A’dan Z’ye Kahve Çeşitleri ve Yapılışları

İnternet Üzerinde alışveriş yaparken aralarından seçim yapabileceğiniz fazlaca çok kahve seçeneği bulunduğunu görmüşsünüzdür. Bu kadar alternatif varken, aradaki farkı anlamanın son derece kuvvet olduğu bilmekteyiz. Bu yüzden farkı anlayabilmeniz ve damak tadınıza en münasip olan kahveyi seçebilmeniz için en popüler kahve çeşitlerini ve tariflerini sizin için araştırdık. Böylece A’dan Z’ye bütün kahve çeşitlerini tanıyabilir ve güncel kahve trendlerini takip edebilirsiniz.

Kahve Çekirdeği Çeşitleri

Pek fazlaca değişik kahve türü olduğu bilinmektedir. Amma ve lakin imal edilen ve kullanılan çekirdeklerin bir çok iki anne türe ayrılır: Arabica ve robusta.

Arabica

Arabica, tadı sebebiyle en popüler kahve çekirdeğidir. Bu çekirdek tipik olarak mütevazı kahve için kullanılır, daha tatlı ve karmaşık bir tada haizdir. bundan farklı olarak Robusta’dan daha kaliteli olarak kabul edilmelidir ve daha azca kafein ihtiva eder.

Robusta

Robusta daha ucuz fakat daha kuvvetli bir çekirdektir. Daha çok kafein istiyorsanız, bu kahve çekirdeği tam size bakılırsa olabilir. Robusta çekirdeği daha ıstırap bir tada haizdir, sadece içmeyi daha keyifli hale ulaştırmak için kahvenize süt, krema, glikoz ve öteki aromalarla harmanlanmış hazır kahve ve espresso karışımları da katabilirsiniz.

Kahve Demleme Taktikleri

Her kahve benzer biçimde demlenmez. Değişik demleme stilleri, kahvenin aromasında ve gücünde değişikliklere sebep olabilir. Bu yüzden kahvenizi demlemeden evvel kendinize en münasip demleme yöntemini keşfederek kahveniz istediğiniz demde yudumlayabilirsiniz:

Drip Brew

Drip brew metodu ile demleme oluşturmak için otomatik kahve makinenizin haznesine istediğiniz oranda su ile doldurun, en sevdiğiniz kahveyi filtreye yerleştirin, demlemeye başlaması makinenin düğmesine basın ve kahvenizin demlikte birikmesini bekleyin.

Pour Over (Kahve Üzerine Su Dökme)

Pour over demleme stilinde, kahve bir filtre sepetindeyken kaynar suyun kahve telvesi içinden yavaşça dökülmesiyle elde edilmelidir. Kahve hemen sonra damla damla bir bardağa akar ve kuvvetli bir demleme sağlar.

Cold Brew (Soğuk Demleme)

Soğuk demleme için iri öğütülmüş kahve oda sıcaklığındaki suya konulur ve uzun bir zamanda demlenmesine izin verilir. Cold brew, daha azca ıstırap ve yüksek kafeinli bir demleme ile sonuçlanır.

alakalı İçerik: Ofiste Uygulayabileceğiniz Kahve Demleme Taktikleri

Espresso

Bir espresso demlemesi elde yapmak eylemek için bir espresso ya da cappuccino makinesine ihtiyacınız olduğu bilinmektedir. Bu makineler, içinde koyu kavrulmuş ince öğütülmüş kahve çekirdekleri var olan bir filtreden basınçlı sıcak su geçirir. Suyun kuvveti son derece konsantre bir kahve çekimi üretir. Bu metot, kahve ile meydana getirilen içeceklerinin tabanı için en yaygın kullanılan yöntemdir.

Ristretto

Espressoya benzemekte bir metot olan ristretto, bir espresso makinesi kullanılarak benzer biçimde yapılır. Aradaki ayrım, sıcak suyun kahve telvesinden ne kadar süre geçtiğidir. Ristretto, daha konsantre ve daha koyu bir espresso çekimi oluşturur.

