Denizli’de Ne Yenir? En Meşhur 11 Yöresel Restoran

Nefis Yiyecek Tarifleri Seyyah Gurme Serisi: Denizli

Nefis Yiyecek Tarifleri ekibi olarak sizleri evinizin mutfağından alıp dört bucağı lezzet mirasıyla dolu bu güzel ülkede kısa lakin doyurucu bir seyahate çıkarıyoruz! Bugünkü durağımız ise Denizli. Denizli’de nerede ne yenir? Cevaplamadan evvel denize kıyısı olmasa da deniz ruhunu yaşatan 20 plaka kodlu ilimizde birazcık gezinelim diyoruz, ne dersiniz?

6000 sene öncesinde dek gerileyen yerleşim zamanı, Lidya, Frigya, Roma, Selçuklu, sonunda Osmanlı Devleti şeklinde değişik kültürlere ev sahipliği yapmış olması ve yadsınamayacak naturel güzellikleriyle iyi ki bizimle dediğimiz illerimizden yalnızca birisi.

Denize kıyısı yok peki niçin Denizli? Esasında bu bir bütün olarak Türk dili dilbilgisi yapısının bir cilvesi. Meşhur Gezgin İbn-i Batuta, 1300’lü yıllarda Denizli seyahatinde bu şehre ‘Donguzlu’ ya da ‘Tonguzlu’ dendiğini kaydetmiştir. Timur periyodu eski dönem kayıtlarında ise ‘Tenguzluğ’ şeklinde geçmektedir. Gel süre git süre 1500’lü seneler itibarıyla ‘Dinuzlu’ şeklinde değişime uğrayan bu kelime günümüz kullanımında Denizli’dir. Özetleyecek olursak; özünde denizle ilgili rastgele bir bağlantı yok 🙂

Denizli Seyahat Rehberi

Peki, Denizli’de ne yenir nereye gidilir?

• Denizli’de görülecek mekanlar sıralamasında ilk sırayı asla şüphesiz Pamukkale Travertenleri alıyor.
• Travertenlerin derhal yanında Hierapolis Çok eski Kenti
• Laodikeia Çok eski Kenti
• Karahayit Ağlayan Kaya
• Kaklık Mağarası
• Tripolis Çok eski Kenti
• Yazır Camisi
• Keloğlan Mağarası
• Kleopatra Çok eski Havuz
• Ornaz Vadisi de bu listede yer edinen, gezip görülmesi ihtiyaç duyulan bölgeler içinde.

Denizli Yiyecek Rehberi

• Biber Tatarı
• Tandır Kebabı
• Arabaşı
• Mısır Gömbesi
• Leyen Böreği
• Bazlama
• Keşkek
• Zafer Gazozu
• Güveç
• Cıvık Tatlısı

Denizli Mekan Rehberi

Gezdik, gördük şimdi sıra yemekte! Denizli’de yenecek yemekler, ünlü lezzet durakları sizler için sıralanıyor!

1) Pideci Nihat Ehil (Merkez)

Tavas usulü çıtır çıtır ve sıcacık bir porsiyon pideye kim hayır diyebilir? Denizli merkeze yolunuz düşerse -ki düşmeli- çocuk yaşlarda bu işe gönül veren tecrübeli Nihat Ehil’nın pidesini tatmadan geçmeyin deriz. Tercih edebileceğiniz en ünlü lezzet ise içli-dışlı da adı verilen tahinli pidesi. Tahinli haricinde kıymalı, kıymalı kaşarlı, kıymalı yumurtalı, yumurtalı peynirli ve kuşbaşı kaşarlı pide ve hususi Tavas güveci de öteki seçenekler içinde. Tahinli pideyi tadarken bizi de hatırlayın 🙂

Adres: İstiklal Mahallesi Merkez İlköğretim Okulu Karşısı No:104/A  Pamukkale, Denizli

