Ofiste Uygulayabileceğiniz Kahve Demleme Yöntemleri

Başlı başına bir kültür olan kahve, birbirinden değişik kahve demleme taktikleri olanakları sayesinde geniş bir tat ve içim yelpazesine haizdir. Kullanılan çekirdeğin vatanından demleme süresine kadar oldukca çok etken, içilen kahvenin niteliğini değiştirir. Güzel ve unutulmaz bir içim deneyimi için ise kahve demleme çeşitleri hakkında daha ayrıntılı data sahibi oluş gerekmektedir.

En tanınmış Kahve Demleme Taktikleri Nedir?

nihayet zamanlarda İtalya başta oluş suretiyle değişik ülkelerden değişik kahve demleme taktikleri kafa göstermeye başladı. Bu yöntemler kimi zaman yapılış tarzıyla kimi zaman ise filtre kahve demleme süresi ile kendini öbürlerinden ayırıyor. Kahve hakkında daha çok data edinmek için bu yöntemlere bir göz uzaklaştırmak son derece işe yarayacaktır. Kahvenin leziz olması için ihtiyacınız olan ekipmanlara herdembilgiler üstünden basitçe ve rahatça ulaşabilirsiniz.

Chemex Demleme Metodu

3. kuşak kahve olanakları sayesinde bilinirliği artan chemex, dripper ile kahve demleme şekillerinden ilkidir. Yapı olarak Hario V60’a son derece benzeyen bu yöntemde kullanılan filtre kağıdı, öteki demleme şekillerinde kullanılanlara gore %20 ila %30 oranında daha kalındır. Bu kalınlık, kahvenin demlenme süresini artırarak daha varlıklı bir tat elde edilmesini sağlar. 

Kullanılabilecek 4 farklı kağıt türü olanakları sayesinde chemex, doygunluk edici bir kağıt filtre ile kahve demleme deneyimi sunar. Tercihiniz olan çekirdek kahveleri orta kalınlıkta öğütüp filtrenin üstüne yerleştirin. Sonrasında kaynamış suyu aralıklarla kahvenin üstünde gezdirin. Bu işlem bir miktar zamanınızı alacak lakin bu sayede son derece varlıklı aromalı ve tortusuz bir kahve deneyimi yaşayabileceksiniz.

Cold Brew / Soğuk Demleme Metodu

Serin ve yoğun bir içime haiz olan cold brew, soğuk kahve demleme şekillerinden birisidir. Umumi cihette içeceğin içine buz ya da benzeri soğutucular atılarak meydana getirilen soğuk kahvelerin aksine cold brew, buzdolabında 12 ila 24 saat içinde bekletildikten sonrasında servis edilmelidir.

Cold brew, kahve demleme teknikleri içinde en oldukca zaman alanlardan birisidir. Bu uzun bekleyiş neticesinde ise benzeri olmayan lezzete haiz bir kahve elde edilmelidir. Bu yüzden birden çok insan cold brew tekniği ile demlenen kahveleri tercih eder.

Cold Brew Nasıl Yapılır?

Cold brew yapımında hâli hazırda soğuk olan bir miktar su kullanılır. İstenilen tür kahve çekirdeği 1:10 oranında soğuk su ile karıştırıldıktan sonrasında buzdolabında demlenmeye bırakılır. Hafifçe bir içim için 12, yoğun bir tecrübe için ise 24 saate kadar demleme işlemi devam ettirilir. İşlem sona erdiğinde ise kahve, dolaptan çıkartılarak bir filtre yardımı ile süzülür. Cold brew kahve yapımı uzun bir zamanda lakin son derece basittir. Öteki soğuk kahve tarifleri için “Serinletecek Soğuk Kahve Tarifleri” yazımızı detaylı olarak irdeleyebilirsiniz..

Hario V60 / Dripper  Demleme Metodu

Kahve demleme aletlerinin en popülerlerinden birisi olan V60, Hario markası tarafınca üretilmiş bir ekipmandır. Kullanım ve görünüm penceresinden chemex modellerine benzerlik gösterir. V60’ın haiz olduğu 60 derecelik açı, su ile kahvenin temasını arttırır. Kahvelerin çekilme türü, bu teçhizat ile yapılacak kahvenin sertliğini yüksek oranda önemli ölçüde etkiler. İnce çekilmiş kahveyi yavaş bir su sirkülasyonu ile demleyerek sert, orta çekilmiş kahveyi ise devamlı su sirkülasyonu ile demleyerek yumuşak bir içim elde edilebilir.

