Biberiye Nedir? Faydaları Nelerdir? – Nefis Yemek Tarifleri

Biberiye Nebatı konusunda Her Şey

Yemek pişirmeyi sevenlerin lezzet sırlarından olan, mutfakla ilgisi olmayanların ise yabancı oldukları biberiye, dört mevsim yeşil görünümü ve iğne yapraklı formu ile gözde canlanır. Anne yemeklerinin tanımlanamayan cisimlerinden olarak çocukluk çağlarında yaşamımıza giren biberiye nebatı, hem seçenek tıbbın şifa deposu aynı zamanda yiyeceklerin lezzet sırrı olarak mutfaklarda kendine yer bulmaktadır. Biberiye otu çay ya da baharat olarak tüketilebilirken ottan yapım edilen haplar, turşular, sabun, jel ve yağlar da evlerde değişik amaçlarla tüketilir.

Yiyeceklere tat katsın diye eklenen, çaylara aroma veren, yağı ile zayıflama kürlerinin başrolünde yer edinen nebat, seçenek tıp ilaçlarında da sürekli olarak göze çarpar. Anadolu’nun her köşesinde basitçe bulunabilmesi, hem ıslak aynı zamanda kuru olarak tüketilebilmesi ile tüketicilerin sevgilisi olan biberiye kokusu ve iğneli görüntüsü ile öteki bitkiler arasından basitçe ayırt edilmelidir.

Biberiye ne demektir? Nasıl Bir Bitkidir?

Ballıbabagiller ailesinin üyesi olan biberiye çiçeği azca bilinse de mor renklidir. Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilen nebat, bilhassa hanımefendilerin zayıflama tutkusu ile son senelerde popülerleşmiştir.

Yiyeceklere tat vermek için kullanıldığı kadar organik tedavi arayışında da seçilen biberiye özellikleri ve basit kullanımı ile şifa dağıtmaktadır. Günümüz şartlarında biberiyeden şurup ve hatta kolonya bile yapılmakta, evlerimizin şifa deposu kozmetik tarafınca keşfedilerek derslik atlamaktadır.

Biberiye Nasıl Ekilir? Nasıl Çoğaltılır?

Biberiye yetiştiriciliği için geniş bir bahçeye gerek kalmamıştır. Evde, balkonda saksıda bile biberiye tohumu ekilerek yetiştirme işlemi gerçekleştirilebilir. Dört mevsim yeşil görünümü ile balkonlara hoş görüntü veren nebat hızlı bir şekilde tohum vermesi ile ünlüdür ve kısacık zamanda çoğalarak yayılır. Fide ya da tohum olarak alınabilen biberiye ağacı saksı içinde kısacık zamanda yetişecektir. Kullanılan saksı 50 ile 70 santimetre içinde olmalıdır.

Zaman zaman budanarak yetiştirilen biberiye çeşitleri içinde çimlenme süresi değişebilir. Ekilen biberiyelerin geçerliliği averaj 1 senedir. Çimlendirildikten sonrasında taşsız toprağa ekilen biberiyeler, iki üç günde bir yavaş yavaş sulanır. Ortalama iki hafta içinde tohumlar görülebilmektedir filizler vermeye bağlar, fide olarak dikilecek biberiyelerin ekimi öncesi arazi sürülerek hazırlanmış olur. Ortalama 40 santimetre arayla dikilen fideler, vitamin ile beslenerek yetişmesi hızlandırılmalıdır.

Biberiye Yararları Nedir? Neye İyi Gelmektedir?

Biberiyenin ve biberiye çayının yararları ve zararları kullanıcılar tarafınca dikkatle incelenmeli ve kronik rahatsızlığı olanlar doktorlarına danışarak bitkinin kullanımını gerçekleştirmelidir. Yararları bir fazlaca çok olan bitkinin yüksek dozda kullanımı ile biberiyenin zararları ortaya çıkabilir.

• Biberiye ve migren ilişkisi senelerdir araştırmalara mevzu, bahis olmuştur.Tencerede kaynayan biberiyeli suyun solunmasının ağrıyı hafiflettiği kullanıcı deneyimlerinde kaydedilmiştir. Biberiye migren ağrısı çeken hastanın şakaklarına yağ olarak da sürülebilir.
• Biberiye gerilim üstünde yükseltici tesir sağlar. hipertansiyon hastalarının kullanımı önerilmezken, düşük tansiyonlu kimseler hekim kontrolünde bazen bitkinin şifasına başvurabilir.
• Antioksidan etkili olan biberiye karaciğerden toksinlerin atılmasına destek verir.
• Biberiye sabunu antibakteriyeldir, cildi temizler ve sivilceden arındırır. Dikkat edilmesi gereken akne problemi olanların dermatolog onayı ile biberiye kullanımı tavsiye olunur.
• Mantar yayılmasını engeller, tedavisinde kullanılır.
• Biberiye macunu sağlanarak da tüketilebilir. Macunun kan şekerini düzenleme, kalp organı damar hastalıklarını iyileştirme tesiri olduğu bilinmektedir. Hastaların kullanım öncesi doktor onayı alması şarttır.

• Günümüz şartlarında zayıflama amaçlı biberiye hapı üretilmektedir. Tüketiciler biberiye kapsül ve yağlarını içerek zayıflama kürleri uygulamaktadır. Gıda desteği olarak alınabilen nebat özlerinin kullanımı öncesi kan değerlerinin ölçülmesi tavsiye edilmelidir.
• Dolaşımı hızlandırıcı tesiri sebebiyle biberiye yağı cilde sürülerek spor yapanlar görülmektedir. Sadece damar açıcı vasfı sebebiyle yağın sık kullanılmaması tavsiye edilmelidir.
• Biberiye elma sirkesi içinde bekletilerek biberiye sirkesi hazırlanabilir. Biberiye sirkesinin yararları içinde zayıflatma tesiri ilk sırada sayılır. Aç karnına bir tatlı kaşığı sirkeden içilerek düzgün biçimde kür yapılabilir. Tadının daha güzel olması için sirkenin içine bal da eklenebilir.
• Biberiye şampuanı sağlanarak bireysel bakımda güzellik sırları arasına eklenmiş olur. Şampuana hoş koku veren nebat, kepek problemininin en bilinin düşmanıdır.
• Biberiye, B2, B1, B6, B3, B12, C vitamini, D vitamini, E vitamini, K ve E vitaminleri ile gıda kıymeti son derece yüksek bir bitkidir. Nebat besleyici özellikleri ile beslenme programlarında kendine yer edinerek rejim listelerinin gözdesi olur.
• Biberiyenin yararları saymakla bitmezken nihayet maddeyi ise hazım ve bağışıklık sistemleri üstündeki sağaltıcı tesiri oluşturur. Bağışıklığı kuvvetlendiren nebat, hazmı kolaylaştırarak sindirim problemine yeni bir yol sunar.

Biberiye Çayı Nasıl Hazırlanmış olur? Zayıflatır Mı?

Biberiye çayı taze ve kuru biberiyeden yapılabilir. 1 büyük fincan çay için iki çay kaşığı kuru ya da 1 çay kaşığı taze biberiye kullanılabilir. Bahsedilen ölçü averajdır, isteye gore daha yoğun ya da hafifçe çaylar yapılabilir. Kaynayan suya atılan biberiyeler 10 dakika kadar demlenir ve süzülerek içime hazır olur. Biberiye baharatı tadı sebebiyle çeşitli kimseler içmekte zorlanabilir, bal ve limon katılarak biberiye suyu tatlandırılır.

Biberiye çayının zayıflatma etkisinden söz etmek birazcık hafifçe kalacaktır. Çay metabolizmayı hızlandırarak kilo verilmesine destek verir sadece başka birden çok faydası daha olduğu bilinmektedir. Soğutularak da içilebilen çay, gargara olarak kullanıldığında ağız içi yaraların iyileşmesini hızlandırır ve diş eti hastalıklarının daha basit yok olmasına destek verir. Antioksidan vasfı ile toksin atımına yardımcıdır. Düzgün biçimde biberiye kürü yaptığınızda cildinizin güzelleştiğini, daha iyi hissettiğinizi, metabolizmanızın hızlandığını hissedebilirsiniz.

Biberiye Yağı Nasıl Kullanılır?

