Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır? 5 Önemli Faydası, İçindekiler, Özellikleri

Yumuşak İçimli Bolca Köpüklü Dibek Kahvesi

Güne kahve içmeden başlayamam diyenler, kahve molası olmadan günüm güzel geçmez diyenler burada mı? O halde bu mis benzer biçimde kahve kokulu yazımız tam size nazaran. Dibek kahvesi hakkında dört gözle beklenen soruları cevaplıyoruz. Kahve diyarında adım adım dolaşarak yararlarından bahsediyoruz, dibek kahvesi içimi için en uygun yol mekanları keşfediyoruz. Üstelik yazının sonunda mükafat durumunda nefis bir kahve tarifimiz de var!

Öğrenmeyen Kalmasın: Dibek Kahvesi ne demektir? İçindekiler Nedir?

Dibek kahvesi bir kahve çeşidi değildir, kahvenin öğütülme şeklidir.

REKLAM ALANI

Peki, dibek kahvesi nasıl yapılır? Kavrulmuş kahve çekirdekleri, tahta ya da taş dibeklerde el emeği ile dövülür, böylelikle kahve, yağını kendi bünyesinde muhafaza eder. Dibek kahvesi adını de bu öğütülme yönteminden alır. Aslen oldukca eskiden tahıl öğütmek için kullanılan havanlarda vakit içinde kahve de dövülmeye başlanmış sadece kahve değirmeninin icadıyla bu işlem yaygınlığını yitirmiştir.

Kahve değirmenlerinde hazırlanan dibek kahvesinin kıvamı da içindeki yağın etkisiyle klasik Türk kahvesine nazaran daha yoğundur. bundan farklı olarak dibek kahvesini içerken küçük kahve çekirdeği parçaları size birlikte rol alır ki bu da kahve molanızı her yudumda şenlendirebilir!

Dibek kahvesi içindekiler kısmını incelendiğinizde görmüş olacaksınız ki bu kahve, birden çok değişik aromanın birleşimiyle zenginleştirilmeye müsaittir. İçerisinde:

Türk kahvesi
Keçiboynuzu
Menengiç
Kakao
Zahter
Krema
Salep

benzer biçimde birbirinden değişik aromalara haiz nebat ve kahveler bulunduran dibek kahvesi çeşitleri içinde damak tadınıza nazaran damla sakızlı dibek kahvesi, kakuleli dibek kahvesi de yer alır.

Bunların haricinde devletimizde Mardin yöresinde sıkça seçilen Süryani Dibek Kahvesi ise çifte kavrulmuş yoğun aromalı kahve çekirdekleriyle beraber kakule kullanılarak elde edilmelidir. İçimi klasik Türk kahvesinden daha sert olan bu kahve kakule ile değişik bir aroma kazanır. Böylelikle dibek kahvesinin içinde ne var? merak eden ilgili okuyucularımızın sorusunu da cevaplandırmış olduk.

Dibek kahvesi ile Türk kahvesinin farkı ise oldukca belirgindir. Dibek kahvesi geleneksel Türk kahvesine nazaran oldukca daha açık renklidir. Türk kahvesi koyu kahverengi (adı üzerinde kahve rengi) iken dibek kahvesi krem renklidir. Bir öteki dibek kahvesi vasfı de Türk kahvesine nazaran daha köpüklü, içinde yer edinen bitkilerin etkisiyle de daha yumuşak içimli olmasıdır.

İçmek İçin Daha Fazlaca neden Arayanlara: Dibek Kahvesinin Yararları Nedir?

Her gün düzgün biçimde olarak tüketildiğinde hazmı hızlandırır, midenin daha verimli çalışmasına katkı sağlayarak hazmı kolay hale getirir. bundan farklı olarak dibek kahvesi muhteviyatında var olan yararlı bitkilerle sizi daha uzun bir zamanda tok tutmaya destek sağlar.
Dibek kahvesi toplumsal yaşamda olumsuzluklar yaratabilecek rahatsız edici ağız kokularını engeller.
Dibek kahvesini içtikten sonrasında telvesini surat , sima ,çehre maskesi olarak kullanmayı tercih edebilirsiniz. Yüzünü yıkayıp kuruladıktan sonrasında dibek telvesini nazik hareketlerle göz çevrenize yaklaştırmadan cildinize uygulayabilirsiniz. Bu maskeyi birkaç dakika yüzünüzde bulundurduktan sonrasında çok bekletilmeden yıkamanız gerekmektedir.
Dibek kahvesi yatıştırıcı bir etkiye haizdir, stresli bir anınızda bu kahveyi tercih edebilirsiniz. Bununla birlikte ağrı kesici etkiye de haizdir.
İçeriğinde üzüm çekirdeği yer edinen dibek kahveleri hafızayı kuvvetlendirir.

