Çekirdeğin Faydaları ve Besin Değerleri, Kilo Yapar Mı?

Sonu Gelmeyen Bağımlılık: Çekirdek

Tarlalardan çerez tabaklarımıza gelen, çay sohbetlerimizde dönemin su benzer biçimde akıp geçmesini elde eden çekirdekten bahsedelim bu makalemizde. Malum yaz sıcakları ve balkon keyifleri de geliyorken, balkon ve bahçe çay kültürümüzü renklendiren unsurları anıları canlandırmak lüzumlu.

Bir avuç mutluluk tabirinin çekirdek için kullanıldığı bir gerçektir.Doğal olarak İzmirliler çekirdeğe her daim çiğdem derler. Bir avuç çekirdek ile nice sohbetler yapılmaktadır. Telaşlı ve heyecanlı anların fon sesi olarak çekirdek çitlemek kendini hatırlatır: Çıt çıt çıt…

Her yaştan sevilen ve en ekonomik çerez olan çekirdek, nasıl olabilmektedir da herkesi kendine müptela ediyor? Adeta cemiyet içinde çekirdek bağımlılığı olan insanoğlu gittikçe artıyor. Çekirdeği elinden düşürmeyenlerin bir bilmiş olduğu olduğu bilinmektedir elbet. Minik mutluluk çekirdek yararları ile sağlığınıza ne benzer biçimde tesirleri var, hep birlikte inceleyelim. Çekirdek temalı yazımızı okurken, yanınıza bir kase çekirdek almayı lütfen ihmal etmeyin!

Çekirdek ne demektir? Nasıl Yapılır?

• Yağ ve çerez yaratmak için tarlalarda ayçiçeği yetiştirilmektedir.
• Ayçiçeği kimi yörelerde günebakan ya da gündoğdu adıyla da bilinmektedir.
• Ayçiçeğinin tohumlarından elde edilmiş çekirdekler, belirli bir işlemden geçerek çekirdek tabakları içinde kendine yer bulur.
• Öylesine sevilir ki, üretici firmalar tarafınca çekirdek çitlemek için hususi tasarımlı kaseler bile yapılmaktadır. Çekirdek ve çöpü farklı duracak biçimde imal edilen tasarımlar son derece alaka görmekte.
• Ayçiçeği tohumları olgunlaştıktan sonrasında toplanır.
• Nemlendirilip tuza batırılır ve güneşte kurutulur. En naturel çekirdek yapımı bu şekildedir.
• Doğal seveni oldukça olduğundan çekirdek üretimi de birkaç değişime uğrayarak hız kazanmıştır.
• Toplanan tohumlar üretim merkezlerinde temizlenip tuzlu biçimde kavurma cihazlarından geçer ve satışa sunulur.
• Çekirdek tutarları da son derece münasip. 1 kilosu averaj 10 TL civarında satılmaktadır.
• Devletimizde Trakya, Anadolu ve Ege’de çekirdek üretimi yoğun biçimde yapılmaktadır.
• Bu bölgelerde imal edilen çekirdek çeşitleri bütün ülkeye satış için gönderilmektedir.

Çekirdek Çeşitleri Nedir?

Tv karşısında, parkta otururken, balkonda çay keyfinde, düğün ve kına gecelerinde ellerden düşmeyen çekirdek, yalnız ay çekirdeği olarak çerez tabaklarını süslemez. İşte çekirdek bağımlılığı tesiri yaratan, doğadan elinize ulaşan çekirdek çeşitleri sıralaması. Kuru yemiş dükkanlarına gittiğinizde alışverişlerinizde muavin olacaklar.

• Ay Çekirdeği: Günebakandan elde edilmektedir. Tuzlu ve tuzsuz olarak damak zevkine nazaran işlemlerden geçer. Üretici firmalar, damak zevkine ehemmiyet verenler için kavurma derecelerine nazaran ayırt ederek satışa hazırlar. Orta kavrulmuş ve azca kavrulmuş haliyle, B vitamini deposu olarak çerez tabaklarınızı süslemektedir. İnce ve uzun biçimde Kıbrıs çekirdeği, kısa ve etli halde papağan, çizgili ve etli olarak dakota adıyla çekirdek çeşitleri bulunur.
• Kabak Çekirdeği: Bal kabağının tohumlarından elde edilmiş kabak çekirdeği de sıkça tüketilen bir çerez türüdür. Ay çekirdeği kadar popüler ve ekonomik değildir. Yararları günden güne duyuldukça, kabak çekirdeği sevenler de çoğalmaktadır. Bağırsak çalıştıran vasfa haizdir.
• Karpuz Çekirdeği: Karpuzun çekirdeklerinin kurutulmasıyla elde edilmelidir. Metabolizmayı harekete geçiren vasfı olanakları sayesinde, nihayet zamanlarda popüler bir çerez olmuştur. Bilhassa Mardin ve Antep yörelerinde sıkça hazırlanıp tüketilir.

