Yazar: Hüseyin caliskan

Eti Kemiği Kara: Kara Tavuk Kara rengi, hayvanlar dünyasında alışılageldik bir renk olarak bilinmektedir. Ayılar, goriller, çeşitli köpek ve kedi türleri siyahtır. Amma ve lakin Endonezya’dan çıkan bu kara tavuk hayvanlardaki kara renge alışılandan değişik bir bütün olarak bir güzel duyu algısı katmaktadır. Kara tavuk, alışılagelmişin dışındaki görüntüsüyle ve güneş altında parıldayan tüyleriyle bütün gezegenimizin […]

Su yaşam, Süt İhtiyaçtır! Her yaştan tüketiciye tavsiye edilen ve sıhhatli bir gıda deposu olarak herkesçe malum olan süt, kalsiyum zenginliği bakımından mühim bir kaynaktır. Evlatların gelişimi için fazlaca minik yaşlardan itibaren tavsiye edilen gıda, bilhassa kemik gelişimini muazzam bir şekilde destek sunar. Hayvansal ya da bitkisel kaynaklı olabilen sütlerin pek fazlaca çeşidi bulunmaktadır. Bütün […]

Kirazın Kardeşi Fakat Birazcık Ekşisi: Vişne Olası anne vatanı Hazar Denizi ile şimal Anadolu dağları içinde kalan bölge olarak kabul edilen vişne, mayhoş ve bir o denli leziz tadı eşliğinde sağlığa olan onlarca faydası olanakları sayesinde reçeli, marmelatı, kompostosu, meyve suyu ve şurubu ile meyve severlerin sevmiş olarak tükettiği besinler içinde yer alır. Vişne ilişkili […]

Çay konusunda Tiryakilerinin Bile Bilmedikleri 1) Çay ilk olarak içecek değildi. Çay zamanı günümüzden hemen hemen 5000 sene öncesine kadar geriler. Bu zamanda çay nebatı yaprakları Çin’de hastalıkları tedavi etmesi amacıyla çiğnenerek tüketiliyordu; içecek olarak ise ikinci Çin İmparatoru Shen-Nung tarafınca çay yapraklarının kaynayan suya düşmesiyle bulunmuştur. (M.Ö. 2737) 2) Çay nebatı hasat edilmediğinde daha da […]

Çorba Yaparken yaşam Kurtaracak Özellikte 10 Madde Öğün ayrım etmeksizin Türk mutfağında yiyeceklerin olmazsa olmaz başlangıcı sıcacık bir kase çorbadır. Mevsimine gore tercih edilen vitamin deposu sebzeler ve lezzet verici öteki malzemeler eşliğinde hazırlanan çorba çeşitleri, asla şüphesiz içimizi yumuşatan ve ısıtan sıhhatli yudumların bütünüdür. Bedenimize sağlamış olduğu yararları ve içeriğindeki yiyeceklerin vitamini ile lezzetini […]