Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Mustafa Kemal Atatürk’ün Sevilmiş olduğu Restoranlar ve Sofra Adabı

Yüce lider Gazi Mustafa Kemal Mustafa Kemal Atatürk’ün yaşamı hakkında meydana getirilen incelemelerde yeme ve içme kültürü de dikkatleri çekmektedir. Bir öncü, nasıl beslenir neler sever diye merak edenler; zamanı kaynaklarda Mustafa Kemal Atatürk’ün beslenme kültürüne ulaşabilir. Birlikte yiyecek yemeyi seven, misafirlerini en iyi biçimde ağırlamayı alışkanlık haline getiren Mustafa Kemal Atatürk laf konusu yiyecek olunca israftan kaçmayı bilirdi. Tasarruflu ve sıhhatli bir halde beslenen Mustafa Kemal Mustafa Kemal Atatürk, çevresindeki kişilere de bu alışkanlığı aşılardı.

Mustafa Kemal Atatürk’ün En Sevilmiş olduğu 7 Restoran

• İskele Restoran
• Pandeli Restoran
• Mustafa Kemal Atatürk Orman Çiftliği Merkez Lokantası
• Pembe Köşk
• İkbal Lokantası
• Urla Mahfel Restoran
• Rejans Restoran

Almış olduğu askeri eğitimin etkisiyle yiyecek yiyecek onun için en gerekli bir ihtiyaçtı. Hayatta duracak biçimde yiyecek yemenin lüzumlu bulunduğunu dile getirirdi. Sofradan tam doymadan kalkmayı bilirdi. Gösterişten ırak, mütevazi ve doyurucu, sağlığa iyi gelen şeylerle hazırlanmış öğünleri geçirmeyi severdi Mustafa Kemal Mustafa Kemal Atatürk.

1931-1935 yılları aralığında Çankaya Köşkü’nün aşçısı olarak vazife icra eden Halit Atay’dan aktarılan bilgilere bakılırsa Mustafa Kemal Atatürk, sabah uyandığında kahve içerdi ve kahveyi günde birkaç kez içmeye devam ederdi. Yoğurt, ayran veya ekmekle geçirdiği kahvaltı olanakları sayesinde güne hem hafifçe aynı zamanda dinamik başlardı.

Mustafa Kemal Atatürk’ün fotoğraflarında dikkat çeken kahve, çoğu zaman orta şekerliydi. Sohbetlerde ve toplantılarda ne olursa olsun Türk kahvesi içmeye itina gösterirdi. Köşk mutfağında Selanik yemeklerinin pişirilmesi de isteklerinden biriydi. Annesinin eski zamanlarda hazırladığı Selanik yiyecekleri, bazen pişer ve sofralarda yerini alırdı. Türk yiyeceklerini fazlaca sevilmiş olduğu, ne olursa olsun protein desteği için tavuk veya al et eklediği de kaynaklarda yer verilmiştir.

Mustafa Kemal Atatürk’ün sevilmiş olduğu restoranlar en sevilmiş olduğu yiyecekleri hazırlayan mutfaklara haiz olan restoranlardı. Minik, salaş ve gösterişten ırak içten restoranlar, Mustafa Kemal Atatürk’ün ve arkadaşlarının zaman zaman gittiği bölgeler arasındaydı. Şimdi Mustafa Kemal Atatürk’ü daha iyi aşina olmak için sevilmiş olduğu restoranları size tanıtalım. Mustafa Kemal Atatürk’ün anılarının yer almış olduğu zamanı restoranları bu makalemizde detaylı olarak irdeleyebilirsiniz..

Mustafa Kemal Atatürk’ün En Sevilmiş olduğu 7 Restoran

1) İskele Restaurant

• İskele Restoran, nihayet zamanlarda restore edilmek için kapatılan bir mekandır.
• Mustafa Kemal Atatürk, Büyükçekmece’ye vardığında dinlenmek ive kahve tatmak için bu mekanda birazcık vakit geçirirdi.
• Gün içinde düşündüğü işlerine kısa bir mola vermek istediğinde, İskele Restoran’a gelerek yaverleri ile birlikte çay ve kahve içerdi.

2) Pandeli Restoran

• Pandeli Restoran, Mustafa Kemal Atatürk’ün gençlik döneminde geldiği ve ondan sonra Cumhurbaşkanı olduğu zamanda de ziyaret etmiş olduğu içten mekanlardan biridir.
• Bu restoranın Mustafa Kemal Atatürk için içsel kıymeti fazlaca fazladır. Rivayet edilmelidir ki Mustafa Kemal Mustafa Kemal Atatürk, kolağası olduğu zamanlarda yiyecek yiyecek için Pandeli Restoran’a gelirmiş. O zamanda almış olduğu maaş kısıtlı olduğundan dolayı; mekanın sahibi ay başlangıcında ödemesini rica edermiş. Hatta kaynaklarda geçen ifadeye bakılırsa, restoranın sahibi kendi şivesiyle “Bırak begimu, aybaşında ödersin” dermiş.
• Cumhurbaşkanı olan Mustafa Kemal Mustafa Kemal Atatürk, tekrar Pandeli’ye vardığında hesabı istemiş ve restoran sahibi hesap tutarı almamak için tıpkı eski günlerdeki benzer biçimde “Bırak begimu, aybaşında ödersin.” şeklinde ifade ederek Mustafa Kemal Atatürk’ü ve dostlarını uğurlarmış.