Çekirdek Kalori ve Gıda Kıymeti

Bir avuç çekirdek yiyecek ile süregelen çekirdek alışkanlığınız size keyif verirken, vücudunuzda ne benzer biçimde önemli ölçüde etkiler bırakmakta? Hoş sohbetlerde elden düşmeyen çekirdek kaç kalori diye merak edenleri bu başlık altına bekliyoruz. Küçük görünse de çok tüketimde vücudunuzda yağlanma yaratabilir.

• Oldukca sevilen çekirdek gıda kıymeti ise 150 gram tüketildiğinde 873 kaloriye haizdir.
• Orta boy bir kase çekirdek tükettiğinizde 873 kalori almış oluyorsunuz.

Çekirdek Gıda Değerleri

• 36.1 gr karbonhidrat
• 29 protein
• 74.7 gr yağ
• 16.65 gram lif
• 1275 gr potasyum içeren çekirdek, pişmeden tüketimde daha sıhhatli bir çerez olabilmektedir. Diyetisyenler pişmeden tüketilmesi önermektedir.

Ayrıntılı informasyon için: Çekirdek Kaç Kalori?

Çekirdeğin Yararları Nedir?

• İçeriğindeki lifler olanakları sayesinde, metabolizmanızı harekete geçirip zayıflamanızı kolaylaştırıyor. Doğal tuzsuz ve taze tükettiğiniz takdirde.
• Bununla beraber lif içeriğinde var olan için tokluk hissi vererek, daha azca acıkmanızı sağlayabilir.
• Bu aşamada çekirdeğin yararları son derece cazip görünse de yağ içeriğini de göz ardı etmeyin.
• E vitamini ve folat içerdiğinden, kalp organı ve damar sağlığınız için son derece yararlı bir gıda olarak tüketilmektedir. E vitamini antioksidan işlevi görmesiyle, kalp organı krizi istenmeyen ihtimalini de ortadan kaldırır.
• Kızarıklık, şişme benzer biçimde durumlarda özgür radikallerle savaşır.
• Ay çekirdekleri, sıhhatli kolesterolü destekleyip daha sıhhatli hissetmenizi sağlar.
• Magnezyum ihtiva etmektedir. Magnezyum gün içinde almanız ihtiyaç duyulan maddeler arasındadır. Magnezyum eksikliğinde kalp organı, damar ve sinir sisteminde rahatsızlıklar görülebilmektedir.
• Magnezyum, ruh ve sinir sistemini de düzenlemektedir. Seneler evvel sinir hastalarının tedavisinde kullanılan ilaçların, magnezyum ağırlıklı bulunduğunu düşündüğünüzde çekirdeğin stresi azaltacağını anlayabilirsiniz. Stres için en naturel ilaç olabilmektedir.
• Stres ve anksiyete probleminin yanında ayrıca unutkanlıkla mücadelede günlük çeyrek fincan çekirdek yararlı olabilecektir..
• Çekirdek, selenyum ihtiva etmektedir. Selenyum ise vücutta bulunan hasar gören hücreleri yenilemektedir.
• D vitamini içerdiğinden, adale ve kemik sağlığınız için etkili olabilecektir..

Çekirdek Kilo Yapar Mı?

• Çekirdeğin 1 gramı 58 kaloriye haizdir.
• Yedikçe yediren çekirdek protein kıymeti penceresinden da son derece yüksektir.
• Bu sebeple porsiyon miktarında dikkatli olunduğunda, kilo alma riskinizi de ortadan kaldırmış olacaksınız.
• bundan farklı olarak yağ oranı da yüksek olduğundan dolayı çekirdek sivilce ve akne problemi oluşturabilir.
• Kilo endişesi ile birlikte “çekirdek alerji yapar mı” endişesine de açıklık ulaştırmak lüzumlu.
• Pişmemiş besinler kimi bünyelerde alerjiye niçin olabilmektedir.
• Bilhassa polene alerjisi olanların, çekirdek tüketiminde daha kırılgan olması gerekmektedir.
• Pişmemiş besinlerde polenlerden kalıntı olduğundan dolayı, alerjinizi tetikleyebilir.
• Polene karşı kırılgan olanların, çekirdeği kavurup yemesi bir alternatif olabilir.
• İlk kez çekirdek yiyenlerde ise bir süre sonrasında kaşıntı ve kızarıklık olursa, doktora gitmelerinde yarar var.
• Çekirdek zararları içinde en dikkat edilmesi gereken problemin alerji ve sonrasında da yağ içinde ne olduğu olduğu şeklinde özetleme yapılabilir.
• Çekirdek çitleme mevzusunda ısrarcıysanız gün içinde bolca su tüketmeli ve günlük egzersizlerinizi de dikkate almalısınız; böylelikle çekirdekten aldığınız enerjiyi harcama mevzusunda kendinizi güvence altına alabilirsiniz.

