Kategori: Sağlık

Koku Giderici Bir Baharattan Daha Fazlası! Karanfil ve yararları Karanfil diyince akla iki farklı nebat gelmektedir; birisi Syzygium aromaticum ağacından elde edilmiş baharat, ikincisi ise Dianthus petraeus bitkisinden elde edilmiş karanfil çiçek ürünleridir. Bilhassa al karanfil toplumumuzda gerek üstüne yüklenen anlamları gerekse yaygın olarak kullanılması bundan dolayı herkesçe malum olan ve sevilen bir çiçek türüdür. […]

Anadolu Mutfağından Madımak Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanım alanına haiz olan yabanı otlar içinde yer alır ve hafifçe ekşimsi tadı ile tanınır. Semizotuna benzemekte tadı ve yapısı ile yöreye bakılırsa birden çok değişik ad alan sebze, değişen bölgesel tarifler ile sofralara gelmektedir. Madımak ne demektir? “Madımak nedir?” sorusu Kuzukulağıgiller familyasından olan ve toprak üzerinde […]

Peynir ve Çeşitleri konusunda Bütün Merak Edilenler Kökeni M.Ö. 9 binli senelere dayanan ve ilk koyunun evcilleşmesiyle birlikte, hızlı bir şekilde bozulan sütü gizleme metodu ararken keşfedildiği tahmin edilen peynir, yüzyıllardır değişik biçim ve üretim tekniğiyle sofralarımızla buluşuyor. İlk çıkışının Orta Asya olduğu tahmin edilen ve günümüz şartlarında 1000’in üstünde değişik çeşidi olan peynir kelimesi […]

Meyvesinden Yaprağına Her Derde Ilaç Böğürtlen En şık tariflerin eşlikçisi olan böğürtlen, tadı ve kokusu ile tabiat ananın sunmuş olduğu nadide lezzetlerden biridir. Hafifçe ekşimsi tadı ile benzersiz bir lezzet olan orman meyvesi, hoş görünümü ile kesinlikle denemeniz ihtiyaç duyulan besinler içinde yer alır. Böğürtlen ne demektir? Orman meyvelerinden birisi olduğundan dolayı yakın zamana kadar […]

Maydanoz Misali Kişniş Nam-ı Öteki Yemek Otu Deneyimli ev hanımlarının gözdesi olan kişniş, pratikliği, yarattığı örneksiz lezzetler ve etkisinde bırakan kokusu ile genç mutfak severlerin evlerine de yavaş yavaş giriyor. Taze, kuru, tohum ya da öğütülmüş olarak tüketilebilen kişniş, kırsal yörelerde yiyeceklerin vazgeçilmezi olurken şehirlerde de şık restoranların lezzet sırrı olarak içeriyor. Her yemeğe yakışan, […]

Ferah Kahveleriniz Olsun Diye Türk Kahvesinin Zayıflatan Tesirleri Türk Kahvesi Zayıflatır Mı? perhiz esnasında Türk kahvesi ne vakit içilmeli sorusunun tepkisi kahvaltıdan evvel veya fasıla öğün olarak belirlenir. çünkü Türk kahvesi rejimi güne kahve ile başlamayı gerektirir. Mide organını problemi olanların rejimi yapmaksızın evvel doktorlarına danışması tavsiye edilirken, kahvaltı öncesi kahve ile tokluk hissi sağlanmış […]

Yoğurt konusunda Bilmeniz Ihtiyaç duyulan Her Şey Sütün mayalanması ile meydana gelen koyu kıvamlı bir mahsul olan yoğurt, içinde barındırdığı yararlı bileşenler ve lezzeti nedeniyle sofraların kafa tacı olarak görülebilmektedir. Anadolu mutfağımızın klasikleşmiş lezzetlerinden birisi olması, tek başına tüketilmesinin yanında ayrıca pek fazlaca tarifin anne malzemesi olmasını da sağlar. Fasıla öğün olarak uzmanlar tarafınca tavsiye […]

Kilo vermek İstiyorum Diyenler için Zayıflama Önerileri Zayıflama terimi umumi olarak kilo kaybı olarak görülse de gerçek ve sıhhatli bir zayıflama için vücutta bulunan yağ depolarının azalması gerekmektedir. gıda kıymeti yüksek dengeli bir beslenme programı ve etken bir yaşamla beraber şahıs en uygun yol kilosuna inebilir, fit ve sıhhatli bir bedene kavuşabilir. Nasıl Zayıflarım? En […]

Vegan Beslenmede Sık Görülen B12 Vitamini Eksikliği gövde için mühim vitaminlerden birisi olan B12 vitamini siyanokobalamin ismiyle de bilinmektedir. Peki, insan sağlığı için oldukça mühim B12 vitamini hangi gıdalarda bulunmaktadır? çoğunlukla hayvansal dokularda var olan bu vitamin, çeşitli bitkilerde de azca oranda yer alır. B12 vitamini yetersizliği mide organındaki parietal hücrelerin, intrinsik etki adı verilen […]

