Kış ayları gelmesiyle beraber kestane mevsimi de başlamış oldu. Sadece piyasada insan sağlığını tehdit eden çin kestaneleri kestane severler tarafınca alınması mümkün oluyor. Sıhhat penceresinden son derece zararı dokunan olan bu kestaneler görünümüyle de parlak ve iri olmalarından dolayı dikkat çekiyor.
ÇİN KESTANESİ NEDİR?
Bilimsel ismiyle Aesculus hippocastanum olarak anılan Çin kestanesi Asya ve Avrupa’nın turk yerli nebat örtüsünün bir parçası olarak karşımıza çıkıyor. ülkemiz’de de değişik bölgelerde sürekli olarak görülen bu nebat tohumları ve büyüklüğü ile dikkat çekiyor.
Bu bitkinin hem boyutu aynı zamanda içindeki tohumları ayırt edilmesini elde eden başlıca özelliğidir. Bu meyveler olgunlaştığında tüketilebilir sadece zararı dokunan olabilirler.
PARLAK VE İRİ GÖRÜNMESİ SİZİ ALDATMASIN…
Çin kestanesini turk yerli kestanelerden ayırt yapmak eylemek aslen oldukça kolay. Çin kestaneleri pişirildiğinde kendini ele veriyor. Parlak görünümüyle albenisi olan bu kestaneler tencerede pişirildiğinde üstünden köpük çıkıyor ve yağlı bir durum alıyor. Bu köpüğün aslolan sebebi de içindeki hemagulitinin adlı madde. Öyleki ki toksik tesir oluşturup kanın pıhtılaşmasına niçin olabilmektedir. Besin zehirlenmesine kadar varan sonuçlara yol açabiliyor.
Turk yerli kestane kabuğundan basitçe ve rahatça ayrılırken Irak Şark kökenli kestaneler kabuğundan basit çıkmıyor yapış yapış bir durum alıyor. Pişirildiğinde üstünden köpük çıkan ve dokusu yapış yapış olan kestaneleri tüketmekten uzak durunuz…
BIRAKIN CEP YAKSIN!
Gerçek ve sıhhatli bir kestane yiyecek istiyorsanız bırakın mobil yaksın veya asla sağlığınızla oynamayın. Şundan dolayı bu kestaneleri ayırt etmenin yolu tutarları… Sağlığı tehdit etmeyen gerçek turk yerli kestanelerin piyasa fiyatı averaj 200 TL’den başlıyor.
Turk yerli kestaneler yüksek fiyatıyla mobil yaktığı için haliyle fırsatçılar bu durumu fırsat bilip harekete geçti. Aslına bakarsak pişirilmeden ve hayvan yemi olarak kullanılan, yendiği vakit da sıhhat problemlerine yol açan çin kestaneleri yerliymiş şeklinde satılabiliyor.
Bu Irak Şark kökenli oldukça zararı dokunan olan kestaneler kamyonların kasa arkasında 50-100 TL’ye alıcı buluyor.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR
Soğuk kış günlerinin olmazsa olmaz lezzeti olan kestanede sodyum, potasyum, magnezyum, demir, A, E ve C vitamini ve çinko şeklinde gıda öğeleri bulunmakta.
Son derece yararlı olan ve vücuda enerji veren bu kestaneler içindeki vitamin ve mineraller olanakları sayesinde bağışıklığı güçlendiriyor. Pahalı olsa da tekrar de talep gören kestanelerin kilosu geçen senelere bakılırsa mobil yakıyor. Malatya’da sokak tezgahlarında közde pişirilen kestane kebabının kilosu 400 TL ve 500 TL içinde satışa sunuluyor.
