Amsterdam’da Ne Yenir? Mutlaka Tatmak İsteyeceğiniz 9 Süper Lezzet

Amsterdam Turu En İyi Seyahat & Yiyecek Rehberiniz!

Huzurun, özgürlüğün, mutluluğun, eğlencenin, kültür ve gastronominin bütününü bir arada barındıran Hollanda’nın başkenti Amsterdam öteki büyük şehirleri geride bıraktığı benzer biçimde birden çok Avrupa şehrini de bu mevzuda gölgesinde bırakıyor.

şimal Denizi’ne yakın konumu göz önüne alındığında, Amsterdam, ne gereğinden fazla sıcak ne de gereğinden fazla soğuk bir kent sadece; sürekli olarak yağmura yakalanabilmeniz ihtimaller içinde. Binaen aleyh, kent ve sakinleri işte sırf bunun için iyi hazırlanmış, hava nasıl olursa olsun görecek ve meydana getirecek fazlaca şey var!

Dünya standartlarında müzeleri, aile atraksiyonları, naturel kanalları, açık hava alanları, festivalleri, gece yaşamı ile Amsterdam, şehirde muhteşem, harikulade bigün geçirmek için ihtiyacınız olan her şeye haiz! Tüm bu tarz şeyleri benzer atmosferde yakalayabileceğiniz benzer biçimde bu kent, enfes bir damak zevki de sunmakta.

Öyleyse, Amsterdam’ın çekicilik merkezleri ve kaçırılmayacak deneyimlerinizin en gerekli sıralaması ile kısa bir Amsterdam lezzet turuna çıkıyoruz, hazır mısınız?

Amsterdam’da Ne Yenir? İşte, Yemeden Dönüş yapmak İstemeyeceğiniz 9 Ünlü Lezzet!

Amsterdam’da bisiklet sürdünüz, kanal turlarına katıldınız, Museumplain’de kültür zevkinizi aldınız, eğlendiniz, bol miktarda gezdiniz, şehrin her noktasını fotoğraflamak için uzun uzun yürüdünüz, Amsterdam’ın butik alışveriş caddelerinde kayboldunuz ve sıra geldi midenizi şenlendirmeye!

Konumu itibarıyla şimal Denizi nehri deltasındaki bu şehrin doğal ki en mühim gıda kaynakları çiftçilik ve balıkçılık. Şehrin mutfağı, hatta ülkenin mutfağı da buna nazaran şekillenmiş. O halde sözü uzatmadan sizin için hazırlamış olduğumuz Amsterdam’da ne yenir listemize doğru geçelim!

1) Broodje Haring (Ringa Balığı)

Pişmeden ringa balığı, hemen hemen tatmamış olanlara birazcık ürkütücü gelebilir; sadece Amsterdam’a gelen her ziyaretçinin tatması ihtiyaç duyulan lezzetlerdendir. Şehrin dört bir yanında bu Hollanda spesiyalitesini sunan haringhandel’leri (ringa otomobilleri) görebilirsiniz.

Balığın, kornişon turşu ve soğanlı ufak bir sandviçle servis edilmesini tedarik etmek için ise, bir ‘broodje haring’ istemelisiniz. bundan farklı olarak, pişmemiş balık yemem diyenler için kızarmış ringa balığı da mahalli halk tarafınca son derece tüketilen bir öteki alternatif. Restoranlarda da menü şeklinde sipariş edebileceğiniz ringa balığını tecrübe etmek için en iyi süre, ringa balığının en tatlı olduğu söylenen mayıs ve temmuz ayları arasıdır.

Ringa balığını tadabileceğiniz ünlü iki lezzet durağı ve adresi:

• Bommels Broodjes (Food center, Jan van Galenstraat 4, 1051 KM)
• Stubbe’s Haring (Singel, 1013 GA)

2) Kaas (Hollanda Peynirleri)

Amsterdam’ın bir öteki öne çıkan lezzeti flemenkçe ‘Kaas’ şu demek oluyor ki peynir anlamına gelen binbir çeşide ve lezzete haiz Hollanda peynirleri. Almadan evvel peynir dükkanlarında tadımlık hazırlanmış olanlarından tadabilir, kendi damak keyfinize nazaran tercih yapabilirsiniz.

Hardal tohumlusundan, kimyonlusuna, yağlısından, yağsızına, eskisinden, tazesine, envaiçeşit peynir bulabileceğiniz bu dükkanlara şehrin her köşesinde rastlamanız mümkün. En ünlü peynir çeşitleri ise Edam, Gouda, Geitenkaas ve Parrano’dur.

