Yazar: Hüseyin caliskan

Sıhhatli Glikoz Keçiboynuzu Aslı Her fırsatta mutfağımızın kafa köşesinde yer edinmesi ihtiyaç duyulan meyvelerden önde gelen keçiboynuzu, Akdeniz ikliminin yargı sürdüğü yerlerde kendiliğinden yetişen maki türündeki bir ağacın meyveleridir. Yemiş olarak tüketilebildiği şeklinde, ilaç ve tekstil sanayisinde ve hatta çikolata imalatında tatlandırıcı olarak da kullanılır. Keçiboynuzunun aslı farklı işlemlerden geçirilerek çıkarılır. Keçiboynuzu aslı nedir, keçiboynuzu […]

Kapya Biber: Sos ve Konservelerde 1 Numara! Biber, Orta ve cenup ABD’ya özgü bir sebzedir. Amma ve lakin bir çok ülkede de yetiştirilip tüketilmektedir. Yiyeceklerin yapımında zaman zaman kullanılan biber, patlıcangiller familyasına ilişik bir türdür. Pişmeden ya da pişmiş olarak tüketilir. Kurutulup toz haline getirildikten sonrasında pul biber olarak yiyeceklere tat vermesi için kullanılır. Bununla […]

Kırık Pirinç: Dolma ve Köftelerin Kafa Tacı Karbonhidrat ve nişasta penceresinden varlıklı olan pirinç, yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında pek oldukça tarifte leziz bir yiyecek olarak karşınıza çıkıyor. Tatlısından tuzlusuna kadar zenginleşen leziz tariflerin mühim malzemesi olan pirinç dünya devletlerinde değişik türlerde yetiştirilmektedir. Şekli, rengi ve ağırlığı ile birbirinden ayrılan bu pirinç türlerinden birisi de […]

Dut kürü kanda CRP yüksekliğini düşürmek için en etkili naturel yöntemdir. Dutun gölgelik alanda çarşaflara serilmesi ile dut kurutma işlemi gerçekleştirilir. 5 kilogram taze duttan 1 kilo kuru dut elde edilmelidir. Kurutulmuş dut naturel, leziz ve sıhhatli bir atıştırmalıktır. C vitamini, lif, kalsiyum ve antioksidan penceresinden zengindir.Vücudun koruma sistemini sağlamlaştırır, kanser iç pek fazlaca hastalığa […]