Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Saklanır? 7 İpucu

Kuru Bakliyatlar Böceklenmeden Nasıl Muhafaza edilir?

Kuru bakliyatlar, mutfakların eğer olmazsa olmaz besinlerinden biridir. Yapısındaki vitamin ve mineraller olanakları sayesinde pek oldukca yemeğe misafir olur. Bakliyatlar ile hazırlanan salata, çorba ve yemekler öğünleri lezzetlendirmektedir. Sıhhatli bir beslenme düzeni için bakliyat tüketimine ağırlık verilmelidir. Bu sebeple bakliyatlarda B vitaminleri yüksek oranda bulunmaktadır. B vitaminleri ise kan oranını en uygun yol dengede tutma mevzusunda başarılıdır.

Mutfaklarda pek oldukca çeşitte var olan bakliyatların saklanması da mühim bir mevzudur. Nemde ve yüksek ısıda böceklenmeye uygun olan bakliyatları korumanın türlü şekilleri olduğu bilinmektedir. Almış olduğunuz bakliyatları, en münasip biçimde muhafaza ettiğinizde aylarca tüketim için evde koruyabilirsiniz. Işte sırf bunun için aklınızdaki bakliyatların böceklenmemesi için ne yapmalıyız sorusuna cevap verdik.

Hepimizin korkulu rüyası olan bakliyat böcekleri, evde birkaç yöntemle ırak tutulabilir. Şimdi bakliyat böceklerinden kurtulma mevzusuna değinelim ve uzun bir zamanda bakliyat gizleme nasıl gerçekleşir tek tek inceleyelim!

Etli Kuru Fasulye Yemeği (Videolu)

Bakliyatlar Böceklenmeden Uzun Süre Nasıl Muhafaza edilir? 7 Ergonomik Tavsiye

1) Cam Kavanoz Tercih Edin

• Bakliyatların saklanması için gizleme kapları ergonomik bir yöntemdir. Plastik gizleme kaplarından ırak kalmalı, cam gizleme kavanozlarını tercih etmelisiniz.
• Cam kavanozların içinde var olan mercimek, nohut, fasulye, bulgur şeklinde gıdaların durumunu gözlemlemek daha basit olabilecektir..
• Siz de isterseniz, cam kavanozların üstüne etiket yapıştırarak hangi tarihte besin yenilediğinizi not alabilirsiniz.
• Bakliyatların bitiminde, cam kavanozları yıkayarak temizliğini yapabilirsiniz. Bir bütün olarak kuruduğunda, bakliyatları tekrardan içine ekleyebilirsiniz.

2) Bez Torbalardan Faydalanın

• Bölgesel besin pazarlarında bakliyatlar çoğu zaman bez torbalarda satılmaktadır.
• Bez torbalar, bakliyatların küflenmesini önleme mevzusunda iyi bir seçimdir.
• Siz de evinizde temiz bir bez poşet içinde nohut, bulgur şeklinde bakliyatları muhafaza edebilirsiniz.
• Bez torbaların içinde hangi bakliyat bulunduğunu unutmamak için; üstüne bakliyatların adını not düşebilirsiniz.
• Bu etiketlendirme metodu işinizi kolaylaştıracaktır.

3) Fazlaca Çok Miktardaki Bakliyatlar İçin Derin Dondurucu Kullanın

• Çeşitli bakliyatlar dipfrize girme özelliğine haizdir. Derin dondurucudan çıktığında çözülmeyen bakliyatlar barbunya, nohut, fasulyedir.
• Kuru bir halde ya da haşlayarak dondurucu poşetlerine alacağınız bu bakliyatları, uzun bir süre koruyabilirsiniz.
• Eğer kuru bakliyatları saklayacaksanız, dondurucudan aldıktan sonrasında suda bekletip haşlayabilirsiniz.
• Haşlanan bakliyatları ise direkt yemeklerinizde kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Dondurucuda Nohut

4) Defne Yaprağıyla Beraber Saklayın

• Defne yaprağı, bakliyatlarda oluşabilen böcekleri önlemektedir. Kavanozda veya bez poşet içinde saklayacağınız bakliyatların içine 1 tane defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
• Bakliyatları uzun bir zamanda bozulmadan saklamak için ekleyeceğiniz defne yaprağı olanakları sayesinde, böceklenme ve küflenmeye karşı tedbir almış olacaksınız.
• Defne yaprağı kendine özgü aromasıyla, fasulye ve buğday şeklinde bakiyatların daha uzun ömürlü olmasını sağlamaktadır.
• Defne yaprağının kuru olmasına ehemmiyet vermelisiniz.

5) Kavanoza Tuz Ilave ederek Ömrünü Uzatın

• Çeşitli bakliyatlar; pirinç ve bulgur şeklinde olanlar buhara ve küfe karşı oldukca kırılgan bir yapıya haizdir.
• Pirinç ve bulgur şeklinde bakliyatların yer almış olduğu gizleme kaplarına bir miktar tuz eklemenizi tavsiye ediyoruz.
• ek edilen tuz, bu nevi gıdaların nemlenmesini önleyecektir.
• 1 kilo bakliyat için tavsiye edilen tuz miktarı 1 yiyecek kaşığı olabilmektedir.
• Küflenmeye, nemlenmeye ve böceğe karşı alabileceğiniz en ergonomik yöntemdir.

6) Sudan Irak Tutun

• Bakliyatlar suya karşı oldukca hassastır. Saklayacağınız dolap, sudan ve nemden ırak olmalıdır. Bu yüzden musluk çevresinde veya ocak üstündeki dolapları tercih etmemelisiniz.
• Ocak üstüne pişen yiyeceklerin buharından basitçe ve rahatça etkilenebilen bakliyatlar, buharın etkisiyle nemlenecek ve bozulacaktır.
• İmkanınız var ise, serin ve kuru bir dolapta muhafaza etmeye itina izah edebilirsiniz.
• Kimi zaman balkon ve teras bölmelerinde bakliyat saklayanlar da dikkat çeker. Bu kimseler için, bakliyatların yağmur suyundan ve ani hava değişiminden ırak kalmaları icap ettiğini hatırlatmalıyız.

7) Güneş Görmesini Engelleyin

• Bakliyatlar en çok 20 aşama ısıda yapısını koruyabilir. Bu derecenin üstünde olan sıcaklıklarda bozulmaya başlayabilir.
• Sıcaklığın durağan(durgun) kalması için bakliyatları güneş ısısından ırak tutmanız önerilir.
• Güneş ışınlarını direkt alan bakliyat kapları ve torbaları yüksek buhara ve küfe maruz duracak ve yapısını bozacaktır.
• Serin, karanlık yerde saklamanız devamlı daha sıhhatli sonuçlar verir.

Nefis Yiyecek Tarifleri Kış Hazırlıkları listesine göz atın!

Yeşil Mercimek Yemeğinin Yanına 10 tür Tanım

Videolu Resimli: Barbunya Nasıl Ayıklanır, Muhafaza edilir?

Kuru Baklagiller Nedir? Çeşitleri, Gıda Değerleri ve Yararları

Kuru Fasulye Püf Noktaları – Her Pişirmede Nefis Sonuçlar! 8 İpucu

Nohut Yararları – Daha Fazlaca Tüketmek İsteyeceğiniz 7 Süper Vasfı