Kahve Nasıl Yapılır? Kahve Yaparken Kullanabileceğiniz Araçlar

Kahvenin tadını hakikaten çekip çıkarmak istiyorsanız, kahveyi muntazam bir halde nasıl demleyeceğinizi bilmeniz ve beraber çalışabileceğiniz ekipmanı anlamanız gerekmektedir. Bu yüzden aşağıda sizin için en popüler ve yaygın kahve demleme ekipmanlarını inceleyeceğiz:

1. Klasik Kahve Makinesi

Bu makineler, fazlaca sayıda kahveyi minimum çabayla demleme kabiliyetleri sebebiyle bir çok ev ve ofiste bulunmaktadır. Çoğunda, sabah kalktığınızda kahvenizin hazır olması için demleme sürenizi ayarlamanıza imkan tanıyan bir zamanlayıcı bulunmaktadır. Bu, kullanımı son derece basit olan fazlaca yönlü bir demleme cihazıdır ve mükemmel tada haiz kahveler hazırlamanıza imkan tanır.

Peki kahve makinesinde kahve nasıl yapılır?

• Kahve makinesinin haznesine su ilave edin.
• İşlevsellik penceresinden, tek kullanımlık kağıt filtre ya da tekrardan kullanılabilir filtre ilave edin.
• Sevdiğiniz yoğunluğa bakılırsa öğütülmüş kahvenizi ilave edin.
• Kahve makinesini çalıştırarak demlenmesini bekleyin.
• Demlendikten sonrasında servise hazır hale getirebilirsiniz.

bundan farklı olarak Bakın: Kahve Makinesi Nasıl Temizlenir?

2. Espresso Makinesi

Espresso kahve bazlı birden çok içeceğin temelidir ve kendi kendinize demleyebilecek olmanız içeceğinizi tam istediğiniz benzer biçimde özelleştirebilmenize imkan tanır. Espresso makinelerinin kullanımı fazlaca basittir. Bir tek espresso hazırlayabileceğiniz veya içecekleriniz için sütü buharda pişirmenizi temin edecek bütün özelliklere haiz bir makine bulabilirsiniz.

3. French Press

Bu demleme metodu bütün kahve çekirdeklerinde işe yarar, sadece daha koyu ve daha varlıklı kavrulmuş çekirdekler için kullanmanız önerilir.

Peki french press’te kahve nasıl yapılır?

French Press ile kahvenizi yapmaya başlamadan evvel prese birazcık öğütülmüş kahve ilave edin ve üstüne sıcak su dökün. Peşinden birkaç dakika demlenmesine izin verin ve kahvenizi içmeye hazır olduğunuzda, telveyi sıvıdan ayırarak pistonu aşağı bastırın.

4. AeroPress

Bu aygıt French Press’e fazlaca benzemekte biçimde çalışır, sadece bu aleti istediğiniz kahve fincanının üstüne yerleştirerek kullanmayı tercih edebilirsiniz. Bu biçimde kahvenizi direkt kahve fincanınıza akar. AeroPress’i kullanarak fazlaca değişik kahveler hazırlayabilirsiniz, sadece bu tek kullanımlık bir cihazdır. Şu demek oluyor ki ikinci bir fincan istiyorsanız, demleme sistemini tekrardan kurmanız gerekmektedir.

5. Drip Coffee Maker (Damlamalı Kahve Makinesi)

Drip coffee maker, bir fincan ya da kabın üstüne yerleştirilebilen kahve telvesi için bir hazneye haizdir. Hazneye sıcak su döküldüğünde, yavaş yavaş damlama adım atar ve bütün suyun damlamasına izin vermeniz gerekmektedir. Bu, sabah uyandığınızda kahve tatmak isterseniz fazlaca yavaş bir süreç olabilir, sadece öncesinden plan yapmış olursanız, hakikaten leziz bir fincan kahve içebilirsiniz. Drip coffee maker, tek servislik versiyonlarla ya da ilk fincanınızı içerken kahvenizi sıcak tutacak daha büyük termal sürahilerle gelebilir.

6. Pour Over

Damlamalı kahve makinesine benzemekte biçimde, pour over da, en sevdiğiniz kahveyi yapmanız için kahve çekirdeklerinin üstüne sıcak su dökmenizi gerektirir. Bu cihazlar tipik olarak bağımsız kaplardır. Üst kısım kahve çekirdekleri için açık bir hunidir ve alt kısım demlenmiş kahveyi toplayan bir kaptır. Pour Over hususi bir filtre türü gerektirir, sadece tekrardan kullanılabilir filtreler de bulmanız olasıdır.

