Kategori: Sağlık

Kokusunu Bilemeyiz ama Faydalarına Kefiliz! Karnabahar, kış mevsiminin en hususi sebzelerinden biridir. Kendine özgü kokusu ve lezzeti ile kış sofralarının olmazsa olmaz sebzelerinden biridir. Yemeğinin yanında ayrıca turşusu, salatası, kısırı, kızartması ve mücveri benzer biçimde farklı biçimlerde değerlendirilebilen karnabahar, kış mevsiminin müjdecisidir. Ekim ayından itibaren raflarda ve pazarlarda yerini almaya süregelen sebze, güzel duyu görüntüsü […]

Meraklılarına hususi Keçi Peyniri konusunda Her Şey nihayet dönemlerde anne sütüne en yakın gıda içinde ne olduğu ile adından laf ettiren keçi peyniri, kendine özgü aroması ve lezzeti ile bütün gezegende zevk ile tüketilmektedir. Ülkemiz keçi sütü ve keçi peyniri üretiminde dünya ikincisidir. Bilhassa kolesterol hastaları, hamileler, emzikliler ve çocuklar tarafınca tüketilmesi tavsiye edilen keçi […]

Kuru İncir konusunda Merak Edilenler ve Nefis Tarifler İsmiyle uyum gösteren olarak incirin farklı aşamalardan sonrasında kurutulmasıyla elde edilmiş kuru incir, kış ayları başta oluş suretiyle daima sevilerek yenilecek bir üründür. Kuru incir yararları da uzun bir sıralama oluşturacak türdendir. Yararları öğrenildikçe gıda tüketiminden daha iyi randıman alabilmek mümkün duruma gelmektedir. İncir oldukça yararlı bir besin […]

Kuru Soğan Tüketiminizi Arttıracak yararlı Bilgiler Anadolu mutfağımızın olmazsa olmaz sebzelerinden önde gelen kuru soğan, yeri vardığında kuru fasulye ile pişmemiş olarak, yeri vardığında lahmacuna arkadaş olarak, yeri vardığında de balık sofrasına meze olarak tüketilir. Nerede ise her sulu yemeğin anne malzemesi olan kuru soğan yiyecekleri lezzetlendiren mükemmel aromasının yanında ayrıca sıhhatli içinde ne olduğu ile […]

Gurme Damakların Olmazsa olmaz Peyniri: Rokfor Fransızlara özgü ve son derece pahalı bir peynir türü olan rokfor, yumuşacık yapısı ve ağızda eriyen lezzeti ile bütün gezegende meşhurdur. Fransa’da kralların peyniri olarak herkesçe malum olan rokfor peyniri öteki peynirlere bakılırsa daha dayanıklı bir yapıya haizdir. Peyniri ve şarabı ile meşhur olan Fransa’da şarabın yanına en oldukça […]

Havuç Ezberlerinizi Bozacak! Vitamin Deposu Kara Havuç Şalgam suyunun olmamış maddesi olarak kullanılan kara havuç, antioksidan ve antosiyanin maddeler taşır ve sıhhat üstüne pozitif yönde tesirleri olduğu bilinmektedir. Şalgam havuç olarak da herkesçe malum olan kara havucun yaprakları parçalıdır. Kış sebzesi olarak tüketilen kara havucun çiçekleri ufak ve ak renklidir. Rendelenerek salatalarda kullanılan kara havucun […]

Kara Mercimek ile alakalı Merak Edilenler Türk mutfağında hususi bir yere haiz olan mercimek, umumi olarak sarı, al ve yeşil türleri ile bilinmektedir. nihayet zamanlarda sık olarak adını duymaya başladığımız beluga mercimek, bir öteki adı ile de kara mercimek yararları ve kendine özgü lezzeti ile sofralarda yerini almaktadır. ülkemizde pek bilinmeyen bir mercimek türü olan […]

Sosis konusunda Merak Edilen Her Şey Bu Yazıda! alaka çekici ve iştah açan görünümü ile kahvaltı sofraları ve nefis sandviçlerin olmazsa olmaz konuklarından kabul edilen sosis, birden çok kişinin sevmiş olarak yediği bir et ürünüdür. tanınmış kültür dahilinde sürekli olarak karşımıza çıkan sosis ile alışılmadık tarifler yapma şansınız olduğu bilinmektedir. Meşhur deyimlere mevzu, bahis olan […]

Kahvaltıların Gözdesi Yumuşacık Süzme Peynir Kahvaltı sofralarının sevilerek tüketilen besinlerinden önde gelen süzme peynir kendine özgü tadıyla ağızlarda erir. Süzme peynir ile enfes poğaçalar yapma, salatalara ekleme ya da değişik tarifler yaratma şansı olduğu bilinmektedir. Süzme peyniri popüler duruma getiren vasfı yumuşak kıvama haiz olması ve leziz tadıdır. Sımsıcak ekmekler eşliğinde süzme peynir yenilen kahvaltıların […]