Biberiye yağı, masaj işlemlerinde sürekli olarak kullanılır. Rahatlatıcı ve ağrı giderici tesiri herkesçe malum olan esans, su içine damlatılarak solunum vasıtasıyla da kullanılabilir. Solunan biberiye yağının rahatlatıcı, balgam söktürücü ve ağrı kesici tesiri olduğu bilinmektedir. Cilde direkt sürülerek masaj meydana getirilen yağ kısacık zamanda emilir, cilt derisi yüzeyinde hafifçe yanma hissi de yapabilir. Cilt derisi metabolizmasını hızlandıran yağ yerine masaj için hususi zenginleştirilen biberiye jeli ve biberiye maskesi de tercih edilebilir.

Selülit ile savaşan ve kilo vermeyi hızlandırdığına inanılan biberiye nebatı günde iki kez, 10’ar dakikalık masaj ile cilde iyice yedirilir. Romatizmalı bölgelerdeki sızıyı gideren yağ, adale ağrılarının hafiflemesine de destek verir. Bütün vücuda uygulanabilen yağ, saçlara maske olarak sürülerek de bireysel bakıma destek olur. Yağ saçta otuz dakika kadar bekledikten sonrasında saç yıkanır.

Biberiye Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Biberiye tadı bilhassa et ve tavuk yemeklerine oldukca yakıştırılır. Tarhana çorbasına da katılabilen biberiye; makarna soslarında, patates kızartmalarında ve Akdeniz yemeklerinde kucak kucak kullanılır. Kahvaltılarda ve yiyecek öncesinde ise biberiye kurusu eklenen zeytin ve zeytinyağları iştah aralamak için sunulur.

Biberiye ile Taçlandırabileceğiniz Çeşnili Tarifler

1) Adeta Bir Şölen Yemeği

Taze biberiyeli et sote sizleri ziyafet sofrasına çağrı etmektedir. Ete bütün aromasını bırakan biberiye yalnız tadı ile değil, kokusu ile de mest eder. Taze Biberiyeli Et Sote

2) Tavuk ile Biberiye, Mükemmel İkili

Tavuğa en oldukca yakışan baharatlardan önde gelen biberiye tarifte taze olarak kullanılabilir. Evinizde biberiye ekstraktı ya da biberiye tozu var ise onları da tercih edebilirsiniz. Fırında Biberiyeli Tavuk Kanat

3) Konuk Menüsünün Vazgeçilmezi

Lezzeti ve göz okşayan görüntüsü ile dikkat çeken tanım, konuk sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Biberiyeli Dana Rosto

4) Kat Kat Lezzet

Patates ve biberiye tutarları ile ekonomik menüler hazırlamanıza muavin olurken tatları ile sürpriz hazırlar. Kat kat lezzet sunan tanım, evlatların da sevgilisidir. Kat Kat Biberiyeli Patates

5) Kahvaltının Kafa Tacı

Kahvaltılıkları tatlandıran biberiye, leziz sosu ile sofralarda damat çatlatıyor. Zeytinyağı ile aromalandırılan sos, kışlık olarak saklanmaya da kıymet. Kahvaltılık Soslu Biberiye

6) İngiliz Omletinde Biberiye Başrolde

Sofralara kraliyet asaleti getirecek olan omlet, tadıyla mest eder. Biberiye aroması ile günün ilk öğününde antioksidan tesir sunan tanım, haftalık kahvaltı menülerinde yer almalıdır. Yeşil Zeytinli Biberiyeli İngiliz Omleti

7) İştah Açan Bir Başlangıç

Biberiyeli zeytinyağı yiyecek öncelerinde iştah açıcı olarak sofralarda yer alabilir. Yapın içine tercihe gore nar ekşisi, balsamik sos ve üzüntü biber de eklenebilir. Zeytinyağına oldukca yakışan biberiye hem bozulmadan korunur aynı zamanda yağı aromalandırır. Daha öncesinden şişesi açılmış olan biberiye turşusu var ise, zeytinyağı ile bu ürünlerin de hava alması engellenerek geçerliliği uzatılabilir, soslar çeşitlendirilebilir. Biberiyeli Zeytinyağı

8) Makarnaların Tadına Doyum Olmaz

İster kahvaltılık olacak, ister pizza ve makarnalara tat katacak olan sos, her mutfağın vazgeçilmezi olmaya aday. Fesleğenli Biberiyeli Domates Sosu

Biberiye tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.