İngiliz Sticky Toffee Puding tarifi: Yapılışıyla lezzeti terz orantılı tatlı

İngiliz mutfağının eğer olmazsa olmaz tatlılarından Sticky Toffee Pudding, kıvamı ve lezzetiyle her insanoğlunun mümpatalası olabilceği bir lezzet. Bu enfes tatlı, yumuşacık kekin üzerine dökülen nefis karamel sosuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. İngiltere’nin geleneksel tatlıları içinde önemli bir yere haiz olan Sticky Toffee Pudding, özel günlerde veya günlük keyiflerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz muhteşem, harikulade bir seçenek. İşte size Sticky Toffee Pudding tarifi…

STİCKY TOFFEE PUDDİNG TARİFİ

Malzemeler:

Kek için:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı hurma
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 5 yiyecek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3/4 su bardağı toz kan şekeri-şeker
• Bir tutam tuz

Tofee sosu için:

• 7 yiyecek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı esmer kan şekeri-şeker
• 3/4 su bardağı pişmemiş krema
• 3 yiyecek kaşığı su

STİCKY TOFFEE PUDDİNG NASIL YAPILIR?

Bir tavanın içine su koyup kaynatın, peşinden hurmaları ekleyip 5 dakika süresince bu halde bırakın. Hurmaların suyunu süzdükten sonrasında, soğuk su dolu bir kabın içine alın. Ondan sonrasında hurmanın çekirdeklerini ve kabuklarını ayıklayın.

Hurmaları, bir bardak su, karbonat ve vanilya ile beraber tavaya koyup kaynatın. Su köpürdüğünde ocaktan alıp üstündeki köpüğü paklayın ve ısısının düşmesini bekleyin.

Fırını 175 derecede ön ısıtma yaparken, fırın tepsisini de tereyağı ile yağlayın. Un, tuz, kabartma tozu ve şekeri değişik bir kapta iyice iyice karıştırın. Başka bir kapta ise tereyağı veya margarini krema haline gelene kadar mikserle çırpın.

Yağlı karışımına hurmalı karışımı, unlu karışımı ve bir adet yumurtayı ekleyip iyice iyice iyice karıştırın. Karışımınızı fırın kabına dökün ve 25-30 dakika pişirin.

Toffee sosu için; bir tencerede tereyağı, kan şekeri-şeker, krema ve suyu bir araya getirip pişirin. Hazır olan sosu oda sıcaklığında beklemeye alın. Piştikçe keki 12 bölüme ayırın ve hazırladığınız sosu kekin üzerine ve yan taraflarına dökün.

nihayet olarak, keki tekrar fırına verin ve 2-3 dakika daha pişirin. Sticky toffee pudinginizi vanilyalı dondurma eşliğinde servis yapabilirsiniz.

STİCKY TOFFEE PUDİNGİ YAPIMINDA GEREKLİ ARAÇ VE GEREÇ

Tencere

Fırın kabı

Mikser

STİCKY TOFFEE PUDİNGİ SÜSLEMEK İÇİN FİKİRLER

Sticky Toffee Pudding’i süslemek için değişik seçenekler bulunur. Bunlar:

1. Çırpılmış Krema: Hafifçe ve yumuşak bir dokunuş için çırpılmış kremayı tercih edebilirsiniz.
2. Fındık veya Koz: Kırılmış fındık veya koz, tatlıya hoş bir çıtırtı ve fazladan lezzet katacaktır.
3. Meyve: Taze meyvelerle (sorun çilek veya ahududu) süslemek, tatlıya taze bir dokunuş katarken binaen aleyh güzel bir renk kontrastı sağlar.

Bu önerilerden rastgele birini veya birkaçını deneyerek sticky toffee pudding’inizi kişiselleştirebilirsiniz.

STİCKY TOFFEE PUDDİNG KAÇ KALORİDİR?

Sticky Toffee Pudding’in kalori miktarı, tarife ve porsiyon ebatlarına bağlı olarak değişmiş olur. genel bir değerlendirme meydana getirecek olursak, averaj bir porsiyon sticky toffee pudding averaj 400-500 kalori içinde olabilir.

STİCKY TOFFEE PUDDİNG BESİN DEĞERİ

Sticky Toffee Pudding’in besin değerleri, şöyledir:

Enerji: 2322 kj 555 kcal

Yağ: 29,85g

Doymuş Yağ: 18,997g

Tekli Doymamış Yağ: 8,533g

Çoklu Doymamış Yağ: 1,182g

Karbonhidratlar: 69,37g

Kan şekeri-şeker: 41,81g

Fiber: 2,0g

Protein: 4,69g

Sodyum: 134mg

Kolesterol: 94mg

Potasyum: 174mg