İletişim: 0258 211 83 90 – 0535 338 93 57

2) Hacı Şerif

Dondurmalı irmik helvasının medar-ı iftiharı Hacı Şerif, 1938 senesinden bu güne değin tam 4 kuşaktır tatlı sektöründe. Tam kıvamında irmik helvasının içine gizlenmiş dondurma, hem helvanın yoğun aynı zamanda dondurmanın ferahlatan lezzetini benzer anda sunan bir aromaya haiz. Denizli ile bütünleşen bu çifte tatlı lezzetine şükür ki Denizli haricinde İzmir, Ankara, İstanbul, Eskişehir, Muğla, Aydın, Bursa, Manisa, Antalya ve Samsun şeklinde belli başlı illerden de ulaşabilir ya da web sitesinden de sipariş verebilirsiniz. Ünlü dondurmalı irmik helvasının minik boyu 6 tl, orta boyu 8 tl, büyük boyu ise 10 tl; doğrusu son derece ekonomik bir o denli da geleneksel bir tat.

Adres: Saraylar Mahallesi 466. Sokak No: 13-15 Denizli, Merkez

İletişim: 0258 261 27 88

3) Garson Şükrü

6 masalı minik bir kulübeden son derece içten ve kaliteli hizmet sunan bir aile lokantası halini alan Garson Şükrü, 34 senedir bu sektörde deneyim kazanmış disiplinli bir işletmeci olarak malzemelerini en naturel kaynaklardan satın alıp lezzetle harmanlıyor. Peki Garson Şükrü’ye gidince ne yemeli? Başlangıç olarak Tatar; anne yemekte Kurban kavurma, Nuriş kebabı; tatlı olarak Hasır künefe ve Trio bu restoranın kendine özgü lezzetleri içinde ilk sıralarda. Memnun kalacağınız sıcacık bir yiyecek deneyimi bu adreste sizleri bekliyor.

Adres: Antalya yolu üstü 7. km Denizli

İletişim: 0258 266 67 82 – 0544 408 88 48

4) Kocabaylar Kebap Salonu

Denizli’de ne yenir sorusunun en yükümlü cevaplarından birisi de şüphesiz tandır kebabı. Denizli’de asla serüven yaşamadan en güzelinden doymak ve yediğiniz yemekten keyif alabilmek istiyorsanız adresiniz Kocabaylar. Baştan belirtelim, çatal ya da bıçak yok, tandırı elinizle yiyorsunuz 🙂 Denizli’nin ilk kebap lokantalarından birisi olarak Kocabaylar’da fiyat birazcık yüksek gelebilir; fakat 40 senelik deneyim ve hakkını veren lezzet buna kıymet diye düşünmüyor değiliz.

Adres: Saraylar Mahallesi 420. Sokak No: 20 Dört Çeşme Camisi Karşısı, Denizli

İletişim: 0 258 263 24 61

5) Değirmende Diri Alabalık

Denizli’de balık nerede yenir? İşte yanıt! 1957 seneyi itibarıyla 20 senelik bir süreçte un değirmeni olarak kullanılmış olan bu mekan daha sonraları naturel güzelliği, serin ve temiz atmosferi olanakları sayesinde restoran işletmesine dönüştürülmüş. Denizli – Antalya siyah yolu üstünde Kayhan beldesinde yer edinen Değirmende Alabalık, açık havada rahat bir yiyecek deneyimi hayatı idame ettirmek dileyen herkese taptaze alabalıklar sunuluyor. Suyun sesi, leziz bir balık tabağı, tür tür mezeler, temiz hava sizleri tazeleyecek ve unutulmaz bir tecrübe yaşatacak 😉

Adres: Denizli – Acıpayam – Antalya siyah yolu Kayhan Beldesi, Denizli

İletişim: 0258 213 25 33

6) Kebapçı Halil

Öyleki bir tandır kebabı servis ediyorlar ki çarpıcı sözleri da şu şekilde: Lütfen parmaklarınızla yiyiniz… Soğuk çatal ve bıçak ete değdiğinde etin yağını dondurup lezzetini azaltıyormuş bu sebeple. Denizli’nin ünlü kuzu kebabını tatmak için leziz bir adres arıyorsanız sizi doğruca Kebapçı Halil’e yönlendiriyoruz 😉 Elinizle pamuk şeklinde pişmiş sulu kuzu etini yerken iyi ki Denizli’deyim diyeceksiniz. Çatal bıçakla beraber bu mekanda kart da geçmiyor, doğrusu akça ödemeniz gerekecek aklınızda olsun.

