Beyaz Biber Nedir? Nerede Kullanılır? 7 Faydası

Ak Sosların Yumuşak Aroması: Ak Biber

Yemeklerde kullanılan baharatlardan birisi de biberdir. Toz biber, pul biberi, karabiber derken şimdi de reyonlarda ak biber dikkatleri üstüne topluyor. Karabiberin kullanıldığı alanlarda zaman zaman seçilen ak biber, bir diğer ismiyle ak biber Avrupa’nın yiyecek kültüründe son derece ünlü.

Ak biber hakkında merak ettiğiniz pek oldukça detayı bilgi almak istiyorsanız; zaman kaybetmeden yazımızı okumaya başlayabilirsiniz!

REKLAM ALANI

Ak Biber ne demektir?

Ak biber baharat reyonlarında rengiyle dikkat çeken bir nevi biber baharatıdır.
ülkemizde oldukça ender kullanılan; lakin günden güne adı da duyulan ak biber, karabiber tohumlarının geç toplanmasından elde edilmektedir.
Ak karabiber adıyla tanınmaya başlamış olan bu baharat, biber çeşitleri içinde son derece değerlidir.
Üretimi için itina ve ayrıntılı bakım isteyen ak biber, kabukları soyulup içi kurutulan bir baharattır.
Latin ABD ve Asya vatanlarında son derece yaygın olan ak biber, yiyeceklere verdiği hoş aroma olanakları sayesinde birden çok ülkede tanınmaya adım atmıştır.
Meksika, Orta ABD, Garp Hindistan, Malezya, Endonezya sınırlarında üretimi yapılmaktadır.
Karabiber tohumlarının güneşte iyice olgunlaşması beklenir ve olgunlaşan biber tohumları baharat yapımı için toplanır. Lüzumlu öğütme işlemlerinden geçerek sofralarda ak biber tozu olarak yerini alır.
Ak biberin tadını merak edenler, karabiberden daha hafifçe ve tatlı bir tadı bulunduğunu öğrenebilir.
Karabiber mi ak biber mi daha keskin bir tada haizdir diye merak ediyorsanız; karabiberin daha baskın bir tadı bulunduğunu ifade etmemiz mümkündür.
Ak biber tohumlarının kendine özgü bir aroması olması için çeşitli ülkeler bir süre deniz suyunda beklettikten sonrasında kurutma işlemine alır.
Ak biberin içinde ne olduğu incelendiğinde Kapsaisin ,Vit C, karotin ve salunidin maddelerinin yer almış olduğu tespit edilmelidir.

Muskat ne demektir? Yararları Nedir? Nerede Kullanılır?

Ak Biber Nerede Kullanılır?

Ak biberin rengi açık tonlarda olduğundan dolayı çoğu zaman ak sosların içine eklenmektedir.
Bilhassa kremalı soslar ve kremalı çorbaların tariflerinde ak biber önerilir.
Eklendiği yiyeceklerin rengini değiştirmeyen ak biber pişmeden ve pişmiş biçimde kullanılabilir.
Hangi yemeğe ilave etmek istiyorsanız; rahatça ak biber ek edebilirsiniz.
Beşamel soslu yemekler pişireceğiniz günlerde, beşamel sosa lezzet ve aroma katmak için ak biber ekleyebilirsiniz.
bundan farklı olarak ak biberin kimyon baharatıyla leziz bir ahenk sağlandığı da anlatılır.
Sosis ve salam yapımında da adı geçen ak biber, şarküteri gıdalara aroma verdiğinden dolayı tercih edilmelidir.

Kakule ne demektir? Yararları Nedir?

Ak Biberin Asla Duymadığınız 7 Faydası

Ak biber, afrodizyak bir baharattır. Enerji verici yönüyle cinsel dürtüleri de harekete geçirmektedir.
Bağırsakları rahatlatan ak biber, hazım sistemi için tesirlidir. Yiyeceklere ölçülü biçimde eklendiğinde yiyeceklerin sindirimini kolay hale getirir.
Kan dolaşımını hızlandırır. Ak biberi çorba ve yiyeceklere ilave ederek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.
gövde ısısını dengeleme vasfı olan ak biber, kan dolaşımını dengeler ve vücudun üşümesine engel olur.
Soğuk algınlığı için tavsiye edilen ak biber, bilhassa de soluk darlığı yaşadığınız günlerde aroması olanakları sayesinde nefesi açar. Solunumu rahatlatmak için kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Yağ yakımını hızlandıran ak biber, zayıflamaya muavin baharatlardan biridir.
İdrar yollarında bir enfeksiyon yaşanıyorsa, ak biber bu enfeksiyonu temizleme mevzusunda başarıya ulaşmış netice verecektir.

Kekik Yararları Nedir?