Tam adı: Esra Muslu
Doğum zamanı:…
Doğum yeri: İstanbul / ülkemiz
Ölüm zamanı: 31 Ağustos 2023
Ölüm yeri: İstanbul / ülkemiz
Boyu:…
Burcu:…
Ailesi:…
Mesleği: Aşçı
Etken Yılları: 2017 – 2023
Toplumsal Medyada
konusunda
Esra Muslu Londra’daki meşhur Zahter lokantasının sahibi olan Türk mutfak şefidir. Meşhur lider dünya mutfakları mevzusundaki başarısıyla adını geniş kesimlere duyurmayı başarmıştır.
Esra Muslu Yaşamı
Esra Muslu hakkında bilhassa erken dönem hayatıyla ilgili net bilgiler bulunmuyor. Meşhur aşçının doğum zamanı hakkında ne yazık ki net bir informasyon yok. Sadece yaşamının 18 yaşına kadar olan sürecini İstanbul’da geçirdiği ve İstanbul’da doğduğu bilinmekte.
Aşçılığa olan ilgisi ise Londra’ya gittiği dönemden itibaren başlıyor. 18 yaşlarında Londra’ya giden başarıya ulaşmış lider öncelikli olarak Londra’da yanında yaşamış olduğu Bettina Harris’le birlikte yiyecek hayata geçirmeye başlıyor. İngiliz-Yahudi asıllı olan Betina’dan değişik kültürlere ilişkin yiyecekleri yapmayı öğrenen Esra Muslu daha sonrasında lider olmaya karar veriyor.
Bu gaye ile Avustralya’da var olan Melbourne şehrine gitti ve burada var olan Swinburne Teknoloji Üniversitesi’nde mutfak sanatları sahasında eğitim aldı. Arkasından 2007 senesinde ülkemiz’ye dönüş uygulayarak Moreish isminde ilk işletmesini açtı. Dining konseptine haiz olan restoran fazlaca sevildi. Meşhur lider Moreish işletmesinin tutulmasından sonrasında altı restoran daha açtı.
Öteki bir taraftan Soho House İstanbul isminde restoranda kafa aşçı olarak çalıştı. Bu restoranda edinmiş olduğu deneyimlerden 2021 senesinde yeniden Londra’ya döndü. Burada da meşhur Ottolenghi Spitalfields restoranında kafa aşçı olarak yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında yer aldı. Yetenekli ve başarıya ulaşmış lider hazırladığı yemeklerle her insanın dikkatini çekmeyi başardı.
2021 yılının nihayet dönemlerinde ise Londra’da kendi restoranını açmaya karar verdi. Kardeşi Yasemin Bahtiyar ile beraber kısacık zamanda adını dünyaya duyurmayı başaracak Zahter restoranını açtı. Zahter restoranında bilhassa Türk lezzetlerini gelen ziyaretçilerine sundu.
Hedefi Türk yiyeceklerini dünyaya tanıtmak ve her insana tattırmak olan Esra Muslu 31 Ağustos 2023 tarihinde rahatsızlığı sebebiyle yaşamını yitirdi. Genç yaşta hayata gözlerini yuman başarıya ulaşmış şefin vefat haberi sevenleri tarafınca üzüntüyle karşılandı.
Videoları