İstanbul En İyi Fasıl Mekanları – Yemekli Müzik Ziyafetine Doyacaksınız!

3) Mustafa Kemal Atatürk Orman Çiftliği Merkez Lokantası

• Mustafa Kemal Atatürk’ün akşam yiyecekleri için seçtiği lokantalardan birisi Mustafa Kemal Atatürk Orman Çiftliği’nde yer edinen Merkez Lokantası olmaktaydı.
• 1925 yılının başlarında Mustafa Kemal Atatürk Orman Çiftliği hemen hemen yeni yeni şekillenirken; burada bir mutfak kurulmuştu.
• Hazırlanan yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında Mustafa Kemal Atatürk ve arkadaşları için yemekler pişirilmekteydi.
• Mustafa Kemal Atatürk Orman Çiftliği, tam manasıyla bittiğinde ve çevre düzenlemesi tamamlandığında evvelde oluşturulan mutfak küçük bir yeme içme mekanı haline geldi.
• Mustafa Kemal Mustafa Kemal Atatürk, akşam saatlerinde dostlarıyla birlikte burada yiyecek yer, söyleşi ederdi.

4) Pembe Köşk

• Şu anda müze olarak ziyaret edilen Pembe Köşk, bir tek resmi bayramlarda halka açılmaktadır.
• Mustafa Kemal Atatürk’ün yemek yemiş olduğu oda, Pembe Köşk’e her gelişinde kullandığı oda olduğundan dolayı müze halini almıştır.
• Pembe Köşk, günümüz şartlarında İnönü Vakfı tarafınca denetim edilmektedir. Mustafa Kemal Atatürk, bu köşkü toplantı ve yiyecek mekanı olarak kullanmaktaydı.
• Çankaya’ya yer edinen Pembe Köşk her sene 23 Nisan’ı içine alan ortalama 1 ay ve 29 Ekim’i içine alan ortalama 1 ay oluş suretiyle; iki kez ücretsiz bir şekilde ziyarete açılmaktadır. Bu tarihlerde ziyaret edebilirsiniz.

İstanbul Semtleri ile Bütünleşen 12 Lezzet – Hangi Semtin Nesi Ünlü?

5) İkbal Lokantası

• 1922 senesinde işletmeye oluşturulan bu lokantanın adı Zümrüt Lokantası imiş. Sadece Mustafa Kemal Atatürk, bir seferinde işletme sahibine bir tavsiyede bulunmuş ve isminin değişmesini rica etmiş.
• Kaynaklarda yer edinen ifadelere bakılırsa Mustafa Kemal Mustafa Kemal Atatürk; “Lokantanın adını İkbal koy, adı da bahtı da açık olsun.” demiş.
• O günden sonrasında işletme sahibi Zümrüt olan lokantayı İkbal olarak değişimi sağlamış.

6) Urla Mahfel Restoran

• Bu restoranın yer almış olduğu yapı, 1800’lü yıllarda Rum üzüm tüccarı tarafınca yaptırılmıştır.
• Kurtuluş Savaşı zamanında ev olarak kullanılan bu yapı, 1920 senesinden sonrasında ülkemiz Cumhuriyeti tarafınca kullanılmıştır ve denetim edilmiştir.
• 1926 senesinde Mustafa Kemal Atatürk’ün birkaç kez ziyaret etmiş olduğu ve fazlaca sevilmiş olduğu bir restoran olarak hatırlanmaktadır.

İstanbul Boğaz Manzaralı Akşam Yemeği – Şık ve Nezih 10 Restoran

7) 1924 Rejans İstanbul

• Beyoğlu’nda yer edinen Rejans Restoran, girişte dikkat çeken bir masayla tanınıyor.
• Restorana girdiğinizde derhal dikkatinizi çeken bu masa sonsuza dek rezerve olarak görünüyor. Şu sebeple bu masa Mustafa Kemal Atatürk’ün vardığında yemek yemiş olduğu masadır.
• Şark Avrupa Mutfağı’nın sevilen lezzetlerini hazırlayan Rejans Restoran, Beyoğlu’ndaki Mustafa Kemal Atatürk’ün sevilmiş olduğu lokantalardan biridir.

Kapak Görsel Kaynak: www.hurriyet.com.tr

Seyahat Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

İstanbul’un En Meşhur 11 Meyhanesi

Boğaz’da Kahvaltı: En İyi 16 Mekan

En İyi 13 Fine Dining Restoran: Şık, Nezih

İstanbul’un En İyi Deniz Ürünlerini Restoranı

İstanbul Duygusal Akşam Yemeği Mekanları