AeroPress Demleme Metodu

Evde kahve demleme şekillerinden bir başkası olan aeropress, öğütülmüş kahve çekirdeklerine bir itme kuvveti uygular ve bu biçimde demleme işlemini gerçekleştirir. İtme kuvvetinin olanakları sayesinde kahvenin posası, daire şeklindeki filtreden geçerek sıvıdan ayrılır. Aslen espresso ayarında bir kahve yaratmak amacıyla zenginleştirilen aeropress yardımı ile demlenen kahveler, filtre kahvelerden birazcık daha yüksek bir yoğunluğa haizdir. Kendine özgü ve yoğun bir tada haiz olan aeropress, boyutları olanakları sayesinde taşınmaya münasip bir ekipmandır. Gezi esnasında kahve keyfinden taviz vermek istemeyen kullanıcılar için mantıklı bir tercihtir.

Moka Pot

son derece yoğun ve sert bir kahve demlemenize muavin olan moka pot, espresso ve türk kahvesi halletmeye münasip halde çekilmiş kahve çekirdekleri ile beraber kullanır. Uyum gösteren olduğu çekirdek türlerine bakıldığında espresso demleme şekillerinden birisi olarak adlandırılabilecek olan moka pot, umumi olarak metal ya da alüminyum bir cezve formunda üretilir.  Makine kullanmadan en sert kahveleri hazırlayabilmenizi elde eden moka pot, leziz kahveler oluşturmak isteyenler tarafınca tercih edilebilir.

Cezve

Daha geleneksel kahve demleme şekillerinden birisi olan cezve, alüminyum ya da çinkodan yapılmış bir kaba tahta bir tutacak sabitlenerek oluşturulur. Türk kahvesi benzer biçimde son derece popüler olan bir içeceğin yapılmasını elde eden cezveleri kullanırken ince çekilmiş kahveleri tercih etmeniz gerekmektedir.

French Press

French press, kahve demleme taktikleri içinde yer edinen en popüler seçeneklerden birisidir. Kağıt filtre kullanmanıza gerek kalmayan yöntemlerden birisi olan french press, yoğun ve ıstırap bir kahve deneyimi hayatı idame ettirmek isteyen kullananların gözdesidir. Demleme esnasında meydana gelen yağın bir kısmının kahveye geçmesine izin verir. Böylece daha değişik bir tat oluşmasını sağlar. Kendine özgü bir içim hissi elde eden french press, en oldukca seçilen bardakta filtre kahve demleme şekillerinden birisidir.

Filtre Kahve Makinesi

Elle kahve demlemek çok vakit almış olduğu için çeşitli kullanıcılar daha ergonomik filtre kahve demleme şekillerinden kabul edilen filtre kahve makinesini tercih edebilir. son derece rahat bir kullanımı olan bu kahve makinelerinin su yuvası kaynar su ile doldurulup istenilen oranda kahve tozu konulduktan sonrasında içeceğiniz otomatikman hazırlanmaya adım atar.

Kolay ve süratli bir yöntemdir lakin genel anlamda öteki kahve demleme şekillerinde olmasıyla birlikte farklı bir tat yelpazesine haiz değildir. Basit kullanım alanına haiz olan bu makinelerin temizliğine son derece ehemmiyet vermek gerekmektedir. herdembilgiler’ın mahsul yelpazesinde var olan makineleri inceleyebilir,  “Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir” başlıklı yazımızı okuyabilirsiniz.

Kahve Demleme Yöntemini Seçerken Nelere Dikkat Etmelisiniz?

Kendinize münasip kahve demleme yöntemini seçerken dikkate almanız ihtiyaç duyulan en mühim nokta damak zevkidir. Çeşitli yöntemler esnasında kullanılan filtre kahve demleme ölçüsü, diğerlerine gore daha fazladır. Bu da daha sert ve yoğun bir kahve deneyimi yaşamanıza sebep olur. Eğer yumuşak içimli bir kahve istiyorsanız bunu göz önünde bulundurarak bir demleme metodu seçmelisiniz. 

Ofiste Kahve Demlemek İçin İhtiyacınız Olan En gerekli Ekipmanlar Nedir?

Evde ya da ofiste kahve demlemek için birden çok teçhizat edinebilirsiniz. Soğuk kahve oluşturmak istediğiniz durumlar haricinde bir su ısıtıcısına erişiminiz olmalıdır. Bu şekilde bir cihazınız var ise bir çok kahve demleme ekipmanı ile değişik tatlar deneyimleme imkânına kavuşursunuz. Gittiğiniz her yerde kahve demlemek için ihtiyacınız olan ekipmanlar şunlardır:

• İstenilen türde kahve
• Kahve çekirdek hâlinde ise bir tane öğütücü
• Tercih ettiğiniz demleme yoluna ya da metoduna münasip bir filtre
  • French Press
  • Chemex
  • Hario V60
  • Moka Pot
  • Cezve

Bu ürünlerin tamamına herdembilgiler olanakları sayesinde münasip fiyatlarla haiz olabilirsiniz. Orijinal ve kaliteli ürünlerini sizinle ile buluşturan herdembilgiler, geniş mahsul yelpazesi olanakları sayesinde istediğiniz kahve demleme aletine ulaşmanıza destek sağlar.