Besleyici özelliklerinden dolayı sıkça seçilen bu çorbada en mühim püf noktası istenen kıvamı yakalamaktan geçer. Siz de dillere destan ve kıvamı ile kafa döndürecek bir mercimek çorbası hazır hale getirmek istiyorsanız sebzeli ve unsuz tarifleri deneyebilirsiniz. Peki, mercimek çorbası nasıl yapılır, sebzeli ve unsuz bir halde yapımını biliyor musunuz?
Mercimek çorbası gıda kıymeti yüksek çorbalardandır. Bilhassa çocuklarınıza güveni içinde yedirebilirsiniz. Üstelik bir çok çocuğun da favorisi! Hem doyurucu aynı zamanda besleyici bu çorbanın yapımı basit fakat bilmiyor olabilirsiniz. Mercimek çorbası yapımı hakkında çok bilgisi olmayanlar için bu hususi çorbanın benzeri olmayan tariflerini verelim…
SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Sizin için tanım vermeden evvel söylemeliyiz ki; bu çorba değişik metotlarla de yapılabiliyor. Mercimek çorbası gıda kıymeti yüksek bir çorba demiştik. Bu hususi durumunu sebzelerle güçlendirebileceğini biliyor muydunuz?
Doyurucu ve gıda kıymeti yüksek bir mercimek çorbası tarifi tecrübe etmek istediğinizde taze sebzelerle hazırlayacağınız tarifler favoriniz olacak. Mercimeğin sağlamış olduğu faydaların yanında ayrıca sebzelerden gelen şifayla beraber iyileştirici ve besleyici bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Vücudun koruma sistemini güçlendirirken hazımsızlık ve kabızlık şikâyetlerini giderecek olan bu çorba için 10-15 dakikanızı ayırmanız kafi. Sizde sabırsızlanıyorsanız enfes sebzeli mercimek çorbası tarifi vermeye başlayabiliriz.
Malzemeler:
Sebzeli tarifi faaliyete geçirmek istiyorsanız şu malzemeleri hazırlamalısınız:
- 1 su bardağı mercimek
- 1 tane orta boy soğan
- 2-3 kafa sarımsak
- 1 tane orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- İsteğe bakılırsa bir adet domates
- Bir tatlı kaşığı kadar biber salçası
- Bir tatlı kaşığı kadar domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Nane
- Kimyon
- 4 yiyecek kaşığı sıvıyağ
- 8 su bardağı su (et ve ya tavuk suyu da olabilir)
- İsteğe bağlı 1 tane bulyon
SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ YAPILIŞI NASILDIR?
- Sebzeli mercimek çorbası tarifi için her şeyden önce düdüklü tencere ve ya düzgüsel bir tencere alın. Bu tencerenin içine sıvıyağı dökün ve soğanları küçük küçük doğrayarak pişirmeye başlayın.
- Soğanların kokusu gelmeye başladığında içine öncesinden dilimlediğiniz sarımsakları atın. Kısık ateşte kavrulmaya bırakın.
- Patatesi soyarak ince dilimler haline getirin ve kısık ateşte kavrulan soğan ve sarımsağın üstüne ilave edin. Bir süre de patatesle kavurduktan sonrasında havuçları dilim dilim doğrayarak tencerede kavurmaya devam edin.
- Tüm sebzeler kavurulduktan sonrasında üstüne biber salçasını ve domates salçasını da ilave ederek salçaların yağda renk vermesini sağlayın.
- Bir su bardağı kadar olan mercimekleri tencerenize dökün. Tüm malzemelerle iyice iyice karıştırın. Eğer domates ilave etmek istiyorsanız bu aşamada dilimlenmiş domatesleri de tencereye ekleyebilirsiniz.
- Tenceredeki karışımın üstüne 8 su bardağı suyu ilave ederek iyice karıştırın. Eğer tavuk suyu veya et suyu kullanmışsanız çorbanıza bulyon eklememelisiniz.
- nihayet olarak baharatları da ilave ederek tencerenizin ağzını kapatın.
SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI PİŞİRME ÖNERİLERİ
Mercimek çorbanızı düdüklü tencerede pişiriyorsanız 15 dakika, düzgüsel tencerede pişiriyorsanız otuz dakika süresince pişmesini sağlamalısınız. bundan farklı olarak sebzeler mercimek çorbasının içinde pütürlü bir görüntü oluşturur. Bu şekilde bir görüntü istemiyorsanız blender yardımı ile piştikten sonrasında çorbanızı çırpmanızı öneririz.
UNSUZ MERCİMEK ÇORBASI
Mercimek çorbası tariflerinde istenilen kıvamı ulaşmak veya tutuklamak için bir çok şahıs un eklemesi yapar. Sadece mercimek çorbasında kıvam oluşturabilmek için tek alternatif un değildir. Çorbanıza kıvam kazandırmak istiyorsanız tarifinize un yerine patates benzer biçimde malzemeler ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 tane orta boy patates
- 1 tane orta boy soğan
- Yarım yiyecek kaşığı biber salçası
- Yarım yiyecek kaşığı domates çorbası
- 7 su bardağı su (et suyu ve ya tavuk suyu da olabilir)
- 3 yiyecek kaşığı kadar sıvıyağ
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Nane
- Karabiber
UNSUZ MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI NASILDIR?
Mercimek çorbası tarifi için her şeyden önce derin bir tencere veya düdüklü alın. İçerisine sıvı yağı ilave edin ve soğanları küçük küçük doğrayarak kavurmaya başlayın. Peşinden patatesin yüzünü soyarak küçük küpler halinde tencereye atarak kavurmaya devam edin.
Sırayla salça, mercimek, su ve baharatları ilave ederek iyice karıştırın. Eğer tavuk suyu ve ya et suyu eklemişseniz bulyon eklemeyin. Düdüklü tencerede 15 dakika pişirmeniz yeterlidir. Düzgüsel tencerede mercimekler ayrılıncaya kadar pişirebilirsiniz.
EN KOLAY MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Tek tek tüm malzemelerle çalışmak didinmek istemiyorum diyecek olursanız ve mercimek çorbası tarifi olarak rahat bir şey arıyorsanız:
- Evvel tencereye sıvıyağı koyun. Sonrasında üstüne bir su bardağı mercimek, bir yiyecek kaşığı salça ve 7 su bardağı suyu ilave edin.
- Tencerenin içine bir adet bütün halde soğan ve bir adet bütün halde patatesi yüzünü soyarak atın.
- Son olarak baharatları, tuzu ve bulyonu ilave ederek pişirmeye başlayın. Tencerede 25-30 dakika sonunda çorbanız hazır olabilecektir..
El lezzetiniz de tarife eklenince gerçek bir favori çorba ortaya çıkacaktır.
BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:
