Bunu da gördük! Yıkarken pişiriyor: Bulaşık makinesinde lazanya, tavuk, yumurta tarifi

Bulaşık makinesi mutfağımızın en büyük yardımcılarından birisi. Görünen o ki, dağ şeklinde yığılan bulaşıkları tek seferde hızlıca yıkayan bulaşık makinesinin tek vazifesi pis bulaşıkları yıkamak değil. Bulaşık makinesi bir çok evde bilhassa vatan haricinde yemek yapmak için de kullanılıyor. Bu yöntemle hem zamandan tutum ediliyor aynı zamanda gıdaların gıda kıymeti korunuyor.

BULAŞIK MAKİNESİNDE HANGİ YEMEKLER PİŞİRİLİR?

İtalyan yiyecek yazarı Lisa Casali ‘Bulaşık Makinesinde Yiyecek Pişirmek’ (Cucinare In Lavastovigle) isminde kitabında bulaşık makinesinin buharlı fırın işlevi gördüğünü belirterek birden çok yiyecek tarifinin bulaşık makinesinde pişirilebileceğini konu alıyor.

Bulaşık makinesinde pişirebileceğiniz yemekler şöyleki:

HAMSİ

Hamsileri ısıya dayanıklı kaba dizin. Soğanı ve sebzeleri de yanına ilave edin. Kabın ağzını kapatıp bulaşık makinesinde kendi suyu ve yağıyla pişmeye bırakın.

TAVUK

Cam kabın içerisinee tavukla beraber havuç, maydanoz, tavuk, al biber, yeşil biber, soğan, sarımsak ilave edin. Kabı bulaşık makinesine yerleştirerek sebzeli tavuğu kendi buharında pişirebilirsiniz.

SOMON

Somonu fileto haline getirin. Cam kavanoz içine ten kısmı alt tarafa ati biçimde koyun ve kapağını kapatarak pişirin.

KIRMIZI ET

Al etleri istediğiniz şeklinde soslayıp benzer biçimde bulaşık makinesinde pişirebilirsiniz.

YUMURTA

Ufak bir kavanozun içine yumurtayı kırın. Düşük derecede bulaşık makinesinde pişirin. Rafadan yumurtalarınız hazır…

 ‘FOLYO İLE İYİ SARMANIZ YETERLİ’

TLC’nin Extreme Cheapskates adlı programında yer edinen Stephanie Bennet lazanyayı fırında oluşturmak yerine bulaşık makinesinde pişirmenin daha ergonomik ve leziz bulunduğunu iddia ediyor.  Stephanie Bennet bulaşık makinesinde lazanyayı nasıl yaptığını şöyleki konu alıyor:

‘Lazanya yaptığınız tepsiyi aliminyum folyo ile oldukça iyi sarmanız kafi. Yoksa içine su kaçar. Bulaşık makinesinin içi 80 aşama sıcak olduğundan lazanya 1,5 saat içinde bir bütün olarak pişmiş olabilecektir.. Ocakta fazladan gaz yakmaya gerek kalmayacaktır.’

Bulaşık makinesine yerleştirdiği lazanya tepsinin üzerini bulaşıklarla kapatan Stephanie bulaşık makinesini çalıştırarak lazanyayı pişiriyor.

BULAŞIK MAKİNESİNDE LAZANYA TARİFİ

Lüzumlu malzemeler:

• 10 yaprak lazanya
• 1 su bardağı rendeden geçirilmiş kaşar peyniri

Kıymalı harç için:

• 250 g kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1 yiyecek kaşığı domates salçası
• 1 yiyecek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı domates rendesi
• 4-5 yiyecek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı su

Beşamel sos için:

• 1 yiyecek kaşığı tereyağı
• 2 yiyecek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Tuz

ADIM ADIM LAZANYA NASIL YAPILIR?

• Sıvı yağı kızdırın, yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurun.
• Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurduktan sonrasında salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Toz biber, domates rendesi, tuzu ve karabiberi ilave edip arada karışmasını sağlayarak 2-3 dk. pişirin.
• 2 su bardağı su ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
• Beşamel sos için sos tenceresinde tereyağını erittikten sonrasında unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Arkasından sütü ve suyu ilave edip hızlıca iyice karıştırın.
• Koyulaşana kadar kısık ateşte karışmasını sağlayarak pişirin.
• nihayet olarak tuzunu ilave edip alevden alın.
• 20×30 santimetre kabın tabanını kaplayacak kadar beşamel sos koyup altına gösterim.
• üstüne 1 kepçe kıymalı sos döküp gösterim.
• İki yaprak lazanyayı taraf yana koyun.
• Lazanyaların üstüne  beşamel sos döküp gösterim.
• üstüne kıymalı sos döküp gösterim.
• Kalan bütün malzemeleri lazanya, beşamel sos, kıymalı sos sıralamasıyla dizin.
• Lazanyaları hafifçe bastırarak kenardan taşan domates sosuyla nihayet kat lazanyaların üzerini ıslatın.
• Son olarak üstüne kaşar rendesini gösterim.
• Lazanya kabını aliminyum folyo ile sıkıca sarın. (Işte sırf bunun için folyoyu lazanyanın üstünde düz olacak biçimde yerleştirin, folyoyu kabın altında geçirerek iki defa sarın. Folyonun kenarlarını köşeden başlayarak katlayarak kapatın.)
• Lazanya tepsisini sardıktan sonrasında bulaşık makinesinin alt rafına yerleştirin ve makineyi çalıştırın.

Not: Bulaşık makinesine pis bulaşıkları ve deterjanı da ekleyebilirsiniz, sadece lazanyanın sıkıca sarıldığından güvenilir olun. Ters takdirde lazanyanızın içine deterjan kaçabilir.