içermeyen Divle obruk peyniri, vücudun koruma sistemini güçlendirmenin leziz yollarından biridir.
- Vitamin kıymeti yüksek olan bu peynir, kansızlığı da gidermektedir.
- Saçları, cildi, adale ve kemik yapısını güçlendirici vasfa haizdir.
- Sütün yapısındaki yağ ile mayalanan bu peynir, kalbe ziyan veren yağlardan son derece uzaktır. Kalp organı sağlığını korur.
- Kan sirkülasyonunu dengeler, damar tıkanıklığını engeller ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar.
- Divle obruk peyniri tüketerek enerji ihtiyacınız olan şeyi karşılayabilirsiniz. Bu peynire tabağınızda yer vererek daha sıhhatli bir bedene haiz olabilirsiniz!

Divle Obruk Peyniri Nasıl Yenir?
- Divle obruk peynirini pişmeden ve pişmiş halde yiyebilirsiniz. Bir bütün olarak damak keyfinize gore servise hazır hale getirebilirsiniz.
- Kahvaltı tabaklarını süsleyen peynirlerden kabul edilen Divle tulum peyniri, bununla birlikte omlet içinde de nefis bir tat verecektir.
- Sıcak veya soğuk sandviç yiyecek istediğinizde ekmek arasına ekleyebilirsiniz.
- Tulum peyniri olduğundan börek ve poğaça içinde de bu peyniri leziz bir tatta yiyebilirsiniz.
- Şarap tüketenler, peynir tabağına Divle obruk peynirini de ekleyebilir. Bu peynirin meyvelerle uyumunu sevebilirsiniz!
- bundan farklı olarak salataların üstüne ilave ederek, salatanın gıda kıymetini yükseltebilirsiniz.
Divle obruk peynirini satın alırken, peynirin korunduğu tulumun dışı al renkli olabilecektir.. Bu renk peynirin orijinal olduğuna işarettir. Mağarada kalmış olduğu süreç içinde, tulumun rengi değişmektedir.

Divle Obruk Peyniri Nasıl Muhafaza edilir?
- Mağaradaki bekleme süresini tamamlayan Divle obruk peyniri, averaj 5 ay taze kalabilmektedir.
- Divle tulum peynirini aldığınız takdirde serin ve karanlık yerde saklayabilirsiniz.
- Buzdolabı içinde kapalı bir gizleme kutusunda da muhafaza edebilirsiniz.
- Açıkta kalan ya da güneş gören peynirler, kısacık zamanda küflenerek bozulacaktır.
- Kullanmadan evvel Divle peynirini sakladığınız kabı denetim etmelisiniz. Küflenme gerçekleşmişse tüketmekten kaçınınız!

Mihaliç Peyniri: 250 Senelik Peynir Mirası
Ezine Peyniri Nasıl Yapılır? Nereden Alınır?
Künefe Peyniri ne demektir? Nasıl Yapılır? Nereden Alınır?
Kolot Peyniri ne demektir? Nasıl Yapılır, Kullanılır?
Van Otlu Peyniri Nasıl Yapılır, Muhafaza edilir? İçindeki Otlar Nedir?
—
4.9 milyon kişinin takip etmiş olduğu Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan çok kişinin indirdiği Nefis Yiyecek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den çok denenmiş tanım devamlı yanınızda. derhal siz de indirin.
Blog sayfamızda yararlı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar umumi bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride kelam konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin yararlı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine basitçe tek yazıdan ulaşabilirsiniz. içerik yayına alındıktan sonrasında, vakit içinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. alakalı besinin veya ürünün yararları her bünyede değişik önemli ölçüde etkiler izah edebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir vakit tabip teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Detayları uygulamadan evvel sahasında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; ters durumda oluşabilecek problemlerden sitemizin görevli tutulamayacağını önemle hatırlatırız.