Çupra Mı Çipura Mı? Kafalar Karışık Çipura Balığı konusunda Her Şey Çipura ya da çupra adı akıllarda değişik kalsa da tadı benzer. Balık denince akla ilk gelenlerden olan çipura balığı, taze taze ulaşmış olduğu sofraları şenlendirir, aperatiflerle birlikte sizi adeta bir şölen sofrasına çağrı eder. Çipuranın en hususi tarifleri, yararları, av ipuçlarını öğrenerek balığa yemeklerinizde […]

Gluten İçermeyen Greçka: Karabuğdayın yararları Sıhhatli mutfakların gözdesi olan, kaliteli gıda değerleri ile popülerleşen karabuğday yemek pişirip yediğiniz özel alanlarınızın vazgeçilmezi olmaya aday! Birkaç dakikada haşlanarak hazırlanan ve dolapta saklanarak uzun bir zamanda dayanan yiyecek, düşük kalorisi ve tok tutması ile diyetlerin altın madalyalı yiyeceklerinden birisi durumunda. Bir tek ekmeğiyle değil, salatasından karabuğday çorbası benzer […]

Kış Kokusu Kestane konusunda Yararlı Bilgiler Kestanenin faydalarını öğrenmeye hazır mısınız? Kestane rengi ile renk kartelalarına giren, meyvesiyle yemeklerimizi şenlendiren, gölgesi ile dinlendiren kestane ağacı, bununla birlikte şifa deposu olarak bilinmektedir. Kestaneyi yakından tanıyarak yemek yediğiniz alanlarda, bahçelerinizde bu meyveye daha oldukca yer açabilirsiniz. Kestane ne demektir? Kestane kayıngillerden bir ağaçtır. Uzun ve heybetli olan […]

Vatanımızda Erik En İyi Ne Vakit ve Nasıl Yetişir? Bahar ve yaz aylarının en sevilen meyvelerinden önde gelen erik, ülkemiz’nin verimli topraklarında basitçe ve rahatça yetişmektedir. Çeşitleriyle damaklarda hoş bir lezzet bırakan al, yeşil ve sarı erik birden çok yöntemle tüketilir. Reçellerde, meyve suyu içinde ve meyve tabaklarında vitamin deposu olarak yer edinen erik basit […]

En üretken Yer Fıstığı Yetiştirmenin Püf Noktaları Pişmeden ve farklı işlemlerden geçerek midemizi şenlendiren yer fıstığı, ülkemizde verimli topraklarda basitçe ve rahatça yetişmektedir. Kahvaltılık ezme, tatlı çeşitleri, kuru yemiş paketleri içinde kendini gösteren bu yararlı gıda kendini sakınan bir kabuk içinde büyür. Baklagiller benzer biçimde yerde yetişen bu fıstık türü, fasulye ve nohut benzeri öbeklerden […]

Gece Yatmadan evvel Kekik Çayı İçilir Mi? Kekik, vitamin ve mineral penceresinden varsıl bir bitkidir. Hem taze haliyle aynı zamanda kurutulup baharat olarak kullanıldığında sıhhat için fazlaca yararlı şekillerde kullanılır. Antioksidan maddeler penceresinden da dolgun olan kekik nebatı, birden çok kozmetik ürününde ve ilaç yapımında yer alır. Bu nebat, devletimizde nerede ise her konumda basitçe […]

Nişasta Saç Maskesi: Kuru ve diri olmayan Saçları Onarır! Nişasta, yalnız yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında değil bundan böyle kozmetik sahasında da ön planda. Adını saç bakımında duyuran nişasta olanakları sayesinde birden çok şahıs saçlarına kazandırmak istediği sağlığı elde ediyor. Vitamin kıymeti yüksek olan nişasta yardımıyla hem saç diplerindeki aynı zamanda saç uçlarındaki hasarlar kısacık […]

Topraksız (Hidroponik) Ziraat: Ergonomik, emin! Dünya genelinde ziraat alanı laf konusu ortaya çıktığında akıllara verimli topraklar gelmektedir. Sadece gelişen teknoloji ve sayısız olanak olanakları sayesinde bilim adamları bundan böyle toprak olmadan da üretimin yapılabileceğini bizlere kanıtladı. Topraktan ırak, toprak olmadan meydana getirilen ziraat faaliyetleri olanakları sayesinde geleceğe dönük yatırımlar daha basit biçimde gerçekleşebiliyor. İlk kez […]

Lavanta Yağı: Tabiatın Şifalı Kozmetiği! Lavanta, ferahlatıcı kokusu ile çiçekler içinde ayırt edilen bir vasfa haizdir. çoğunlukla Akdeniz iklimlerinde can kabul eden lavantanın hemen hemen 20 türü bulunur. Bu türlerden birkaçı da ülkemizde yetişmektedir. Temmuz ve ağustos aylarında toplanarak farklı şekillerde kullanılan lavanta, en fazlaca yağ halinde iken tercih edilmektedir. Lavanta Yağı yararları Ruh Haline […]