Ahtapot Özellikleri Nelerdir? Nasıl Temizlenir?

Leziz Tarifler ile Ahtapotların enteresan Özellikleri

Enfes tatlar elde eden ahtapotlar, lezzetleriyle yüzyıllardır damaklarımıza hitap etmektedir. Denizden ne çıksa yiyen bir diyar olarak bizim de sofralarımızda ahtapot yemeği kendine yer bulmaktadır. konusunda son derece yazılıp çizilen ahtapotların geniş dünyaları da yiyecekleri kadar merak unsuru oluşturmaktadır. Soteden kızartmaya, haşlamadan salataya kadar birden çok çeşidi barındıran tarifler, lezzet testinden başarıyla geçip ortak paydada buluşmaktadır.

Peki siz ürkütücü hikayelere, çizimlere mevzu, bahis olmuş büyük kafalı, oldukca bacaklı yemeğinizi nasıl alırdınız?

REKLAM ALANI

Ahtapotlar, yüzyıllar süresince deniz canlıları içinde en dört gözle beklenen canlılardan birisi olagelmiştir. Bu yüzden oldukca incelenen ahtapot hakkında data sahibi oluş güç değildir. Değişik vücut yapılarıyla korkulu öykülere bile mevzu, bahis olan bu canlılar, hakikaten enteresan özelliklere haizdir. Ahtapotlar, renk değiştirebilen deniz canlılarıdır. Bukalemun benzer biçimde çekince anında ortamın rengine bürünebilirler. Bir öteki müdafa mekanizmaları ise tükürükleridir.

Avlanırken ya da çekince anında bu zehirli tükürüklerini avlarının üstüne salarlar ve onları nüzul ederler.

Bu canlılarla ilgili en büyük merak konusu “ahtapotun kaç kalbi var” sorusudur. Ahtapotlar 3 tane kalbe sahiptirler. Üstelik bu deniz canlıları çeşitli kültürlerde diri olarak tüketilirler.

Ahtapot Nasıl Pişirilir, Ahtapot Eti Nasıl Yumuşatılır?

Ahtapot Ege ve Akdeniz mutfağında en oldukca aranan mezelerden biridir. Buna ilave olarak birden çok ahtapot tarifi vardır. Ahtapot pişirmek sanılanın aksine güç bir işlem değildir.

Ahtapot yemeği ilişkili bilmenizde fayda olan en mühim vasıf zaman içinde sönüp hacminin azalmasıdır. Büyük ihtimalle satın aldıktan sonrasında evinize döndüğünüzde aldığınızın yarısı kadar bir hacimle karşılaşacaksınız. Bu yüzden asla pişirme işlemini daha çok ertelemeyin. bundan farklı olarak ahtapotu taze tüketmek de son derece önem teşkil eder. Avlanan ahtapot etinin yumuşaması için tahta bir sopayla düz bir taşın üstünde dövdükten sonrasında haşlayabilirsiniz. Haşlandıktan sonrasında ahtapot tencere, salata, güveç, kızartma ya da sote şeklinde sağlanarak yenilir.

Oldukca Beğenilen Ahtapot Yemeği Tarifleri

1) Bambaşka Bir Tat: Ahtapot sote

Bu tarifte haşlanarak yumuşamış ahtapot, etine lezzet katan sarımsak ve zeytinyağı ile buluşarak lezzet kazanıyor. Biberler ve domates ile renklenen sote, baharatlarla da zenginleştirildikten sonrasında Akdeniz ekmeği ile servis edilebilir. Ahtapot Sote Tarifi

2) Renkli Bir Seçenek: Ahtapot Sote

Haşlanmış ahtapotun ferahlık katan defne yaprağı ve fesleğen ile buluşmuş olduğu bu leziz yiyecek, aynı zamanda közlenmiş al biberle birleşerek renkleniyor. Extra olarak köz biberin tatlı aroması ve fesleğenin tadı birleşerek değişik bir tecrübe yaşatıyor. Baharatlarla da tatlandırarak hazır hale getirebilirsiniz. Ahtapot Sote

