Böğürtlenin Faydaları: Meyvesi, Çayı ve Yaprağının Faydaları

Meyvesinden Yaprağına Her Derde Ilaç Böğürtlen

En şık tariflerin eşlikçisi olan böğürtlen, tadı ve kokusu ile tabiat ananın sunmuş olduğu nadide lezzetlerden biridir. Hafifçe ekşimsi tadı ile benzersiz bir lezzet olan orman meyvesi, hoş görünümü ile kesinlikle denemeniz ihtiyaç duyulan besinler içinde yer alır.

Böğürtlen ne demektir?

Orman meyvelerinden birisi olduğundan dolayı yakın zamana kadar adı sanı duyulmayan böğürtlenle ilgili akla öncelikli olarak böğürtlen nedir? sorusu gelmektedir.

Böğürtlen, gülgiller familyasından gelen ve doğada kendiliğinden yetişen yenilebilir enfes orman meyvelerinden biridir. Grup halinde çalılık fundalıklarda yetişen ve dut meyvesine benzemekte şekli ile ilk görenlerin dut sandığı böğürtlen, 1 ila 3 metre içinde uzayabilen oldukca senelik otsu bitkiler içinde yer alır.

Sarmaşık şeklinde yetişme biçimi ile dikenli bir gövdeye haiz olan bitkinin meyveleri üzüm benzer biçimde salkımına benzemekte.

evvel al rengi alan taneleri olgunlaşınca siyaha döner ve kara büyük iri taneleri tam kıvamında olgunlaşarak doygun lezzetine ulaşır. Doygun lezzeti ile beraber çileği çağrıştıran tatlımsı hoş kokusu ile ilk kez tadanların akıllarına kazınan böğürtlen çeşitleri içinde 400’ü aşkın değişik tür olduğu bilinmektedir ve vatanımızda birden çok değişik çeşidi bulunmaktadır.

Böğürtlenin yararları Nedir?

• İçeriğindeki bileşenler ile antioksidan olarak mühim bir kaynak kabul edilen böğürtlen, kalp organı sağlığını korumaya destek verir. Bilhassa C vitamini ile damarların sertleşmesine karşı koruyucu vazife gören nebat, kalp organı krizi ile beraber nüzul benzer biçimde sıhhat sorunlarının oluşma istenmeyen ihtimalini düşürür.
• Bileşeninde var olan antioksidan ile hastalıklara karşı vücudu korumuş olan ve hastalıklara karşı vücut direncini arttıran meyve, özellikle göz sağlığını destek sunar.
• Bununla beraber düzgün biçimde böğürtlen tüketilmesi yaşlılıktan meydana gelen bellek problemlerine karşı koruyucu vazife üstlenir.
• Lif penceresinden varsıl bir meyve olduğundan dolayı hazıma destek verir ve düzgün biçimde tüketimde bağırsak sağlığının düzelmesini destek sunar.
• Taze meyvesi yenerek veya çay yapılıp içilerek düzensiz bağırsak problemleri için kullanılır. bundan farklı olarak böğürtlen kökü ishale karşı kullanılan mühim bir ilaçtır.
• Hanım hastalıklarına karşı bileşeninde var olan organik östrojenler ile menopoz döneminde meydana gelen ateşe iyi gelmektedir.
• Genç hanımlarda şişkinlik ve PMS sendromlarına (tane öncesi gerginlik) karşı koruma sağlaması böğürtlenin yararları arasındadır.
• Bununla beraber hanım hastalıklarından meydana gelen vitamin eksikliğine karşı koruma sunar.
• Böğürtlen tok tutan yapısı ve düşük kalorisi ile kilo vermeye çalışanları sevindirir. Bir su bardağında ortalama 62 kalori olan böğürtlenin kalorisi olukça düşük olduğundan dolayı rejim yapanlarca gönül rahatlığı ile tüketilir.

Böğürtlen Yaprağının yararları Nedir?

Meyveleri, kökü ve yaprağı ile farklı farklı bir vitamin deposu olan böğürtlenin yaprakları da kendine özgü faydalar taşır.

• Böğürtlen yaprağı cilt derisi sağlığını düzenleyen antioksidanlar içeren yapısı ve içeriğinde var olan E vitamini ile yaşlanmaya karşı koruma sunar.
• Düzgün biçimde tüketimde yaşlanmanın cilt derisi üstündeki negatif etkilerini sekteye uğrattığı belirtilen böğürtlen yaprakları düzgün biçimde kullanıldığında cilde parlak bir görünüm kazandırmaya muavin olarak özellikle hanımefendilerin dikkatini çeker.
• Boğaz ağrısını hafifletirken boğaz ve ağız içi yaralarına karşı iyileştirici vasıf taşır.

Böğürtlen Çayının yararları Nedir?

Taze ve kurutulmuş böğürtlen meyvesi ile demlenen böğürtlen çayı, taze böğürtlenin faydalarını size sunar.

• İçeriği C vitamini ile kalbi korumaya muavin olan çay, soğuk algınlığı benzer biçimde hastalıklar ile savaşım etmeyi desteklerken bilhassa basit hastalanan kimseler için vücudun koruma sistemini sağlamlaştırır.
• Taze böğürtlende olduğu benzer biçimde böğürtlen çayı, ishal ve bağırsak problemlerine karşı yararlı olur ve kan şekerini düşürmeye destek verir.
• Kurutulmuş yapraklardan meydana getirilen böğürtlen çayının faydası içinde ise boğaz ağrılarını geçirmesi öne çıkar.

