Avrupa’da yasaklı, ülkemizde yasal katkı maddesi: Titanyum dioksit hangi gıdalarda var?

Titanyum dioksit, ilaç sanayii başta oluş suretiyle, kimi vakit tükettiğimiz bir üründe kimi vakit kullandığımız kozmetiklerde karşımıza çıkan bir katkı maddesi. Süt ürünlerini, şekerlemeler benzer biçimde ak renkli gıdalarda renk ve parlaklığı çoğaltmak için renklendirici olarak kullanılıyor. Son senelerde kullanım alanı arttığı için kanser vakalarında da büyük oranda artışa niçin olduğu iddia edildi. binaenaleyh, akıllara hangi gıdaların bu katkı maddesini içeriğinde var olan sorusunu getirdi…

İnstagramda ‘gıdamuhendisianlatiyor’ kullanıcı adıyla besinler hakkında bilgiler veren Besin Mühendisi Tuğba Parıltı, bir paylaşımında titanyum dioksit katkı maddesi hakkında merak edilenleri paylaştı.

TİTANYUM DİOKSİT NEDİR, NE İŞE YARAR?

Titanyum dioksit renklendirici bir besin katkı maddesi. Anne fonksiyonu eklendiği gıdaya net ak bir renk vermek. bundan farklı olarak ak renkli maddeler üstünde parlaklık arttırıcı etkiye haiz. Titanyum dioksit rutubet çekme özelliğine haiz olduğundan dolayı ürünlerin raf ömrünü uzatmak için de kullanılır.

Yanmaz, ak, tatsız ve kokusuz bir toz olan titanyum dioksiti; besin ambalajlarında, E171 kodu ile müşahade etmek mümkün.

TİTANYUM DİOKSİT TÜRKİYE’DE YASAK MI?

Besin Mühendisi Tuğba Parıltı toplumsal medya hesabında yapmış olduğu paylaşımda“2021 senesinde EFSA’nın (Avrupa Besin Güvenliği Otoritesi) yapmış olduğu bilimsel çalışmalarla güvensiz bir besin katkı maddesi bulunduğunu açıklaması üstüne AB komisyonu gerçekleştirdiği görüşmeler neticesinde Titanyum Dioksit (E171), Katkı Maddeleri “Grup II” listesinden çıkardı, 2022’de bir bütün olarak yasaklandı. Geçiş için tanımış olduğu süreç de geçtiğimiz sene tamamlandı.

Titanyum dioksit maddesi, Avrupa Birliği’nde 2022 senesinde yasaklandı, hatta geçiş aşaması tamamlandı. bundan böyle evvel üretilmiş olsa bile piyasada bulunması bile yasak. Devletimizde de kısa sürede yasaklanması planlanıyor. Sadece hala yasal olduğundan dolayı karşınıza çıkabilir.” ifade etti.

TİTANYUM DİOKSİT ZARARLI MI?

Titanyum dioksit, Internasyonal Kanser Araştırma Ajansı (IARC) tarafınca insanlarda kanser yapıcı olma ihtimali olan bileşikler şu demek oluyor ki Grup 2B olarak sınıflandırılmıştır.

TİTANYUM DİOKSİT NELERDE VAR?

Bu ürünün asla tahmin etmeyeceğiniz ürünlerde olabileceğini ifade eden Besin Mühendisi Tuğba Parıltı, mesele çikolata soslu bir kruvasanın muhteviyatında hala var bulunduğunu söylemiş oldu. Tuğba Parıltı titanyum dioksit maddesinin karşımıza çıkabileceği gıdaları şöyleki sıraladı:

• Sakızlar,
• Renkli şekerler,
• Çeşitli oyuncaklı şekerlemelerde,
• Toz halinde olan suya katılıp karıştırılarak içilen oralet benzer biçimde içeceklerde,
• Ak leblebi, badem şekeri benzer biçimde dışı ak bir kaplamayla kaplı ürünlerde,
• Takviye edici gıdalarda karşınıza çıkabilir.

Diğer taraftan gıdabilgi.com sitesinde yer edinen içerikteki bilgiye gore titanyum dioksit; Çeşitli şekerlemeler, sakızlar, süt ürünlerini, dondurmalar, peynirler, soslar, diş macunu ve ilaçlarda ak rengi çoğaltmak için ak pigment şu demek oluyor ki boyaların en gerekli taşı olan bileşik olarak kullanılır.

bundan farklı olarak güneş kremi, ilaç, boya, plastik, fondöten, kozmetik vb. ürünlerde de kullanılmakta.

GIDALARDA TİTANYUM DİOKSİT OLUP OLMADIĞI NASIL ANLAŞILIR?

Titanyum dioksit kullanıldığı vakit mahsul etiketine yazılması mecburi bulunduğunu ifade eden Tuğba Parıltı  “Titanyum dioksit de bir renklendirici, bundan dolayı etiketi okuduğunuzda renklendirici (titanyum dioksit) ya da renklendirici (E171) koduyla etikette geçiyor. Bu katkı maddesini tüketmeyi tercih etmiyorsanız, etiketi okuyarak satın alıp almama kararınızı verebilirsiniz.” dedi.