3) Ferah Severlere: Ahtapot Salatası

tekrar başı çıkarıldıktan sonrasında yıkanan ve karbonat ile 1 gece marine edilen ahtapot haşlandıktan sonrasında isteğe gore vantuzları temizleniyor. Doğrandıktan sonrasında yeşillikle süslenen, yalnızca 2 renkli sadeliğiyle dikkat çeken taze salata ile muhteşem lezzeti tadabilirsiniz. Ahtapot Salatası

4) Bir de Bu şekilde Deneyin: Ahtapot güveç

Sirke ile haşlanarak yumuşatılan ve derisinden ayırılan ahtapot etleri, kuşbaşı kesilerek kavrulur. Soğan ve biber ile tatlandırılan yiyecek ağzı kapalı olarak pişirilir. Damak tadımıza yakın bu lezzeti anne yiyecek olarak servise hazır hale getirebilirsiniz. Ahtapot Güveç

5) hususi Yiyeceklere Şık Sunum: Ahtapot Carpaccio (Karpaçyo)

Şık davetlerinizde anne yiyecek öncesi konuklarınıza ikram edebileceğiniz serinletici ve gurme bir lezzet. Yapılışı birazcık zahmetli olsa da damağınızda yer edeceği kati. Ayrıntılı yapılışı burada: Ahtapot Carpaccio (Karpaçyo)

6) Konut Mutfağında En Leziz Ahtapot

Deniz ürünlerini restoranlarında yediğiniz ahtapot lezzetini kendi mutfağınıza taşımaya ne dersiniz? İhtiyacınız olan bütün püf noktalarını içeren denenmiş, aşama aşama resimli ahtapot tarifi sizleri bekliyor. Ahtapot

7) Yengeç Parçalı Ahtapot Salatası

Bolca limonlu, maydanozlu bir deniz ürünlerini salatasına ne dersiniz? Sofralarınızı renklendirecek ferah ve leziz yengeçli ahtapot salatası, üstelik son derece da besleyici! Yengeç Parçalı Ahtapot Salatası

Ahtapot Özellikleri Nedir?

Kabuksuz ve bacaklarını kafasında bulunduran ahtapotlar, kayalara tutunarak yaşarlar, sürünerek ya da su püskürterek devinim ederler.
Su püskürtme esnasında, emdikleri suyu karın kısmındaki, huni şeklinde sifon adı verilen boşluktan püskürtürler ve oluşan su akımıyla hızla art giderler.
“Ahtapot omurgalı mı” sorusunun yanıtını ise, omurgasız yapılarıyla dar yapıların arasından bile geçebilme kabiliyetleri vermektedir. Kendi hususi yöntemleriyle avlanan ahtapotlar, parlak ve sesli cisimlere karşı son derece hassastırlar. Kısacası gözleri ve beyinleri gelişmiş yapıdadır.
“Ahtapot kaç sene yaşamını sürdürür” diye düşünecek olursanız 3-5 sene yaşadıkları bilinmektedir.
Vücutlarının ortasında var olan başlarının çevresinde 8 tane kimi zaman bacak da adı verilen kolları olduğu bilinmektedir. Ahtapot bacağı oldukca sayıda vantuz bulundurur. Vantuzlar bu kollarda çoğu zaman karşılıklı sıralar halinde dağılırlar. Bu vantuzlar olanakları sayesinde ahtapotlar avlarının kaçmasını engellerler.
Kabuklu avlarının ise kolları yardımıyla sıkarak kabuklarını kırarlar ve bu biçimde avlarlar.
Kafalarının altında, tam ortada kesici özeliğe haiz koyu bir ağıza sahiptirler. Adam ahtapotlarda bu bölgedeki kollardan birisi cinsel organdır.
Ahtapot yumurtası bir kapsül içinde bulunmaktadır. Yumurtalar birleşerek üzüm salkımına benzemekte bir kümelenme gösterir ve bu salkımlar taş benzer biçimde zeminlere tutunarak yaşarlar. Dişi ahtapot yavrusu üstüne kuluçkaya yatar ve asla buradan ayrılmaz. Aç kalmış olduğu durumda bacaklarını bile yiyebilir.
Yumurtadan çıkan yavrular fizyolojik olarak gelişmiş bir ahtapota benzemekte sadece daha küçüktür. Bu yavrular sinir sistemi yardımıyla renklerini değiştirerek ortama münasip renklere bürünürler.

