İyi ki öğrendim diyeceksiniz: Hangi bitki çayları kaynatılır, hangileri demlenir? İşte kaynatılması ve demlenmesi gereken çaylar

Nebat çayları nasıl hazırlanmış olur sorusu özellikle nebat çayından maksimum verim elde yapmak eylemek isteyenlerin en sık sordurulmuş olduğu sorulardan birisi. Soğuk algılığına, zayıflamaya, yorgunluğa, cilde ve daha birden çok şeye sağlamış olduğu faydalarıyla ön plana çıkan nebat çayları, bu özellikleri olanakları sayesinde neredeyse her önüne gelen tarafınca tercih ediliyor. Nebat çaylarının şifasından en iyi seviyede faydalanabilmek için çeşitli püf noktaları idrak etmek ve kavramak gerekmektedir. 

BİTKİ ÇAYLARI DEMLENİR Mİ KAYNATILIR MI?

Bütün nebat çaylarını benzer yöntemde hazırlarsanız hem şifasından hem tadından istediğiniz verimi alamazsınız. Nebat çaylarını iki biçimde hazırlama metodu var.  Nebat çaylarının etkilerinden en iyi seviyede fayda görmek için, bazılarını düzgüsel çay demler şeklinde demlemeli, bir kısmı da kaynatarak tüketmelisiniz. Nebat çaylarını hazırlamanın 2 metodu şöyleki:

1) DEKOKSİYON (KAYNATMA)

Bitkilerin kök ve odunsu (kabuk, odun, kök, tohum) kısımlarında kaynatma metodu tercih edilmelidir. Bu yöntemle hazır hale getirmek için çaydanlığın içine bitkiyi koyun, üstüne kafi oranda su ilave edin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan 5-10 dakika kısık ateşte kaynatın.

2) İNFÜZYON  (DEMLEME)

Bitkilerin çiçek, yaprak şeklinde yumuşak kısımları ise infüzyon doğrusu demleme metodu için uygundur. Demlenecek bitkiyi bir çaydanlık, demlik veya fincan içine koyun. üstüne kaynatılmış içme suyu ek ederek kapatın. tavsiye edilen oranda bekledikten sonrasında süzüp içebilirsiniz. Bu süre nebat çayının çeşidine nazaran 5-15 dakika içinde değişkenlik izah edebilir.

KAYNATILMASI GEREKEN ÇAYLAR

Kaynatılarak içilmesi ihtiyaç duyulan bitkiler içinde; meyan kökü, zerdeçal, tarçın kabuğu, zencefil şeklinde sert bitkiler içeriyor. Bu çayları kaynatarak içerek daha çok yararını görebilirsiniz.

DEMLENMESİ GEREKEN ÇAYLAR

Demlenerek içilmesi ihtiyaç duyulan bitkiler içinde; yeşil çay, papatya çayı, nane çayı, adaçayı, gül çayı, ve rezene çayı şeklinde yumuşak nebat çayları içeriyor. French press, çelik veya cam demlikte bu çayları demleyebilirsiniz.

IHLAMUR NASIL HAZIRLANIR?

Ihlamur hazırlamanın iki metodu var. Kimileri demlikte suyla birlikte kaynatarak tüketirken, kimileri ise ıhlamuru kaynatamdan, sıcak suyun içine atarak demleme usulü hazırlıyor.

Ihlamurdan tam manasıyla lezzet alabilmek istiyorsanız ıhlamurlarınızı bir demliğin içine alın ve üstüne su ek ederek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonrasında ocaktan alın. 15-20 dakika kadar dinlendirin. İçerisindeki çiçekleri eleyerek afiyetle yiyin.

Öteki metot ise oldukca daha ergonomik. Kaynayan suyun içine ıhlamuru atın ve rengi dönene kadar demleyin. Bu işlemi bir bardağın içinde veya cam bir demliğin içinde yapabilirsiniz. Ocağın üstünde kaynatarak değil, bu biçimde yapmanız sıhhat penceresinden da daha yararlı olabilecektir.. Arkasından çiçeklerini süzdürüp yiyebilirsiniz. Her iki çeşitte içine siz de isterseniz zencefil, limon veya tarçın ek edebilir, nihayet aşamada ise içine bal ek ederek tatlandırabilirsiniz.