Adres: Eski Sarayköy Caddesi 357. Sokak No: 3/E Denizli

İletişim: 0258 261 13 57

7) Bağlı Kokoreç

1892 senesinden beri 5 kuşaktır bu sektörde yılların tecrübesini lezzetle harmanlamış Bağlı Kokoreç, Denizli’nin Tavas ilçesinde hizmet veriyor. Gurme ve yiyecek eleştirmeni Vedat Milor, Tadı Damağımda adlı programında burayı ziyaret ederek tam 5 kuşağa değen 5 yıldız vermiş. Denizli’de ne yenir Vedat Milor nereyi tavsiye ediyor dediğinizde adres belli 😉 Izgara kokoreç deneyimi evvelinden yediğiniz kokoreçleri unutturabilir, hazırlıklı olun. Kokoreç sevmeyen ya da ön yargılı olanların da ilk tecrübesi olabilecek en uygun yol bir mekan.

Adres: Samanlık Mahallesi Denizli – Muğla Yolu No: 201 Tavas, Denizli

İletişim: 0532 774 44 22

8) Gazezoğlu Pide

Denizli’de pide nerede yenir? Tepkisi içten ve minik bir işletme olan Gazezoğlu Pide ile veriyoruz. Denizli seyahatiniz esnasında canınız pide çekerse başka bir mekan aramayın 😉 İçeride masa iskemle göremezseniz şaşırmayın, mekanın vasfı bu, dışarıdaki masalarda yiyorsunuz. Denizli’nin mahalli gazozu Zafer de pidenize iyi bir eşlikçi olacak. Asırlık Gazezoğlu Pide, senelerdir eksilmeyen kalitesi ve münasip fiyatlarıyla müşterilerini ağırlamaya devam ediyor.

Adres: Bakırlı Mahallesi Kaleiçi Mevki 485. Sokak No: 24 Merkez, Denizli

İletişim:  0258 241 07 86

9) Kebapçı Enver

1927’den bu güne değin Denizli kebabı denildiğinde akla gelen ilk yerlerden kabul edilen Kebapçı Enver, zamanı dekoru ve aslına sadık lezzetiyle kent merkezinde müşterilerini ağırlıyor. Denizli’deki öteki pek fazlaca kebapçı şeklinde burada da fırın kebabı et elle yeniyor. Bakır kaplarda servis edilen kebabın yanında en iyi giden kurutulmuş biber ve açık ayran. Yumuşacık dokusu, kokusuz, tam kıvamında lezzeti ile Kebapçı Enver’de kebap deneyimi ayrım yaratacak türden.

Adres: Saraylar Mahallesi Eski Sarayköy Caddesi No: 28/A Denizli

İletişim: 0533 422 60 61

10) Kebapçı Kalımlı

Denizli’de kebap yiyecek isteyenler için bir öteki adresimiz de Kebapçı Kalımlı. Bu alanda Denizli’deki ilk ustalardan birisi kabul edilen Kebapçı Kalımlı, yaşını doldurmamış kuzuları sakız ağacı odunlarının ateşinde ağır ağır pişiriyor ve netice tel tel ayrılan leziz tandır eti. Birden çok meşhur ismin Denizli’deki uğrak yeri haline gelen Kalımlı, kebapçı pidesi, domatesli soğanlı söğüşü, kurutulmuş biberi ve bolca köpüklü açık ayranı ile lezzetin hakkını veriyor.

Adres: Eski Sarayköy Caddesi No:15/B Bayramyeri, Denizli

İletişim: 0258 265 50 35

11) Kebapçı Rıdvan

90 senelik geçmişiyle Denizli’nin ünlü kebabını benzer kalitede müşterilerine sunan Kebapçı Rıdvan, Denizli ziyaretinizde tercih edebileceğiniz en iyi restoranlar içinde. 1 asırdır, seneler seneyi değişmeyen geleneksel pişirme metodu olanakları sayesinde damakta iz bırakan ünlü kebabı burada denemenizi öneririz.

Adres: Saraylar, 2. Ticari Yol No:13/C, 20200 Merkez/Denizli

İletişim: 0258 212 00 44 – 0534 362 96 45

Sıralama rastgele verilmiştir; kıymet teşkil etmez.

Denizli zamanı kaynakça: www.denizli.gov.tr