Bistro Ne Demek? Bistro, Brasserie, Pub, Café, Restoran Farkları

Toplumsal Mekanlara Kısa Bir Mercek

Günlük telaşlar içinde birazcık karın doysun birazcık da soluklanma gayesi ile pek oldukca yerde süre geçirilir. Bu mekanların standardını belirlerken ya bir tavsiyeye uyarsınız veya şu şekilde bir ıraktan inceleyip “Bir tecrübe edelim görelim.” kabul edebilirsiniz. Böylece ani çok toplumsal mekan deneyip damak tadınızı zenginleştirirsiniz. nihayet zamanlarda adı sıkça duyulan bistro, brasserie, pub ve cafe şeklinde mekanları neredeyse her önüne gelen ziyaret etmiştir. Bir kahve içip 40 sene hatır bırakanlar, alkol tüketmek için nezih bir ortam arayanlar, leziz pastaların tadına bakıp damaklarını tatlandıranlar bu mekanlara aşinadır.

Umumi bir kalıpla bakıldığında bistro, cafe ve pubların benzer gaye ile oluşturulan mekanlar olduğu düşünülebilir. Amma ve lakin kapıyı birazcık araladığınızda aralarında oldukca ince farklar bulunduğunu görebilirsiniz. Şimdi sizinle bistro nedir, ne değildir konusu üstüne konuşacağız. Bütün bu mekanları birbirinden ayıran küçük detaylar nedir diyecek olursanız, okumaya başlayabilirsiniz.

Bistro Ne Demek?

Türk Lisan Kurumu sözlüğüne bakılırsa bistro, alkol tüketilmesi olan ve yiyecek yenilebilen bir nevi kahve olarak anlatılır. Kelimenin kökenini incelediğimizde Rusça’dan Fransızca’ya armağan edilen bir kelime bulunduğunu görmekteyiz. Fransızca’ya Rus İşgali ile girmiştir. Bistro kelimesi “süratli” anlamını taşır. Rivayetlere bakılırsa Rus askerlerinin, işgal esnasında süratli yiyecek yeme alışkanlığından kalan bir kelimedir. Askerlerin, yiyecek yiyecek için girdikleri yerlerde “Bystro! Bystro!” şeklinde ifade ederek işlerini hızlandırdığı anlatılır. Sözcük işgallerden, mutfaklara kadar uzanmıştır.

Standart bir menüde olan yiyeceklerin, oldukca kısacık zamanda servis edilmiş olduğu mekanlardır bistrolar. Pek oldukca şehirde hızla açılmaya adım atmıştır. Fransız kültüründe ise bistro, bar anlamını taşır. Fransızların günlük işlerine kısa bir mola vermek için uğramış olduğu, kimi zaman kahve kimi zaman de alkol almış olduğu sakin mekanlardır. Bir bistroya gittiğinizde lahmacun ya da döner bulmanız mümkün değildir. Sıcak ve soğuk sandviçler, tatlılar ve içecek türleri ile karnınızı doyurabilirsiniz.

Bistro kültürlere o şekilde yayılmıştır ki bundan böyle mobilya sektöründe bistro masa ve bistro iskemle yer almaya adım atmıştır. Kullanım rahatlığı ve azca yer kaplaması yönüyle bir tek yiyecek sektöründe değil pek oldukca ofiste de yerini almıştır. bundan farklı olarak bu biçim mobilyalar ile hazırlanan mekanlar daha oldukca müşteriye hitap etmektedir. İşletmeciler için bir avantaj olabilir. Konsere bir bilet alırken bistro konser ne demek diye düşünebilirsiniz. Eğer ayakta kalmayı ve içeceklerinizi masaya koymayı kabul ediyorsanız, biletinizi ayırabilirsiniz. Şu sebeple bistro konserlerde bir tek masa bulunmaktadır.

Brasserie Ne Demek?