7. Moka Pot

Süzgece fazlaca benzeyen bu demleme aleti, suyu kahve çekirdeklerinden basınçlı buğu kullanarak geçirir. Bu da kuvvetli, espresso benzeri bir demleme sağlar. 

A’dan Z’ye Kahve Tarifleri

Bir kahve tutkunuysanız, aşağıdaki listedeki en popüler kahve tariflerini inceleyerek damak tadınıza en münasip olanları seçebilir ve bu kısa tarifleri istediğiniz vakit uygulayabilirsiniz.

1. Espresso

Espresso, ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinden sıcak su geçirilerek meydana getirilen konsantre bir içecektir. Oldukca çok kafein tesiri olduğu bilinmektedir ve aroma ihtiva eder. bundan farklı olarak cappuccino ve latte benzer biçimde tanıdık içeceklerde sürekli olarak en gerekli olarak kullanılır. 

alakalı İçerik: Espresso Nasıl Yapılır? Espresso Kahve Çeşitleri Nedir?

2. Double Espresso

Double espresso, düzgüsel espresso’nun 2 sert sertliktedir ve son derece konsantre ve güçlüdür.

Double Espresso Tarifi

Double espresso düzgüsel espresso tarifindeki espresso oranını 2 katına çıkararak yapılır.

3. Red Eye

Kahvenizi daha yoğun kahve ile seviyorsanız, ihtiyacınız olan kahve türü red eye’dır. Red eye, bir espresso shot ile dolu bir fincan kahvedir ve gayesi, standart fincan kahvenize bir miktar daha kafein eklemektir. 

Red Eye Tarifi

Bir kupada 60 ml. espresso ve 300 ml demlenmiş kahveyi iyice karıştırın. İsteğe bakılırsa krema ve glikoz ilave edin.

4. Black Eye

Black eye, red eye içinde ne olduğunun iki katına çıkmış halidir ve kafein bakımından son derece yüksek bir içeçektir.

Black Eye Tarifi

Yukarıdaki red eye tarifindeki kahve oranlarını 2 katına çıkararak black eye elde edebilirsiniz.

5. Americano

Mütevazı kahve kafi olmadığında, Americano benzer tadı daha çok kafein takviyesiyle sunar. Mütevazı filtre kahveye bir seçenek olan Americano, sıcak suyla seyreltilmiş espresso shot’tan meydana gelir. Su, espresso’yu seyreltirken kafeini yüksek seviyede meblağ. birçok kimse Americano’yu mütevazı içme eğilimindedir, sadece Americano’ya süt, krema ve öteki özelleştirmeleri de ekleyebilirsiniz.

Americano Tarifi

Bir fincana sıcak su dökün. Eklenen su miktarı tercihe bağlı olarak muazzam bir şekilde değişmiş olur. 30ml – 300ml içinde rastgele bir aralıkta su eklenebilir, lakin tavsiye edilen 2/3 bardaktır. Fincanda espresso için yer bırakın. 

1 shot espresso’yu ortalama 75 ml sıcak suyun üstüne dökün. Arzu ettiğiniz benzer biçimde krema ve glikoz ilave edin. Beliren içecek bir filtre kahveye fazlaca benzemekte sadece seyreltilerek hazırlanma metodu sebebiyle son derece değişik bir tada haizdir.

6. Long Black

Long Black, americano’ya benzemekte bir içecektir, sadece Yeni Zelanda ve Avustralya’da ortaya çıkmıştır. çoğunlukla bir americano’dan daha çok kremaya haizdir.

Long Black Tarifi

Ufak ya da düzgüsel bir fincanı %80 sıcak suyla doldurun (kaynar değil fakat son derece sıcak). Bardağınızın toplam hacmi 150 ml ila 200 ml olmalıdır, bunun %80’i sıcak su olabilecektir.. Kahve çekirdeklerini espresso makinenizin filtresine öğütün. Çift shot espresso’yu direkt sıcak su bardağına çekin ve servis yapın.

7. Macchiato

Macchiato, geleneksel olarak, kaynatılmış veya buharda pişirilmiş süt ve köpük dokunuşuyla elde edilmiş bir shot espresso’dur. İtalyanca’da “lekeli” ya da “benekli” anlamına gelmektedir. Bir tek bir miktar süt ya da köpük ilave etmek bu lekeli ya da benekli etkiyi yaratır.