Ahtapot Türleri Nedir?

Ahtapotların boyutları son derece değişkendir. Boyları 2-3 santimetre olabildiği benzer biçimde 9-10 metreye kadar ahtapotlarla karşılaşılabilir. 50’den çok ahtapot çeşitleri olduğu bilinmektedir.

ömür alanı için çoğu zaman daha derin ve ılık suları tercih ederler. Bilhassa Çin ve Japon mutfağında geniş yer edinen ahtapotları evvelinden denemediyseniz güzel bir restoranlarda ya da evinizde yaptığınız güzel bir tarifte kesinlikle denemelisiniz. Ağızda bıraktığı tada inanamayacak ve müptelası olacaksınız.

Ahtapot Kalori ve Gıda Kıymeti ne demektir?

Ahtapot protein kıymeti bakımından son derece yüksek değerlere haizdir, doyurucu ve sıkı yapıda olmalarının yanında son derece düşük kalorilidirler. bundan farklı olarak vücudun gerekseme duyduğu vitamin ve gıda değerlerine sahiptirler.

Demir deposu olan ahtapot, bolca oranda kalsiyum, potasyum, fosfor ve selenyum ihtiva eder ve C, B ve A vitaminleri yönünden de zengindir. “Taurin” adı verilen bir antioksidan ihtiva eder ve bu taurin vücuda stres esnasında dayanıklılık sağlar. Tüm bu özellikleri ile ahtapot; kalp organı ve damar hastalıkları, bağışıklık sistemi problemleri ve gelişim bozuklukları ile savaşmak için tüketilmelidir.

Ahtapot Avı Nasıl Yapılır?

Ahtapot nasıl avlanır diye düşünmeye asla gerek kalmamıştır şu sebeple son derece basit şekilleri olduğu bilinmektedir. Ahtapot avına hususi, ahtapot oltası şu demek oluyor ki “sala” adı verilen oltayla avlanırlar. Kalınca misina iple meydana getirilen bu oltaya balığı çağrıştıran plastik yemler, fosforlu ve sesli nesneler takılabilir. Evvelinden de belirtildiği benzer biçimde ses ve görüntüye karşı son derece kırılgan olan ahtapotları kaçırmamak için tekne devamlı sallanır sadece son derece yavaş devinim eder.

bundan farklı olarak zıpkın yardımıyla avlanma da yapılabilir. Sadece tükürükleri zehirli olduğundan dolayı avlanma esnasında son derece dikkatli olunması gerekmektedir. Bilhassa Ege ve Akdeniz bölgelerinde ahtapot avı son derece yaygındır.

Ahtapot Nasıl Temizlenir?

Temizlenmiş halini marketlerde bulabileceğiniz ahtapotları evinizde pişirmek daha basit olabilir. Bu hazır ve ergonomik etler yalnızca birazcık fiyat farkına haiz olabilecektir.. Birazcık zahmetli olsa da evinizde kendiniz temizleme yolunu tercih edebilirsiniz. Evinize getirdiğiniz ahtapotu her şeyden önce yumuşatmak gerekmektedir. Işte sırf bunun için bıçak yardımıyla başın altından girerek mürekkebini ve midesini çıkarmalısınız. İsteğe gore vantuzlar temizlenebilir. Bir alet yardımıyla döverek eti yumuşatabilirsiniz. Gövdenin altındaki dişler de çıkarıldıktan bacaklara daha basit pişmesi için kesikler atabilirsiniz.

Temizlenen ahtapotu kaynar su dolu, isteğe gore sirke eklenmiş bir tencereye koymalı ve haşlamalısınız. Sonrasında şoklamak için soğuk suya koymalısınız ve bir süre bekledikten sonrasında basitçe ve rahatça soyabileceğiniz zarı ortaya çıkacaktır.