Dana Döş Neresi? Nasıl Pişirilir? 5 Püf Noktası

Kıymalı Yiyeceklerin Lezzet Sırrı: Dana Döş

Yiyecek yaparken türlü türlü malzemeler bir araya getirilir. Bu araç-gereç sıralamasında et tüketenler al eti de tercih eder. Hangi yiyecek için hangi parça eti kullanacağını oldukça iyi bilenler, leziz sonuçlar elde eder. Eğer dana etinin bölümleri hakkında bilginiz yoksa, yapacağınız yemeği kasabınıza danışarak iyi bir et seçiminde bulunabilirsiniz. Kasabınız size en doğru eti verecektir.

Yiyecek telaşı içinde olanlar bazen dana döş kullanır. Dana döş, al etin sık seçilen bir parçasıdır. Bir restorana gittiğinizde, yediğiniz yemeğin lezzet gizemini merak ediyorsanız çoğu zaman dana döş etinin kullanıldığını görebilirsiniz.

Şimdi size, dana döş eti hakkında bilgiler sunacağız. Bu yazımızı okuyanlar, bundan böyle daha kaliteli et seçiminde bulunabilecek!

Dana Döş ne demektir?

• Dana döş, dananın göğüs kısmına verilen bir addır. Farklı yiyeceklerin yapımında kullanılır.
• Kemikli ve yumuşak bir dokuya haizdir. Kemiğe yakın et parçası olduğundan dolayı, tadıldığında leziz bir tat vermektedir.
• Yemeklerde kullanılmak istenildiğinde sarma ya da kıyma halinde satın alınabilir.
• Dana döş etinin eklendiği yemekler, damaklarda uzun bir süre iz bırakır. Yerken hastalık vermez.

Dana Döş Hayvanın Neresi?

• Markete ya da kasaba gittiğinizde kaliteli bir dana eti alabilmek isterseniz, size dana döş kısmı önerilebilir.
• Dana döş, dananın göğüs bölgesindeki kemiğe yakın olan et parçasıdır. (Bknz: 14)
• Dananın göğüs bölgesinde yukarı ve ön kısımları, besin sahasında dana döş olarak tanımlanır.

Dana Etinin Bölümleri: Tariflerle Resimli İfade

Dana Döş Nasıl Pişirilir? 5 Nefis Püf Noktası

• Dana döş ile nefis bir mangal ziyafeti yapabilirsiniz. Eğer mangallık dana döş hazırladıysanız, mangala atmadan evvel etin dinlenmesi gerekmektedir. Zira dana döş lifli bir ettir.
• Dana döş parçasından kıyma çektirip köfte ya da kebap hazır hale getirmek isterseniz; harcın içine ekmek eklerken oldukça azca eklemeniz önerilir. Dana döş kendine özgü bir yumuşaklığı taşımaktadır.
• Fırın yiyeceklerini sevenler, dana döş ile fırında leziz bir yiyecek hazır hale getirmek isteyecektir. Bu aşamada ise, dana döş etinin güzel bir marine sosuyla dinlendirilmesi gerekmektedir. Marine edilen dana döş, mühürleme işleminden geçtikten sonrasında tarife uygulanabilir.
• Dana döş etini kavurma için kullanacaklar, tuzu son olarak tavaya eklemelidir. Tuz dana döş etini ve öteki etleri sertleştirmektedir.
• Kavurma yaparken averaj 1 saat kadar orta ateşte etleri kavurabilirsiniz.

Çağrı Sofralarının Yıldızı Olacak Kıymalı Tomar Patates

Dana Döş Fiyatı Ne Kadar?

• Dana döş kilo fiyatı tercih ettiğiniz kasap ya da markete nazaran değişkenlik izah edebilir. Bu yüzden umumi bir net sayı ifade edilmez. bundan farklı olarak piyasaya nazaran şekillenen dana döş fiyat bilgisi de bazen değişebilir.
• Dana döş eti averaj 45-50 TL’den satışa sunulmaktadır.
• Bu eti alabilmek istediğinizde, güvendiğiniz market ve kasaplardan satın alabilirsiniz.

Dana Döş Hangi Yemeklerde Kullanılır?

• Dana döş ile birbirinden doyurucu ve iştah açan yemekler hazırlayabilirsiniz. Bunlardan birisi de yumuşacık dana sotedir.
• Kemikli biçimde kestirdiğiniz dana döş etini güzel bir sosta beklettikten sonrasında, ızgarada pişirebilirsiniz.
• Dana döşü birazcık yağlı seçip kıyma olarak çektirdiğinizde, yumuşacık köfte yoğurabilirsiniz.
• Biftek olarak keseceğiniz dana döş ile tabaklara lezzet ve renk katan salçalı biftek sunabilirsiniz.
• Dana döş sarma alıp, istediğiniz boyutta doğrayıp yiyeceklere ilave ederek lezzeti ikiye katlayabilirsiniz. Sebzeli dana döş kavurma iyi bir yiyecek seçimi olabilir!
• Tencerede hazır hale getirmek istediğiniz etli yemekler için de dana döş kıyma ya da kuşbaşı eti kullanmayı tercih edebilirsiniz.

İyi Dana Döş Nasıl Seçilir?

• Sıhhatli bir yiyecek seçimi için et alırken son derece kırılgan olmanız önerilir. Dana döş etini alırken de çeşitli hususlara dikkat etmelisiniz.
• Dana döş etini seçerken rengine odaklanın. Kahverengiye yakın bir ton ayrım ederseniz, bu renk etin bayat olduğuna işarettir ve uzun bir zamanda hava almıştır.
• Al ve pembe renklerdeki dana döş parçalarını seçmelisiniz.
• En iyi dana döş eti, güvendiğiniz ve bildiğiniz noktalarda bulunur. Zaman zaman alışveriş yaptığınız bölgeler var ise, et kriterlerine dikkat ederek satın alabilirsiniz.
• Köfte yapımında dana döş eti kullanacaksanız, bir miktar yağlı parçadan almanız önerilir.

Et Mühürleme Teknikleri, Püf Noktaları ve Pişirme Süreleri

Hangi Et Nasıl Pişirilir? Et Pişirmenin Ustası Siz Olacaksınız!

Et Nasıl Marine Edilmelidir? Meşhur Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Et Kaç Kalori? Pişirme Çeşitlerine Nazaran Et Yiyecekleri Kalorileri

Et Çeşitleri Nedir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Enfes Tarifler

4.7 milyon kişinin takip etmiş olduğu Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan çok kişinin indirdiği Nefis Yiyecek Tarifleri uygulaması ile 800.000’den çok denenmiş tanım daima yanınızda. derhal siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda yararlı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar umumi bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride lakırdı konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin yararlı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine basitçe tek yazıdan ulaşabilirsiniz. içerik yayına alındıktan sonrasında, süre içinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. alakalı besinin veya ürünün yararları her bünyede değişik önemli ölçüde etkiler izah edebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir süre tabip teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Detayları uygulamadan evvel sahasında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; ters durumda oluşabilecek problemlerden sitemizin görevli tutulamayacağını önemle hatırlatırız.