Macchiato Tarifi

1 su bardağı sütü kaynatın. Süte 1 yiyecek kaşığı vanilya şurubu ilave edin, arkasından süt karışımını istediğiniz köpürtücü ile köpürtün. 1 shot sıcak espresso’yu kupanıza ilave edin ve köpürttüğünüz sütü üstüne doldurun. üstüne karamel sosu gezdirin.

8. Long Macchiato

çoğunlukla standart bir macchiato ile karıştırılan long macchiato, daha uzun bir versiyondur ve çoğu zaman değişik kahve ve buharda pişirilmiş süt katmanları ile tanımlanabilir.

Long Macchiato Tarifi

2 shot espresso ile hazırlanan Long Macchiato’y süt köpüğü ve bir miktar sıcak su eklemeniz gerekmektedir.

9. Cortado

Cortado, espresso’nun keskin tadını dengelemek için ılık sütle yapılır ve macchiato’yu bir adım öteye taşır.

Cortado Tarifi

1 shot espressoyu bir fincana dökün. Sütü geniş bir cam kavanoza koyup mikrodalgada 20-30 saniye fazlaca sıcak olana kadar lakin kaynamamasına itina göstererek beklemeye alın. Bir süt köpürtücü kullanarak sütü bir tek fazlaca hafifçe köpürene kadar köpürtün (ortalama 10 saniye). nihayet olarak sütü espresso’ya dökün.

10. Breve

Caffè breve”nin kısaltması olan Breve, varlıklı ve kremsi bir doku oluşturmak için yarı yarıya süt ve krema karışımının buharla ısıtılması ve üstüne espresso eklenmesi ile yapılır.

Breve Tarifi

1 shot espressoyu bir fincana dökün. Bir tencerede orta ateşte ortalama 5 dakika fazlaca sıcak olana kadar süt ve krema karışımını ısıtın, sadece kaynamamasına itina gösterin. Bir süt köpürtücü kullanarak, rastgele bir baloncuk görmeyene ve orta kalınlıkta bir köpük elde edene kadar 20 ila 30 saniye kadar işlemi uygulayın. Köpüğü yakalamak için bir kaşık kullanın ve karışımı espresso’nun üstüne dökün. Kalan köpüğü fincanınızın üzerine dökün.

11. Cappuccino

İtalya’da çoğu zaman kahvaltı saatinde tüketilen cappuccino, latte’ye fazlaca benzemekte, sadece daha çok süt köpüğü ihtiva eder. Bu içecek, sütle seyreltilmediği için çoğu zaman daha kuvvetli bir kahve aroması isteyenler için kullanışlıdır. Köpük, içeceğin aromasını taşımaya destek verir ve içeceğe daha çok doku hissi verir.

Cappuccino Tarifi

Bir kahve makinesi kullanarak ortalama 35 ml espresso (18 gr öğütülmüş espresso ya da 1 espresso shot) yapın ve 300-350 ml kapasiteli fincanınızın tabanına dökün.

Sütü, üstte ortalama 4-6 santimetre köpük olacak biçimde 2 ila 3 dakika kaynatın ve espresso’nun üstüne dökün. nihayet olarak üstüne krem şanti ve çikolata parçaları koyun.

12. Flat White

Yeni Zelanda ve Avustralya’dan gelen Flat White cappuccino’ya fazlaca benzemekte, sadece köpük tabakası ve çikolata tozu içermez. İçeceği köpüklü yerine kremsi yakalamak için süt köpüğü kullanılır.

Flat White Coffee Tarifi

Bir kahve makinesi kullanarak ortalama 35 ml espresso (18 gr öğütülmüş espresso ya da 1 espresso shot) yapın ve 150-200 ml kapasiteli fincanınızın tabanına dökün. 100 ml sütü üstte ortalama 1-2 santimetre köpük olacak biçimde kaynatın (köpük oluşturmak için bir çırpma teli ile süratli bir halde sütü çırpın) ve sıcak köpüklü sütü espresso’nun üstüne dökün.

13. Latte

Kahveden meydana getirilen en popüler içeceklerinden kabul edilen latte, espresso shot, buharda pişirilmiş süt ve bir tutam süt köpüğünden meydana gelir. Bu klasik kahveye farklı aromalı şuruplar ve birden çok seçenek süt seçeneği ile fazlaca sayıda ilave özelleştirme yapabilirsiniz.

