Aquafaba Nedir? Nasıl Yapılır, Kullanılır?

Vegan Yumurta Alternatifi: Aquafaba

Vegan beslenmede hayvansal kaynaklı gıdaların tüketilmesi laf konusu değildir. Bu yüzden hayvansal gıdalara seçenek ürünler tercih edilmelidir. Veganların protein ihtiyacını karşılamak için tür tür gıda seçenekleri olduğu bilinmektedir. Bunlardan birisi de yumurtanın niteliğini taşıyan aquafaba olabilecektir.. Son senelerde adını sıkça duyduğunuz aquafaba vegan beslenme ile daha da popüler hale gelmiştir. Şimdi sizinle aquafaba üstüne hazırlanan bu makalemizde buluşacağız.

Aquafaba kimler için önerilir? Eğer yumurta alerjiniz var ise ve yumurtanın eklendiği tarifleri tecrübe etmek istiyorsanız bu yazımız size oldukca yararlı olabilecektir.. Beslenme şeklinizi vegan beslenme ile düzene sokmak isterseniz tekrar aquafaba size bu mevzuda yardım edecektir. nihayet dönemlerin popüler gıda ürünü aquafaba, özellikleriyle de merak uyandırıyor.

Aquafaba, yumurtaya alerjisi olanları da yakından ilgilendiren bir gıda deposudur. Bakın aquafaba hakkında neler neler biliniyor. Şimdi aquafabayı tanıma sırası sizde!

Badem Sütü Nasıl Yapılır? Yararları, Kalori ve Gıda Değerleri

Aquafaba ne demektir?

• Aquafaba en özet haliyle konserve nohut suyudur. Vegan beslenmesinde önemi büyük olan aquafaba, gıdaları birbirine bağlayan bir gıda maddesidir.
• Yumurta görevini taşıyan aquafaba, yumurtanın kullanıldığı tariflerde sıkça kendinden laf ettirir.
• Aquafaba 2015 senesinde keşfedilen bir besindir. Su ve bakliyat kelimelerinin İngilizce karşılığından oluşan yeni bir kelimedir.
• Yalnız nohuttan değil fasulyenin suyundan da hazırlanan aquafaba, bakliyatlardaki gıda kıymetini büyük oranda yansıtmaktadır.
• Nişasta içeren aquafaba, suyla temas haline girdiğinde veya öteki malzemelerle harmanlandığında yapışkan bir vasfı açığa çıkarmaktadır.
• Aquafaba oldukca yeni bir gıda olduğundan dolayı hakkında meydana getirilen araştırmalar günümüz şartlarında de devam etmektedir.
• Aquafabanın gıda kıymeti üstüne meydana getirilen incelemeler ise 1 yiyecek kaşığında averaj 5 kalori bulunduğunu açıklar.
• Gıda kıymeti devasa yükseklikte olmayan aquafabada azca da olsa kalsiyum bulunur. Bu yüzden aquafabanın kullanım alanının yaygınlaşması hedeflenir.
• Köpürme vasfı olan aquafaba, yumurta akı kadar etkili bir gıda suyudur.

Nohut Suyunun Yararları – Düzgün biçimde İçmeniz İçin 7 Süper Niçin

Aquafaba Nasıl Yapılır?

Aquafaba ile tarifler denemeden evvel evinizde organik metotlarla aquafaba yapımı işlemini bitirmeniz şarttır. Dışarıdan temin edebileceğiniz aquafabayı kendiniz yaptığınızda daha organik bir mahsul elde edebilirsiniz. Işte sırf bunun için aquafaba yapım aşamalarını takip edebilirsiniz:

• Aquafaba oluşturmak için nohut, fasulye benzer biçimde bakliyatları kullanmayı tercih edebilirsiniz. Işte sırf bunun için tercih edeceğiniz baklagili bir gece evvelinde suda bekletmelisiniz.
• Suda bekleyen bakliyatları süzgeçten geçirin ve yeni bir suyun içine alın.
• Arkasından haşlama işlemine geçin ve güzelce haşlayın.
• Haşlanan suyla birlikte bir gece buzdolabında beklemeye alın.
• Bir gece buzdolabında suyu ile bekleyen bakliyatları süzgeçten geçirin ve süzülen suyu ayırın. Bu su aquafabadır.
• Aquafaba buzdolabında muhafaza edilebilir ve geçerliliği 1 haftadır.
• Bakliyat yiyecekleri hazırlarken haşlanan suyu bundan böyle dökmeye nihayet verebilirsiniz. Aquafaba olanakları sayesinde evinizde atık olmadan gıdalardan faydalanabilirsiniz. Bilhassa de nohut suyunu muhafaza edip birden çok tarifi deneyebilirsiniz.

Kuru Baklagiller Nedir? Çeşitleri, Gıda Değerleri ve Yararları

Aquafaba Nasıl Kullanılır?

Aquafaba ile neler yapılır merak ediyor musunuz? Aquafaba ile kek, tatlı ve daha pek oldukca yiyecek hazırlayabilirsiniz. Bakın aquafaba hangi tarifleri lezzetlendiriyor?

• Aquafaba mayonez tarifinde kullanılır. Yumurta eklemeyeceğiniz mayonez ile vegan bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Vanilya ve glikoz ile çırpılan aquafaba leziz bir krema oluşturacaktır. Bu kremayı arzu ettiğiniz tatlı tarifinde kullanmayı tercih edebilirsiniz.
• Vegan tereyağı elde yapmak eylemek ister misiniz? Hindistancevizi yağı, zeytinyağı, elma sirkesi tuz ve aquafaba ev yapımı vegan tereyağını oluşturmaktadır.
• Rengarenk makaron hazır hale getirmek istediğinizde de aquafabadan faydalanabilirsiniz. Yumurta akı yerine aquafaba ilave ederek nefis bir netice elde edebilirsiniz.
• bundan farklı olarak aquafaba, kek ve waffle tariflerinde de yer aldığında damaklarda iz bırakacaktır.
• Yumurta alerjisi olanlar ve vegan beslenenler aquafaba ile pek oldukca tarifi deneyebilir.

Soya Sütü Yararları Nedir? İnek Sütüne Laktozsuz Seçenek

Kaynak Görseli Kaynak: www.meghantelpner.com

Bitkisel Protein Deposu 10 Sıhhatli Gıda

Vegan perhizi: Veganlar Ne Yer? Ne Yemez?

Tofu ne demektir? Protein Deposu Vegan Soya Peyniri

Soya Ürünlerini Nedir? Soya Sosu, Sütü, Proteini ve Filizi

Vegan ne demektir? Vejetaryen ile Arasındaki Ayrım, Vegan Beslenme