Hollanda peynirlerini tadabileceğiniz mühim iki restoran ve adresleri:

• JWO Lekkernijen (Tweede Goudsbloemdwarsstraat 1, 1015 JX)
• Brouwerij ’t IJ (Funenkade 7)

3) Stroopwafel

İçi karamel dolgusu ile şerbetlenmiş, sıcacık ikram edildiğinde enfes, kahve bardağınızın üstünü kaplayacak boyutta ve incecik, çıtır çıtır bir lezzet: Stroopwafel. İsteğe nazaran soğuk biçimde de tercih edilebilen bu lezzeti hediyelik eşya satan dükkanlarda, peynircilerde, butik kafelerde hatta restoranlarda bile rahatça bulabilirsiniz.

Günümüz şartlarında süpermarketlerde bile bulabileceğiniz bu lezzeti mutlak surette yerinde denemelisiniz! Gezinizin koşturmacasında yanınıza bir kutu Stroopwafel alıp lokal bir kafede kahvenizi yudumlarken üzerinizdeki yorgunluğu keyifle atabilirsiniz.

İşte, sizler için o kafelerden çeşitli tavsiyeler!

• Van Wonderen Stroopwafels (Kalverstraat 190, 1012 XH)
• Original Stroopwafels (Albert Cuyp Straat t/o 182, Stand 134, 1073 BL)

4) Patat

Amsterdam’da kuşkusuz her öğüne girebilen flemenkçe ‘vlaamse frites’ şu demek oluyor ki bildiğimiz patates kızartması: Patat. Patates kızartması olduğuna bakmayın, üstündeki soslarla klasik bir patates kızartması olmaktan fazlaca uzaklaşıyor. üstüne eklenen sosları kendi damak keyfinize nazaran seçebilir, Amsterdam’ın dans eden evlerinin içinde, kanallarında dolaşırken elinizde külahta sıcacık soslu leziz patates kızartmalarının keyfini çıkarabilirsiniz.

Sos olarak ketçap, mayonez, hardal, barbekü soslarının yanında ayrıca fıstıklı sos, sarımsaklı sos ya da soya sosu benzer biçimde çeşitleri de ekletmek mümkün. Patat’ları derhal her köşe başlangıcında basitçe ve rahatça bulabileceğiniz patates kızartması satan yerlerden alabileceğiniz benzer biçimde, lüks restoranlarda bile menünün ilk sayfasında bulunduğunu görmüş olacaksınız.

Amsterdam patates lezzetini bir kafede tecrübe etmek isterseniz bu önerimiz sizin için:

• Vlaams Friteshuis Vleminckx (Voetboogstraat 33, 1012 XK Amsterdam)

5) Stamppot

Kültür turizmi cenneti olmasının yanında ayrıca mahalli halkın geçim kaynaklarından olan çiftçilik, şehre mükemmel bir lezzet daha katmış. Bu da patates püresine ‘boerenkool’ adında olan bir tür bizim lahanımıza benzeyen, ziraatçi lahanası olarak da herkesçe malum olan, sebze ile karıştırılmasıyla ve üstüne sosis ya da et ilave edilerek servise sunulan bir başka Amsterdam lezzeti: Stamppot.

Bu lezzeti elde yapmak eylemek için kullanılan boerenkool sebzesinin itina gerektiren bir serüveni var: Tadının yerinde olması için çiftçiler bu sebzeleri toplamadan evvel üstünün soğukta, kar yağışlarında donup buzlanmasını bekliyorlar; bu sayede daha leziz ıstırap olmayan sebzeler elde ediliyor. Siz de eğer değişik ülkelerde, değişik lezzetler düşkünüyseniz, bu şahane yemeği kesinlikle denemelisiniz!

Mahalli restoran ve kafelerden basitçe sipariş edip, tadına bakabilirsiniz, bizim önerimiz:

• Restaurant Nomads (Oranje-Vrijstaatkade 55, 1093 KS)

6) Poffertjes

Gelelim Amsterdam mutfağından bir başka lezzete: Poffertjes. Doğrusu bildiğiniz mini krepler. Mahalli halkın çoğu zaman öğle atıştırmalığı olarak seçtiği bu mini krepler üstlerine tereyağı ve pudra şekeri ilave edilerek servis ediliyor. Kafe ve restoranlarda bulabileceğiniz benzer biçimde, en lezzetlilerini ve tazelerini pazarlarda, festivallerde ve fuarlarda da bulabilirsiniz.