Günde üç fincandan çok tüketilmesi önerilmeyen dibek kahvesi, çok içildiğinde ağrı kesici yapacağı tesiri yoğunlaştırarak bitkinlik yapabilir, kalp organı çarpıntısına sebep olabilir. Bu benzer biçimde durumlarda bol miktarda su içerek çok kahveyi vücudunuzdan atabilirsiniz. Eğer şikayetleriniz artarsa size en yakın doktora başvurmanızı tavsiye ederiz.

Dibek kahvesi kalori ve gıda değerleri 1 fincan (15gr) için:

75 kcal kalori
3,81gr yağ
9,43gr karbonhidrat
0,91gr protein ihtiva eder.

Dibek Kahvesinin Çıkış Noktası: Dibek Kahvesi Nerenin Kahvesidir?

Dibek kahvesi çoğu zaman ülkemiz sınırları içinde görülen bir kahve olup, Güneydoğu Anadolu ve Ege Bölgesi’nde son derece sık tercih edilmelidir.
Aslen birbirinden ırak iki bölge olmalarına rağmen dibek kahvesinin çıkış noktası Diyarbakır ve İzmir yöreleridir. Diyarbakır ilinde dibek kahvesi Ege Bölgesi’nden değişik olarak, Urfa ve Maraş’ta daha oldukca içilen Menengiç kahvesi karıştırılarak tüketilir.
Normal olarak dibek kahvesi de mutfak sektöründeki öteki birden çok besin ürünü benzer biçimde bundan böyle basitçe ve rahatça erişim sağlanabildiği için bütün ülkemizde tanınmıştır.

Seyyah Gurmelere hususi: Dibek Kahvesi İçebileceğiniz Mekanlar

Çanakkale Gökçeada Zeytinliköy ‘Madamın Kahvesi’
Balıkesir Ayvalık Cunda Adası ‘Taşkahve’
İzmir Foça Kozbeyli Köyü ‘Şakir’in Kahvesi’
İzmir Konak ‘Kızlarağası Hanı’
İzmir Kemeraltı ‘Şükrü Bey’in Yeri’
Zamanı Gaziantep Tahmis Kahvecisi
Zamanı Gaziantep Kır Kahvecisi
Safranbolu ‘Boncuk Arasta Kahvesi’

Dibek kahvesi fiyat penceresinden bütçenizi zorlamaz. çoğunlukla 200-250 ve 500 gramlık kilitli paketlerde satışa sunulan dibek kahvesi tutarları 6tl civarından adım atar. Değişen markalar ve gramajlara nazaran bu fiyat 8-10 tl içinde değişkenlik izah edebilir.

Bu bilgilerden sonrasında dibek kahvesi nerede satılır? , dibek kahvesi nereden alınır? benzer biçimde sorular soracağınızı öngörerek cevaplıyoruz: Dibek kahvesini bütün marketlerden, aktarlardan ve kahve zincirlerinden basitçe satın alabilir, web üstünden de sipariş edebilirsiniz.

Kahve Saatinize Yetiştik Mi? Adım Adım Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır?

En gerekli olarak yapılışı Türk kahvesi ile aynıdır. Dibek kahvesi ambalajlı paketleri içinde ölçü kaşığı yer alır. (Eğer yoksa ya da kaybettiyseniz tatlı kaşığı da kullanmayı tercih edebilirsiniz. Kahve miktarını çok tutmanız elde edeceğiniz lezzeti bir o denli arttırır.) Bu ölçü kaşığını kullanarak cezvenize ya da kahve makinenize kahve ekleyebilirsiniz.

Şahıs sayısına, fincan ebatlarına ve damak keyfinize nazaran kahve miktarını ayarlayabilirsiniz.

(Tek Kişilik Dibek Kahvesi Tarifi ölçüleri uygulanmıştır.)

1 ölçü dibek kahvesi ölçü kaşığını kahve ile doldurarak cezvenizin içine koyunuz.
Kahve fincanınızı imkan varsa arıtılmış ve soğuk su ile doldurunuz, cezveye ekleyiniz.
Şekerli ya da orta şekerli tercihinize nazaran glikoz miktarınızı ayarlayınız. Orta şekerli için 1 ölçü kahveye 1 küp glikoz, şekerli için 2 küp glikoz yetecektir.. Mütevazi tercih edenler glikoz koymayabilir normal olarak.
Kahve, su ve eğer eklediyseniz şekeri cezve içinde nazikçe birkaç saniye karıştırıp ocağa alınız.
Ağır ateşte fokurdamasını bekleyiniz, bu esnada köpükleri kaybetmemek penceresinden kahveyi karıştırmayınız.
Kahve kaynayıp köpüğü kabarınca dikkatlice servis ediniz. Afiyet Olsun!