Turşunun sağlığa 8 önemli faydası: Kan şekerini düzenliyor, kemikleri güçlendiriyor…

Turşu yüzyıllardır farklı sebze ve meyveler ile meydana getirilen fermente gıdalardandır. Vücutta bulunan sıhhatli bakterilerin sayısını artırır, bağırsak ve cilt derisi sağlığına iyi gelen probiyotikler ihtiva eder. Meydana getirilen nihayet araştırmalara nazaran kanser iç farklı hastalıkların önlenmesinde de oldukca tesirlidir.

TURŞUNUN FAYDALARI NELERDİR?

Turşu yemenin yararları saymakla bitmez: Vücudun koruma sistemini kuvvetlendirir,hastalıkları engeller, kanserle savaşır, kabızlık rahatsızlığına iyi gelmektedir… Turşu yemenin en herkesçe malum olan yararları şöyledir:

KAN ŞEKERİ SEVİYESİNİ DÜZENLER

Turşunun içinde yer edinen fitoöstrojenler ve biyoaktif peptitler, kandaki şeker oranı seviyelerinin düzenlenmesine yardım edebilir. Diyabetli Japon yetişkinler üstünde meydana getirilen bir araştırma, soya fasulyesi ve turşu da iç oluş suretiyle fermente gıdaların tüketilmesinin tip 2 diyabetin etkilerini ve semptomlarını azalttığını göstermiştir.

BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİRİR

Turşu benzer biçimde fermente besinler bağışıklık dostudur, hastalıklarla savaşır, sıhhatli bir hayat sürmeye destek sunar. Turşu, antioksidan özelliklere haiz yüksek oranda C ve E vitamini ihtiva eder. İlave olarak, riboflavin, folat, kobalamin, menakinon ve tiamin benzer biçimde en gerekli antioksidanları penceresinden da zengindir. Bütün bu antioksidanlar, hücresel düzeyde vücudunuza ziyan verebilecek oksidatif stresi düşürür, hastalanmayı engeller.

KÖTÜ KOLESTEROL ORANINI DÜŞÜRÜR

Kolesterol vücudumuzun tüm hücrelerinde var olan yağ benzeri bir maddedir. Kanda çok oranda kolesterol bulunması sıhhat için oldukca zararlıdır. Meydana getirilen araştırmalar turşuda var olan laktik asit bakterilerinin kolesterol seviyelerini düşürmeye faydalı olduğunu gösteriyor.

KAS KRAMPLARINI ÖNLER

adalelere kramp girmesi sık karşılaşılan bir sorundur. Turşu suyunda var olan sodyum ve potasyum benzer biçimde mineraller vücutta bulunan elektrolit seviyesini dengeler, hidrasyonu düzenler, kaslara kramp girmesini engeller.

KANSERLE SAVAŞIR

Turşu, mühim probiyotik gıdalardandır. Hindistan’da meydana getirilen bir araştırmaya nazaran, probiyotik besinler kolon, karaciğer ve mesanedeki kanserli tümörlerin önlenmesine muavin olabiliyor.

KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR

Turşu, kemiklerin yapı taşı olan osteokalsin adlı bir proteini oluşturmak için lüzumlu bir gıda olan muhteşem, harikulade bir K vitamini deposudur.

KABIZLIĞA İYİ GELİR

Turşunun en herkesçe malum olan yararlarından birisi de kabızlık rahatsızlığına iyi gelmesidir. İçerisinde var olan yararlı besinler olanakları sayesinde bağırsakları çalıştırır, hazmı kuvvetlendirir, kabızlık rahatsızlığına şifa olur.

VİTAMİN İHTİYACINI KARŞILAR

Turşu kalorisi düşük,  vitamin oranı yüksek bir gıdadır. Sıhhatli bir vücudun koruma sistemini düzenlemeye muavin olan A vitamini, K vitamini, potasyum, fosfor ve folat benzer biçimde en gerekli vitamin ve mineralleri ihtiva eder. Günlük vitamin ihtiyacınız olan şeyi karşılamaya destek sunar.

TURŞUNUN ZARARLARI NELERDİR?

• Turşu yüksek oranda sodyum doğrusu tuz ihtiva eder. Zaman zaman ve oldukca oranda turşu yiyecek tansiyonunuzu yükseltip yüksek gerilim sorununa sebep olabilir. Bilhassa gerilim problemi yaşayanlar turşu tüketiminde aşırıya kaçmamalıdır.
• Turşu tüketmek çeşitli kişilere dokunup midede yanma, ağrı, bulantı ve kusmaya sebebiyet verebilir.
• Oldukça çok turşu vücutta sodyum dengesini bozup dehidrasyona doğrusu vücudun susuz kalmasına neden olabilir.
• Turşu midede şişkinlik, gaz, geğirme benzer biçimde istenmeyen semptomlara da sebep olabilir.

100 GRAM TURŞUDAKİ BESİN DEĞERİ

• Kalori: 23
• Sodyum: 1304 mg
• Potasyum: 181 mg
• Folat: 13 µg
• Fosfor: 26 mg
• Magnezyum: 11 mg
• K vitamini: 27 µg
• Yağ: 1 gram’dan azca
• Protein: 1 gram’dan azca
• Karbonhidrat: 3 gram
• Lif: 2 gram
• Glikoz: 2 gram