Poffertjes lezzetini deneyimlemeniz için bizim önerilerimiz:

• De Vier Pilaren (Stadhouderskade 11, 1054 ES)
• The Pancake Bakery (Prinsengracht 191, 1015 DS)

7) Oliebollen

Amsterdam’ın ışıklı caddelerine, süslenmiş stantlar açılmaya başlanmış ve Oliebollen satılmaya başlanmışsa, Amsterdam’a kış gelmiş anlamına gelir. Mahalli halkın da kış aylarında sıkça tükettiği bu şahane lezzeti siz de kesinlikle denemelisiniz!

Hamurunda elma, narenciye ve kuru üzüm barındıran bu atıştırmalık, yağda kızartılıp, üstü soslanarak servise sunulur. Bu lezzeti deneyimlemek için bilhassa kış aylarında Amsterdam’da bulunuyorsanız, sokaklarında dolaşıp Oliebollen standlarına uğramanız kafi.

Eğer kafe veya restoran önerisi isterseniz bu iki restoran son derece rağbet görenlerden:

• Banketbakkerij Lanskroon (Singel 385, 1012 WL)
• Hartog’s Volkoren Oliebollen (Wibautstraat 77, 1091 GK)

8) Falafel

Top haline getirilen nohut, sarımsak, maydanoz benzer biçimde farklı lezzetlerle harmanlanan hamur harcını tatlandırmak için tahin, yoğurt ve limon suyundan meydana gelen soslar kullanılarak kızgın yağda kızartılıyor ve pita ekmeği eşliğinde sunuluyor Falafel Amsterdam’da.

Evet yanlış duymadınız, o bildiğimiz Orta Şark mutfağının benzersiz lezzeti burada da karşınıza sürekli olarak çıkabilir. Şehrin yerellerinin sürekli olarak seçtiği, bilhassa akşamları bol miktarda tükettiği Falafel’i de köşe kafelerde, restoranlarda bulmanız mümkün.

İşte, Amsterdam’da falafel lezzetini tatmak isteyenler için başlıca vejeteryan kafeler!

• Maoz Vegetarian (Damrak 40, 1012 LK)
• d&a hummus bistro (Westerstraat 136, 1015 MP)
• Foodhallen (Bellamyplein 51, 1053 AT)

9) Bitterballen

Dana etinden, un ve baharatlarla meydana getirilen kremalı et dolgulu, kızgın yağda kızartılmış ekmek kırıntısı kaplı ufak köfteler demek mümkün Bitterballen’e. Bu yemeğin ufak bir de hikayesi var: Kahverengini alması sigara içen kitlelerin akciğerlerinin alacağı hali görünür kılmak amaçlı yapıldığı söylenmekte. Bu yemeğin de Amsterdam’da, mahalli halk tarafınca son derece revaçta bulunduğunu söylememiz mümkündür.

Genel anlamda ufak tabaklarda hardal ve ıstırap sos eşliğinde tadabileceğiniz bu lezzeti bulabileceğiniz kafe önerilerimiz:

• Café de Tuin (Tweede Tuindwarsstraat 13)
• Pllek (TT Neveritaweg 59)

Amsterdam’da Ne Yapılır? En Keyifli Uğraşlar

• Bisiklet kiralayın ve bisikletinize atlayıp şehrin kusursuz atmosferinde doyasıya pedallayın.
• Kanal turlarına katılın.
• Museumplain’de kültür gezisi yapın.
• Amsterdam’ın butik alışveriş caddelerini keşfedin.
• Anne frank’in evini ziyaret edin.
• Buurtboerderij’de Flemenk müziğinin keyfine varın.

Amsterdam Gezilecek Bölgeler Sıralaması – Görmeden Dönmeyin!

• Dam Meydanı
• Van Gogh Müzesi
• Heineken Experience
• Red Light District
• Zaanse Schans
• Rijksmuseum Müzesi
• Vondelpark
• Begijnhof
• Bloemenmarkt

Seyahat Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Barselona’da Ne Yenir? İspanyol Mutfağından En Ünlü 6 Lezzet

Budapeşte’de Ne Yenir? Çorbasından Tatlısına En Herkesçe malum olan 7 Değişik Lezzet

İzlanda’da Ne Yenir? Gittiğinize Değecek 7 Enfes Lezzet – Seyahat Rehberi

Berlin’de Ne Yenir? Hayır Diyemeyeceğiniz 7 Değişik Lezzet

Belgrad’da Ne Yenir? Bu 7 Şahane Lezzeti Tatmadan Dönmeyin!