Peynirin üretim zamanı, nihayet kullanma zamanı, ambalajı ve etiketini denetim etmeden almayın.
Peynir yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında muhafaza ettiğimiz en duyarlı gıdalardan birisi. Bilhassa sıcak havalarda peynirler dolapta saklansa dahi bozulabiliyor. Peynir tutarları da düşünüldüğünde uzun bir zamanda bozulmadan peynir saklamanın püf noktası merak ediliyor.
sifali_bilgileer instagram hesabının paylaşmış olduğu içerikte peynirleri fazlaca hızlı bir şekilde bozulanların işine yarayacak bilgiler paylaşıldı.
PEYNİR KUTUSUNA KÜP ŞEKER EKLEYİN
Peynirlerin bilhassa yazın kavurucu aylarında bozulması sıkça karşılaşılan bir mesele. Sadece yeni bir yol beklediğinizden daha kolay. Peynir kabının içine eklenen bir tek 1 tane küp glikoz, peynirin bozulmasını önlemekle kalmıyor, bununla beraber ömrünü uzatıyor.
Bu kolay metot olanakları sayesinde, peynirlerin çürümesi engellenir. Küp glikoz, peynir kutusunda oluşabilecek nemin emilmesine destek sunar ve böylece peynirler uzun bir zamanda taze kalır. Küp glikoz, bununla beraber dolaba sinen peynir kokusunu hapsederek dolapta meydana gelen kokuyu da engeller.
PEYNİR NASIL SAKLANIR?
Cumhuriyet.com.tr’de paylaşılan bir içerikte peynirin nasıl saklanmasıyla ilgili bilgiler verildi:
- Peynir, +2 ile +4 santigrat aşama içinde, ışıksız ortamda muhafaza edin.
- Peynir asla dipfrizde saklanmamalı, buzdolabında var olan kahvaltılık kısmına muhafaza edilmeli.
- Peynir oda sıcaklığında bekletilmemeli. Alışverişten eve gelindiğinde öncelikli olarak süt ve süt ürünlerini şeklinde bozulacak ürünler buzdolabına konmalı.
- Sofra hazırlıkları veya yiyecek hazırlıkları esnasında peynirler tezgâh üstünde bekletilmemeli.
- nihayet olarak imkan varsa ambalajı açıldıktan sonrasında kısa süre içinde tüketilecek oranda peynir alınmalı.
PEYNİR ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Peyniri güvendiğiniz yerden almaya ehemmiyet gösterin. Üretim zamanı, nihayet kullanma zamanı, ambalajı ve etiketi denetim etmeden almayın. bundan farklı olarak ambalajın hasarlı, delikli olmamasına dikkat edin.
Peynir alırken dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan bir öteki nokta ise peyniri mevsimine gore tercih yapmak eylemek. Yaz ayları taze ve nemli peynirler, kış ayları ise daha kuru ve sert peynirler yiyebilirsiniz. Böylece peyniri uzun bir zamanda bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.
Peyniri koklamadan almayın. Eğer keskin, ekşi ya da küflü kokusu var ise, bozulmuş olabilir. Bir öteki nokta ise rengi, dokusu ve tadı. Rengi nefes, dokusu kuru ya da yumuşak, tadı üzüntü ya da ekşi ise, peyniri başka yerden alın.
derleyen: mavikadin.com