Fransızca Brasserie sözcüğünün Türkçe tam karşılığı birahane ya da bira fabrikasıdır. nihayet günlerde adı hızla yayılan mekanlardandır. Bistrodan değişik bir yapıya haizdir. Menüsü daha varlıklı ve çeşitlidir. Masalar özenli ve şık örtülerle düzenlenmiştir. Pek oldukca alkol türüne de yer veren brasserie mekanlara gelen kimseler, mekana ayak uydurur ve giyimlerine birazcık daha itina gösterirler. Bu mekanların tadını alabilmek için fonda size birlikte rol alan müziklere kulak verebilirsiniz.

Pub Ne Demek?

Pub, İngilizce’den gelen bir kelimedir ve dilimize bar, birahane, bira evi olarak yerleşmiştir. İngiliz kültüründeki “public house” kelimesinin kısa halidir. İngilizler için her insanın rahatça girebildiği, süre geçirebildiği, içten ve alkollü bir mekandır. Menülerine göz atıldığında hızlı bir şekilde hazırlanan bununla beraber açlığı gideren yiyecekleri görebilirsiniz. çoğunlukla bira ile tüketilen yiyecekler servis edilmelidir. Eski zamanlardaki publarda, bununla beraber kütüphanelerin de bulunduğunu açıklamak isteriz. Bu mekanlar daha içten, daha rahat ve ekonomiktir. Her kesimden kitlelerin gelerek süre geçirdiği alkollü mekanlar olarak ifade edilmektedir.

Café Ne Demek?

Café Türk Lisan Kurumu’na bakılırsa “İçecek ve hafifçe besinlerin satılmış olduğu, bazılarında kapı önlerinde oturacak yerlerin bulunmuş olduğu ayaküstü yiyecek bölgeleri.” olarak tanımlanmıştır. Hemen hemen bütün mahallelerde var olan caféler dahil ve dış mekana haiz, içecek ve besinlerin servis edilmiş olduğu son derece alaka gören toplumsal mekanlardan olmuştur.

Kahve kokusunun her köşesine yayılmış olduğu caféler, Osmanlı kültüründe de yer almıştır. Bir tek Fransızlar’ın değil Osmanlı kültürünün de bir parçası olmuştur. Zamanı kaynaklara bakıldığında 16. yüzyılın Osmanlı tarihçisi İbrahim Peçevi, ilk İstanbul kahvesinin 1555′ te Tahtakale’de açıldığını ifade etmektedir.

Restaurant Ne Demek?

Fransızca’dan dilimize “restoran” şeklinde geçen restaurant kelimesi, eski zamanlarda şifalı ilaç anlamını taşırmış. Hatta kaynaklara bakılırsa Paris’te oluşturulan ilk restaurant bir çorbacı olarak faaliyete geçmiş. Fazlaca eski zamanlarda bu kelime şifa veren, şifalı yiyecekleri yedirenn mekanlara verilirmiş. Şimdi bu güne değin geldiğimizde ise sıcak yiyeceklerin, mezelerle servis edilmiş olduğu, şık ve nezih ortamlar bulunduğunu görebilirsiniz.

Kahvaltı, fasıla öğünler, anne yemekler ve tatlı servisleri meydana getirilen restaurantlarda masa ve servis düzeni oldukca özenlidir. Her bir bölüm için hususi göreve getirilmiş personeller bulunmaktadır. Misafirler kapıdan karşılanır ve giderken memnun ayrılması için kapıya kadar eşlik edilmelidir. Gelen misafirlerin kendilerini daha hususi hissettikleri, daha düzgün biçimde mekanlardır. Pub ve bistroya bakılırsa bir nebze daha disiplinli yerlerdir.

Barista Ne Demek? İçmeye Kıyamayacağınız Kahve Sunumu Sanatı

Aşçılık Okulları, Dünyaca Meşhur 6 Yetkin ve uzman Yiyecek Okulu

Gastronomi ne demektir? Gastronomi ve Mutfak Sanatları konusunda Her Şey

Workshop ne demektir? Mutfak Workshop Etkinlikleri