Latte Tarifi

Orta-düşük ısıya ayarlanmış bir tencerede 250 ml sütü ısıtın. Köpük oluşturmak için bir çırpma teli ile süratli bir halde sütü çırpın. İsteğe bağlı olarak şekerle tatlandırın. Espressoyu demleyin (18 gr öğütülmüş espresso ya da 1 espresso shot) ve 300-350 ml kapasiteli bir fincanın tabanına dökün. Köpüğü bir kaşıkla tutarak sütü espresso’nun üstüne dökün. En üste kaşık ile köpüğü ilave edin.

14. Mocha

Mocha, kahve ve sıcak çikolata melezi olarak kabul edilmelidir. Çikolata tozu ya da şurubu mocha’ya varlıklı ve kremsi bir tat verir. bundan farklı olarak  espresso’nun keskin tadını düşürür.

Mocha Tarifi

Bir kahve makinesi kullanarak ortalama 35 ml  espresso (18 gr öğütülmüş espresso ya da 1 espresso shot) yapın ve 300-350 ml kapasiteli bir fincanın tabanına dökün. Fincana 1 tatlı kaşığı çikolata ilave edin ve pürüzsüz olana kadar iyice iyice karıştırın. 250ml sütü, üstte ortalama 4-6 santimetre köpük olacak biçimde 2 ila 3 dakika içinde kaynatın (köpük oluşturmak için bir çırpma teli ile süratli bir halde sütü çırpın). İsteğe bağlı olarak şekerle tatlandırın. Köpüğü yakalamak için bir kaşık kullanarak kaynamış sütü bir bardağa dökün. Opsiyonel olarak fincanınızın üzerine 1 yiyecek kaşığı şekerli krem şanti koyabilirsiniz.

15. Vienna

Viyana’nın birkaç çeşidi olduğu bilinmektedir, sadece en yaygın olan çeşitlerinden birisi iki malzemeyle yapılır: Espresso ve krem ​​şanti. Krem şanti, kremsi bir doku tedarik etmek için süt ve şekerin yerini alır.

Vienna Coffee Tarifi

Ortalama 50 ml sütü ısıtın. Süte 2-4 küp bitter ya da sütlü çikolata ilave edin, isteğe bağlı olarak şekerle tatlandırın ve bütün malzemeler bir araya gelene kadar iyice karıştırın. Çikolatalı sütü bir fincana dökün ve ortalama 35 ml espresso (18 gr öğütülmüş espresso ya da 1 espresso shot) ilave edin. Krem şanti ile süsleyin ve üstüne bitter kakao / tarçın / rendeden geçirilmiş çikolata serpiştirin ya da çikolata şurubu ile süsleyin.

16. Affogato

çoğunlukla yiyecek  sonrası ikramı oluşturmak için bir top vanilyalı dondurmanın üstüne bir shot espresso dökülerek yapılır.

Affogato Tarifi

Soğutulmuş bir cam fincana büyük bir kepçe vanilyalı dondurma koyun. 60 ml. espresso ya da kahveyi dondurmanın üstüne yavaşça dökün. Üzerini rendeden geçirilmiş çikolata ile süsleyin.

17. Cafe au Lait

Fransız kahve klasiği, kahvedeki değişik tatları ortaya çekip çıkarmak için espresso yerine tipik olarak French press kahve ile yapılır. Hemen sonra kaynatılmış veya buharda pişirilmiş süt, kahve ile 50/50 oranında karıştırılır. Daha kremalı tatlar ve daha azca kahve aroması tercih edenler için kullanışlıdır.

Cafe au Lait Tarifi

Büyük bir bardağa eşit oranda kuvvetli sıcak kahve ve kaynatılmış süt (köpük oluşturmak için bir çırpma teli ile süratli bir halde sütü çırpın) dökün. Sütün köpüğünü saklayın. üstüne kaşıkla ayrılmış süt köpüğünü ve bir tutam tarçını ilave ederek sıcak servis yapın.