Böğürtlen Nerede Yetişir?

Manavlarda ve semt pazarlarında nadiren rastlanan bir lezzet olduğundan dolayı meraklısı için böğürtlen nerede yetişir? ve hangi mevsimde bulunmaktadır? soruları önem teşkil eder.

çoğunlukla vatanımızda bolca yağmur alan şimal ormanlarında kendiliğinden yetişen böğürtlen ağacı, dayanıklı yapısı ve düşük iklim seçiciliği ile hemen hemen Anadolu’nun her bölgesinde büyüyebilir. Üstelik değişik toprak tiplerine ahenk sağlamış olduğu için toprak seçiciliği de düşüktür ve ormanlarda, çalılıklarda, yol kenarlarında veya duvar diplerinde büyüyebilen meyveye nadiren şehirlerde bile rastladığımız olur. bundan farklı olarak mutfaklarda kullanımının yaygınlaşması ile tadanların tekrar vazgeçemediği meyve, hususi olarak da yetiştirilir.

Hususi olarak ekimi yapılacağı vakit çoğu zaman fide halde yetiştirilen böğürtlen nebatı, böğürtlen tohumu ile de çimlendirilerek yetiştirilir.

Böğürtlen Zamanı ve Fiyatı

Baharın gelmesi ile yeşermeye süregelen böğürtlen çiçeği nisan ayı ile mayıs aylarında açmaya adım atar. Çiçeklenme sürecinin peşinden evvel pembe olan böğürtlen rengi, kara renk alarak olgunlaşır ve en leziz halinde olan böğürtlen taneleri yaz başlangıcında ormanlardan toplanarak avuç avuç yenir.

Şehirlerde ise eylül ve ekim ayının ortasına kadar böğürtlen zamanı içinde semt pazarlarında, marketlerde ve manavlarda taze halde bulunmaktadır.

Hususi olarak yetiştirildiğinde de tekrar böğürtlen mevsimi içinde satılan satılan böğürtlenin fiyatı ise 1 kiloda 10 ile 30 TL içinde değişmiş olur.
Kurtulmuş olarak aktarlarda ve marketlerde var olan böğürtlenin fiyatı ise son derece değişkendir.

Böğürtlen Bitkisinin gıda Kıymeti ne demektir?

Mineral ve vitamin deposu olarak üstünde araştırmalar meydana getirilen böğürtlen, mühim bir A vitamini deposudur ve içeriğindeki B1, B3 ve B6 vitamin grubu ile yüksek besleyici değerler taşır. A ve B grubu vitaminlerinin yanında C vitamini ile beraber E ve K vitaminlerini de içeren böğürtlenin gıda kıymeti son derece yüksektir.

Mineral penceresinden da son derece varsıl olan ve mühim bir amino asit deposu olan orman meyvesi; kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko minerallerini barındırarak tabiat ananın sunmuş olduğu en yararlı lezzetler içinde yer alır. Antioksidan penceresinden bakıldığında ise fenolik asit, flavonoid ve flavonal antioksidanlarını içeren meyve, yararları ile evlere girer.

 En Beğenilen 3 Değişik Böğürtlen Tarifi

Kökünden yaprağına her şeyi ile değerlendirilebilen böğürtlen, çoğu zaman mutfaklara en leziz haliyle doğrusu taze haliyle girer.

1) Konut Yapımı Böğürtlen Reçeli

Taze böğürtlenle hazırlanan tariflere bakıldığında her insanın aklına ev yapımı böğürtlen reçeli gelmektedir. Limon ve glikoz eklendikten sonra mutfağa adım atmayan kişilerin bile basitçe ve rahatça hazırlayabileceği böğürtlen reçelinin yararları, böğürtlenin bulunmadığı mevsimlerde sofralara göç eder. Konut Yapımı Böğürtlen Reçeli

2) Tatlılarınızı Taçlandıracak Böğürtlen Sosu Tarifi

Böğürtlenle hazırlanan ikinci tanım ise tatlılara mutluluk ekleyen böğürtlen sosu olur. Taze böğürtlenden hazırlanan ve tarçının keskin tadı ile tatlandırılan böğürtlen sosu akışkan kıvamı ile kavanozda uzun bir zamanda saklanmaya uygun olsa da lezzeti ile kısacık zamanda tüketilir. Orman meyvelerinin organik tadını size sunan leziz sosu tatlıların, dondurmaların, pudinglerin üstüne gezdirerek yemeye kıyamayacağınız tarifler hazırlayabilir veya yaratıcılığınızı kullanarak kendi orijinal tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Böğürtlen Sosu

3) Meyveli Kek Sevenlere Hususi: Böğürtlenli Kek

Üçüncü tanım olan böğürtlenli kek ise hanımların vazgeçemediği böğürtlen tatlıları içinde yer alır. Mütevazı kek hamur harcını ile kakaolu kek hamurunu mükemmel bir halde birleştiren tanım, tüm haldeki böğürtlenler ile süslenerek meyveli kek sevenlerin favori tarifleri arasına girer. Böğürtlenli Kek

Böğürtlen ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.