Pizzanın kalbi Mardin’de atıyor! İtalya’nın tahtını sallayacak: Pizza Köyü

Bolca malzemeli dumanı üzerinde enfes rayihasıyla en iyi pizza nerede yenir? Aklınıza ilk İtalya gelebilir sadece size bugün Mardin’den dünyaya yayılan Süryanı pizzasını anlatacağız.

Sizi yalnız 13 hanenin yaşamış olduğu her insanın pizza yiyecek için 2 saat sıra beklediği turistlerin dikkatini çeken ülkemiz’nin ilk ve tek pizza köyüne götürüyoruz… İtalya’yı bir süreliğine unutun pizzanın kalbi burada uzaklaştırıyor. İşte Mardin’den Kafro’s Pizzeria!

Midyat halkı köyün adına kendi aralarında ‘pizza köy’ diyor ve bu biçimde değişmesini talep ediyor. Hatta köy halkı işte sırf bunun için müracaat bile yapmış.

Pizzaları o denli ünlü ki gideyim de bir pizza yiyeyim diyemiyorsunuz, uzunca bir sıra beklemeniz gerekmektedir. Akın akın gelen insanoğlu leziz pizzaların referansı demek mümkün…

Tamam fakat niçin Pizza Köyü, yok mu bir hikayesi diye soracaktır olursanız işte hikayesi…

Terör vakaları nedeniyle köylerini terk yapmak eylemek zorunda olan Süryaniler, memleket hasretiyle seneler sonrasında köylerine dönmeye karar veriyorlar, Bagok Dağı eteklerinde Süryanice adı ‘Kafro’ olan Elbeğendi köyünde yeni bir yaşama başlıyorlar ve 2006 senesinde tekrardan kurulan köyden 28 sene evvel ayrılan 12 Süryani aile, dönüş yaptıkları köylerinde inşa ettikleri 20 çağdaş taş evde yaşamlarını sürdürüyorlar.

Nail Demir’in ailesi de bu ailelerden birisi. 1986 senesinde göç etmiş ve 30 sene süresince  Avrupa’da yaşamış. Nail Demir memleket hasretiyle seneler sonrasında Mardin’e dönmüş ve 2010 senesinde Kafro’s Pizzeria’yı açmış. Pizzalar taş fırında, odun ateşiyle pişiyor yörenin taze ürünlerini kullanılıyor. Durum bu şekilde olunca lezzetine doyum olmuyor.

Ne diyelim İtalya şu şekilde bir köşe de dursun Mardin’den bir lezzet durağı da bizimle olsun… Yolunuz düşerse pizzanızı afiyetle yemenizi diliyoruz.