18. Iced Coffee (Buzlu Kahve)

Buzlu kahvelerin tariflerinde çeşitli farklılıklar olduğu bilinmektedir. Damak tadına bakılırsa sütü suyla değiştirmeyi tercih edebilirsiniz. bundan farklı olarak aromalı şuruplar, süt seçenekleri ve öteki özelleştirmelerle, kahvenizi kendinize bakılırsa farklı şekillerde farklılaştırabilirsiniz.

alakalı İçerik: Soğuk Kahve Nasıl Yapılır? Serinletecek Soğuk Kahve Tarifleri

19. Frappuccino

Bir kısmı frappuccino’yu kahveden fazlaca tatlı olarak değerlendirebilir, sadece frappuccino süt ve buzla harmanlanmış; krem şanti ve kimi zaman aromalı şuruplarla eklenen bir shot espresso’dur. 

Frappuccino Tarifi

1 yiyecek kaşığı hazır kahve ile sert kahvenizi demleyin ve soğumasını bekleyin. İşlemi hızlandırmak için bir buzdolabı ya da dipfriz kullanın veya kahveyi 1 gece buzdolabında soğumasını bekleyin. Soğutulmuş kahve ve şekerle yoğunlaştırılmış 1 su bardağı tam yağlı sütü blendera ilave edin.

1/2 çay kaşığı saf vanilya aslı ilave edin. Blenderi 6 buz küpü ile doldurun. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Çırpılmış krema ile servis edin.

Kahve İle alakalı En Oldukca Sorulan Sorular

1. Tüm kahve çekirdekleri benzer mıdır?

Hayır benzer değildir. mavi gezegenin değişik yerlerinden, değişik hava ve toprak koşullarından gelen kahveler çoğu zaman birbirinden farklı yapıdadır. Hatta benzer mahsulden veya benzer ağaçtan gelse bile, kahvenin nasıl işlendiği, kavrulduğu, öğütüldüğü ve demlendiğine bağlı olarak şaşırtıcı biçimde farklılıklar görülebilir.

2. Tüm kavrulmuş kahve çekirdeği mi yoksa çekilmiş kahve mi almalıyım?

Kahve çekirdekleri öğütüldükten sonrasında lezzetini kaybetmeye adım atar ve 10-15 gün içinde bayatlar. Aslen bir çok insan bayat kahve içer, şu sebeple çekirdekler birkaç hafta evvel bir üretim merkezinde kavrulmuş, öğütülmüş ve paketlenmiştir. Rastgele bir oranda vakumla kapatma ya da dondurma bunu engellemez. Bu yüzden kahvenizi tek yönlü havalandırması olan kapalı bir folyo torbada kavrulmuş çekirdek olarak satın alın.

3. Kahve demlerken dikkat edilmesi gerekli olanlar nedir?

• Taze çekilmiş kahve kullanın.
• Kahveyi, kahve filtresinin izin verdiği kadar ince öğütün.
• Kahve makinenizi temiz tutun.
• Mümkün olmasıyla birlikte taze ve leziz su kullanın.
• Sıcak su kullanın, kaynar su kullanmayın. En gerekli kaide: Suyu kaynatın ve kahveyi dökmeden evvel 2 dakika bekleyin.
• Damlama sistemli bir kahve makinesinde, tam kapasiteden daha azca demleme yapmayın. Kap 4 bardak için yapılmışsa 4 bardak demleyin.

bundan farklı olarak aşağıdaki ipuçlarını da göz ardı etmeyin:

• Kahveyi kaynatmayın.
• Kahveyi tekrardan ısıtmayın.
• Kahveyi fazlaca uzun bir zamanda sıcakta bırakmayın.
• Eski kahveyi yenisiyle karıştırmayın.

4. Bir fincan kahvede ne kadar kafein olduğu bilinmektedir?

Değişik kahve türlerindeki kafein içinde ne olduğu değişebilir. Standart bir fincan kahve (ortalama 225 ml) averaj 94.8 mg kafein ihtiva eder. Diğer taraftan bir Espresso’da averaj 63 mg kafein bulunmaktadır ve standart bir latte averaj 77 mg kafein ihtiva eder. Kafein içinde ne olduğu, tükettiğiniz kahvenin boyutuna, sertliğine ve türüne bağlıdır.

5. Bir fincan kahvede kaç kalori olduğu bilinmektedir?

İçtiğiniz kahvenin türüne bağlı olarak, kalori miktarı mühim seviyede değişmiş olur. Süt, glikoz ve şurup benzer biçimde ekstraların eklenmesi, bir kahvenin kalori içeriğini direkt önemli ölçüde etkiler. Standart bir fincan mütevazı kahve (ortalama 225 ml) 1 kalori ihtiva eder, sadece mesela bir cappuccino , aldığınız sütün türüne ve cappuccino boyutuna bağlı olarak 60 ila 160 kalori içerebilir. Eğer düşük kalorili bir kahve tatmak isterseniz; şekeri, şurupları ve tam yağlı sütü kati. Bunun yerine yağsız süt ya da soya sütü kullanın.