Teflon Tencere Temizliği ve Kullanımına Dair İpuçları Dayanıklılıkları, basit temizlenebilirlikleri ve eşit hararet dağıtma özellikleri sebebiyle mutfaklarda en fazlaca kullanılan pişirme araçları içinde yer edinen teflon tavalar şık görünümleri ile de beğenilmektedir. Teflon tavayı öteki tavalardan ayırt eden en mühim vasfı yapışmaz olmalarıdır. Leziz yemekler hazırlamayı yapışmaz teknolojileri ile keyifli bir hale getiren teflon tavalar […]

Oltu Taşı konusunda Her Şey Kara inci ve kara amber olarak da herkesçe malum olan ve rezervleri azca olan Oltu taşı çıkarılması güç olduğundan yarı değerlidir. Kıymetli bir taş olan oltu taşı kullanılarak meydana getirilen ürünler vatan dışına ithal edilmelidir. Bu yüzden Oltu taşı diyar ekonomisine katkısı yüksek bir taş çeşididir. Erzurum’un Oltu İlçesinden çıkarılan […]

Pirinç sofralarımızın en mühim gıdalarından birisi. Mutfaklarımızda en sık pişen pirinçle ilgili ne bilmekteyiz? Pilav devletimizde en oldukça pirinçten ve bulgurdan hazırlanmış olur. Bunlar haricinde kuskus, arpa şehriye ve firik buğdayı da pilav sınıfına girer. Tahıllar, nişasta ve protein içinde ne olduğu nedeniyle münasip koşullarda saklanmalı. Böceklenmeye küflenmeye karşı serin güneş almayan yerde, cam kavanozlarda […]

Kazayağı Otu Yararları Nedir? Yabani bir ot olarak arazilerde ve kim bilir mahallenizde, evinizin önünde dahi basitçe ve rahatça denk gelebileceğiniz kazayağı otunun bilinmeyen taraflarını aydınlatıyor ve yararları hakkında kısa bir yolculuğa çıkıyoruz. Kazayağı otunu daha yakından tanımaya ne dersiniz? Bilmeyen Kalmasın: Kazayağı Otu ne demektir? Görüntüsünden de anlaşılacağı suretiyle kazayağı otu, otsu bir bitkidir […]

Kaldirik Otu Hodan konusunda Merak Edilenler Tabiatın şifalı mucizelerinden önde gelen kaldirik otu, baharın müjdeleyicisi olarak bütün tazeliğiyle gerek yetiştiği alanlarda gerekse pazar tezgahlarında Düzce halkını merhabalar. Düzce’den bütün ülkeye uzanan yararları ile ün kazanan kaldirik otu ile şifa etkili bir yolculuğa çıkmaya hazır mısınız? Kaldirik Otu ne demektir? Kaldırık nebatı, ülkemizin farklı yörelerinde kaldırak, […]

Nostaljik Kuşağın Favori Abur Cuburu Leblebi Tozu Müdavimlerince hala keyifle tüketilen, 80’ler 90’lar kuşağının nostaljik abur cuburu leblebi tozu ile leziz bir yolculuğa çıkıyoruz. Başlığı görenlerde küçük bir tebessüm yakaladık bile, yanılıyor muyuz yoksa? Şimdi arkanıza yaslanın ve çocukluğunuzun o nefis aromasına kendinizi bırakın… Leblebi Tozu Leblebi Tozu ne demektir? Nasıl Yapılır? Leblebinin oldukça ufak […]

Et Yemenin Zahmetsiz Yolu Fileto Et yemenin kim bilir en konforlu yollarından önde gelen fileto, kemik ya da kılçık şeklinde yiyecek zevkinizi sekteye uğratan rastgele bir vasfa haiz değildir. Al ya da ak et için değişik seçenekleri var olan filetonun kendine özgü pişirme incelikleri olduğu bilinmektedir ve bu metotlarla leziz etinizin keyfini katlayabilmeniz olasıdır. Et […]

Mini Mini Al Lezzet Topları: Çeri Domates Lokmalık lezzeti ve sempatik görünüşleriyle çeri domatesleri, çeşitlendirilebilen kullanımıyla da ister sabah öğününde, küçük atıştırmalık tariflerde ister anne öğünlerde tüketilebilecek sıhhatli ve taze bir meyvedir. Çeri domatesin al ve mini lezzet hayatına yolculuğumuz başlıyor, yazımızın devamı için arkanıza yaslanın 🙂 Çeri Domates ne demektir? Çeri domates ne demek? […]

Salyangozların Yumuşak Dünyaları ve enteresan Özellikleri Salyangoz ne demektir? Salyangozlar, siyah, deniz ve tatlı suda yaşayan kabuklu ya da çıplak canlılardır. Rutubetli, nemli ve yağışlı bölgelerde sıkça rastlanır. Yumuşakçalardan karından bacaklı gastropoda sınıfına aittir. Karın altlarındaki kaslı ayaklarla sürünerek devinim ederler. Ağızlarında ‘radula’ adında olan dişli bir lisan vardır. Salyangoz Özellikleri Nedir? Salyangozlar yağışlı güz […]