Dana kavurmayı lokum kıvamında hazırlamanız için lüzumlu olan bilgileri sizler için içeriğimizde paylaştık.
Misafirlerinizin ve ev halkının yemelere doyamayacağı bir tarifi sizler için içeriğimizde paylaştık. İşte tam sonucunda dana kavurma tarifinin ayrıntılı hazırlanışı…
DANA KAVURMANIN MALZEMELERİ
- 750 gr. kuşbaşı dana eti
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 yiyecek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı etin kendi suyu
- Karabiber
- Tuz
DANA KAVURMANIN HAZIRLANIŞI
İlk olarak etleri ve 2 diş tüm sarımsağı düdüklü tencerenin içine alıyoruz.
Sonrasında da üzerini geçecek kadar su ek ediyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
Peşinden ortalama olarak 25-35 dakika kadar pişiriyoruz. Bu sürenin çok olmaması oldukca mühim.
Güzel bir halde pişen etleri yanmaz bir tavanını içine alıyoruz ve üstüne tereyağının yarısını ekliyoruz. Baharatlarını da ekledikten sonra iyice kavuruyoruz. Amma ve lakin bu aşamada etleri kurutmuyoruz ve yakmıyoruz.
Evvelinden düdüklüde haşladığımız etin suyundan yarım bardak tavaya ek etin üstüne ekliyoruz. Yüksek ateşte suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Etler suyunu çekince de tereyağının kalan yarısının ek ediyoruz ve tuzunu kattıktan sonrasında güzelce kavuruyoruz.
Tencerede güzel bir halde pişen ve rengi dönen etlerimizi ocaktan alıyoruz ve sıcak bir halde servis yapıyoruz.
Tarifimiz bundan böyle servise hazır. Deneyen her insana şimdiden afiyetle yiyin.