6. Kahve nerede yetişir?

Kahve, “Bean Belt” bölgesi süresince yetiştirilen kahve çekirdeklerinden yapılır. Bu bölgeye; Brezilya, Kolombiya, Vietnam, Endonezya ve Meksika benzer biçimde ülkeler dahildir. Kahve çekirdekleri, çekirdeklerin doğru nemde olduğundan güvenli oluş için yaş ya da kuru bir işlemden geçmeden evvel kahve ağacından kiraz olarak hasat edilmelidir. Çekirdekler hemen sonra hedeflerine ihraç edilmeden evvel öğütülür. nihayet olarak çekirdekler kavrulur ve tüm satılır ya da dükkanlarda satılmak suretiyle ince ya da kaba biçimde öğütülür.

7. Hangisinde daha çok kafein var: Kahve mi çay mı?

Averaj bir fincan çayda kahvede olduğundan fazlaca daha azca kafein olduğu bilinmektedir. Çay hazırlanıp demlenmeden evvel kuru haliyle daha çok kafein ihtiva eder, sadece demlendiğinde kafein içinde ne olduğu düşer.

8. Kahve lekesi nasıl çıkar?

Kahve dökülür dökülmez lekeyi kağıtla silin ve arkasından soğuk suyla durulayın. Bu iki kolay adım çoğu zaman lekeyi çıkarmaya destek verir, sadece kir birazcık daha inatçıysa, lekeyi çekip çıkarmak için deterjan ya da sirke kullanın. Lekeyi deterjanla ovalayın, birkaç dakika beklemeye alın ve sonrasında durulayın. Ak sirke, su ve bir miktar deterjanı iyice karıştırın ve rastgele bir renk bozulmasına niçin olmayacağından güvenli olduğunuz sürece bunu lekeye ilave edin. Lekeyi ovun ve iyice durulayın.

alakalı İçerik: Kahve Lekesi Halıdan Nasıl Çıkar?

9. En fazlaca kafein hangi kahvede bulunmaktadır?

Bir kahvenin kafein içinde ne olduğu birkaç etki tarafınca belirlenir. Her şeyden evvel, kullanılan kahve çekirdeğinin türü kafein seviyelerini önemli ölçüde etkiler. Robusto kahve çekirdekleri en yüksek kafein seviyelerine sahipken Arabica kahve çekirdekleri bunun yarısını ihtiva eder. Daha uzun demleme süresi bununla birlikte daha çok kafein anlamına gelmektedir. örnek olarak bir French press ortalama 4 dakika demlenir, bundan dolayı kafi oranda kafein ihtiva eder. Espresso ise bir tek 20-30 saniye demlenir, sadece porsiyon boyutu sebebiyle kafein içinde ne olduğu daha konsantre ve bundan dolayı daha yüksektir. 

10. Filtre kahve ne demek? Filtre kahve nasıl yapılır?

Filtre kahve ilişkili merak ettiğiniz bütün soruların cevaplarını, “Filtre Kahve Nasıl Yapılır?” makalemizde bulabilirsiniz.

11. Granül kahve ne demek? Granül kahve nasıl yapılır?

Granül kahve ilişkili merak ettiğiniz bütün soruların cevaplarını, “Granül Kahve ne demektir? Nasıl Yapılır?” makalemizde bulabilirsiniz.

12. Sütlü kahve nasıl yapılır?

Sütlü kahve ilişkili merak ettiğiniz bütün soruların cevaplarını, “Sütlü Kahve Nasıl Yapılır?” makalemizde bulabilirsiniz.

13. Soğuk demleme ve buzlu kahve arasındaki ayrım nedir?

Soğuk demleme kahve ısısız yapılır, öğütülmüş kahve ve su, buzdolabında saatlerce soğuk suda bekletilir. Bu metot ile daha pürüzsüz ve daha azca asitli bir kahve elde edilmelidir. Düzgüsel buzlu kahve ise hararet ile yapılır. Sıcak kahve yapılır ve hemen sonra buzdolabında soğutulur.