En Leziz Çitlemelik 12 Değişik Tanım

Selenyum ve protein içeren çekirdeklerle, nefis tarifler hazırlamanız için listemizi detaylı olarak irdeleyebilirsiniz.. Çay ve kahve saatlerinizi bu tarifler ile lezzetlendirebilirsiniz. Afiyetle!

1) İçi Dışı Core-çekirdek Tuzlu Kurabiye

Tuzlu kurabiyelerinize çekirdek içi ilave ederek nefis lezzetler elde edebilirsiniz. Çekirdeğin stresi yok eden vasfı ile, bu kurabiye çayla oldukça iyi gidecek! İçi Dışı Core-çekirdek Tuzlu Kurabiye

2) Kahvaltılar İçin Nefis Core-çekirdek Kabaklı Börek

Sabah öğününde ya da akşam menülerinizde, afiyetle tüketeceğiniz nefis bir börek tarifi sizinle. Kabak ve çekirdek ile ihtiyacınız olan lifi bu tariften karşılayabilirsiniz. Core-çekirdek Kabaklı Börek

3) Ekmekte Yeni Lezzet: Ay Core-çekirdek Baton Ekmek

Ekmeğini kendi yapanlara Core-çekirdek bir tanım hazırladık. Daha sıhhatli ve doyurucu ekmek yiyecek isteyenleri, bu tarifimizle tanıştırıyoruz. Ekmekler çekirdek içi ile daha leziz! Ay Core-çekirdek Baton Ekmek

4) Peynirle Çekirdek Uyumu: Peynirli Core-çekirdek Muffin

Eve aç bir halde geldiğinizde, çayınız demlenirken atıştırmak için bir lezzet arıyorsanız, bu tarifi ne olursa olsun denemelisiniz. Peynir ve çekirdek içi bu lezzette buluşuyor. Peynirli Core-çekirdek Muffin

5) Ay Core-çekirdek Mini Tomar Kurabiyeler

Çağrı masalarınızı şekli ile süsleyen, tadıyla da lezzetlendiren bir tanım daha! Bir yiyen tekrar yiyecek. Core-çekirdek tomar kurabiyeleri tecrübe etmek isterseniz tarifimiz sizinle. Ay Core-çekirdek Küçük Tomar Kurabiyeler

6) Ayçiçek Core-çekirdek basit Bazlama

Kahvaltı sofralarınızı lezzetlendirmek için ne yapsam diye düşünüyorsanız, bazlama tarifini muhakkak yapmalısınız. Asla çekirdek içi ile bazlama olur mu demeyin, tarifi deneyin! Ayçiçek Core-çekirdek basit Bazlama

7) Porsiyonluk Core-çekirdek Küçük Ekmekler

Kahvaltıya misafirleriniz gelecekse, tarifimizdeki şık sunumlu ve leziz Core-çekirdek ekmekler tam davetinize nazaran. Üstelik porsiyonluk haliyle de beslenmesine dikkat edenleri oldukça sevindirecek. Core-çekirdek Küçük Ekmekler

8) Core-çekirdek Pasta Olmaz Demeyin: Havuçlu Core-çekirdek Karlı Kek

Çekirdek içi ile tatlı yapacağınızı düş eder miydiniz? Bu tarifimiz ile son derece değişik bir tat sizinle buluşuyor. Havuç ve çekirdek uyumunu oldukça beğeneceksiniz. Havuçlu Core-çekirdek Karlı Kek

9) nihayet Dakika Çay Hazırlıkları: Core-çekirdek Milföy Çubuklar

Milföy, mutfaktaki en büyük kurtarıcılardan biridir. Misafirleriniz yoldaysa, gelene kadar bu nefis milföy çubukları çoktan pişmiş olacak. Ergonomik ne nefis tarifler listenize eklemeyi de ihmal etmeyin. Core-çekirdek Milföy Çubuklar

10) Yumuşacık Ay Core-çekirdek Açma Poğaça

Peynirli poğaçalardan sıkılanlar için en yeni bir lezzet sizinle. Açma tadında çekirdek içi ile hazırlanan bu poğaçalar, günün her saatinde oldukça sevilecek. Ay Core-çekirdek Açma Poğaça

11) Rayihasıyla Fanatik Bırakan Ay Core-çekirdek Haşhaşlı Çörek

Haşhaşın mis benzer biçimde rayihasıyla buluşan çekirdek kokusu, çöreklere lezzet katıyor. Demli bir çay ile tam tadında olan bu tarifimizi defterinize eklemeyi ihmal etmeyin. Ay Core-çekirdek Haşhaşlı Çörek

Bonus: Denemeyen Kalmasın: Türk Kahveli Kahve Çekirdeği Kurabiyesi

Çekirdekten lakırdı açılır da kahve çekirdeğinin kokusu gelmez mi ıraktan? Kahve kokulu kurabiye ile kahveden gelen mutluluğu hayata devam etmenin tam vakti. Bu tanım ile çay saatleriniz daha da lezzetlenecek. Türk Kahveli Kahve Çekirdeği Kurabiyesi

Kabak Çekirdeği Yararları, Kalori ve Gıda Değerleri