1 tane dut 5, 100 gram dut ise yalnıza 43 kalori.
Dut, antioksidan özellikleri ve sağlığa birden çok faydası ile bilinmekte. Hatta geleneksel Çin tıbbında terapötik özellikleri sebebiyle hastalıkları tedavide sürekli olarak kullanılmış. Dutla ilgili bir ilgiç vasıfta dut zayıflatan meyvelerden olarak geçiyor. Dutun zayıflama tesiri üstüne Çin İlim Akademisi ve Sacred Heart Üniversitesi tarafınca meydana getirilen emekler dutun kilo vermeye faydalı olduğunu kanıtladı!
DUT KAÇ KALORİDİR?
1 tane dut yalnızca 5 kaloridir. Diyetisyen Şebnem Kandıralı dut hakkında “Dut, azca kalorili lakin oldukca leziz bir meyvedir. 100 gramında yalnızca 43 kalori bulunmaktadır. 1 bardak dut ise aşağı yukarı 60 kaloriye karşılık etmektedir.” ifadelerinde bulunmuş oldu.
DUT KİLO VERDİRİR Mİ?
Dut binbir derde ilaç bir meyve. Kolesterolün dengelenmesine muavin olabilmektedir, kanseri önlüyor. Dut üstünde meydana getirilen araştırma dutun zayıflamakta da etkili bulunduğunu gösteriyor. Çin İlim Akademisi tarafınca fareler üstünde meydana gelen bir deneyde, dut meyvesinde var olan maddelerin insan genetiğine en yakın diri olan farelerin yağ hücrelerini harekete geçirdiği ve metabolizma hızını artırarak zayıflamayı kolaylaştırdığı görülmüştür. Kahverengi yağ hücrelerinin vücut ısısından görevli olduğu ve yağ yakımında vazife almış olduğu bilinmekte. Emek harcamayı koordine eden Dr. Wan-Zhu Jin; “Dut, obeziteye karşı etkili bir meyvedir.” açıklamasında bulunmuş, istenmeyen kilolardan kurtulmaya destek olabileceğini ifade etmiştir.
Dutun zayıflama üstündeki yapacağı tesiri ortaya çıkarmak için İtalya’nın F. De Ritis Enstitüsü ve Sacred Heart Üniversitesi tarafınca bir araştırma yapılmış oldu. Araştırma sonuçlarına nazaran, günlük 1.300 kalorilik rejim planlarına dutu iç edenler, ortalama üç aylık bir vakit dilimi içinde toplam vücut ağırlıklarında ortalama %10 şeklinde bir kilo kaybı yaşadılar. Araştırmacılar aynı zamanda dut tüketen grubun bel ve uyluk bölgelerinde mühim seviyede azalma bulunduğunu da ayrım ettiler.
DUT KİLO ALDIRIR MI?
Dut kalorisi oldukca düşük bir meyve olduğundan, oldukca çok yenilmediği ve günlük kalori ihtiyacı aşılmadığı sürece kilo aldırmıyor aksine yukarıda da ifade ettiğimiz şeklinde kilo vermeye muavin olabilmektedir.
DUTUN FAYDALARI NELERDİR?
Uzman Diyetisyen İpek Ağca Özger, dutun yararları ilişkili mühim tespitlerde bulunmuş oldu: “B grubu vitaminler, K vitamini, demir, fosfor ve potasyum da bu meyvede bol miktarda bulunur. Diğer taraftan lutein, antosiyanin, beta-karoten ve ksantin şeklinde kuvvetli antioksidanlar da bu meyvenin içinde yer almıştır. Bu sebepten mütevellit farklı hastalıkların iyileştirilmesinde seçenek bir metot olarak tercih edilmekte, cilt derisi bakım ürünlerinde de kullanılıyor. Takriben bir çay bardağı dut yiyecek, bir porsiyon meyve yemeye denktir.”
Ak, kara, mor… Hangi renk olursa olsun dut, benzeri olmayan bir antioksidan deposu. Tazesi de kurutulmuşu da oldukca yararlı olan dut, yaz mevsiminin vazgeçilmezi. Diğer taraftan dut hoşafı ve dut pekmezi de son derece leziz.
Diyetisyen Fazile Yılmaz sağlığa şu şeklinde yararları olduğuna dikkat çekiyor:
- Antioksidan oranı yüksek olduğundan dolayı kanserin önlenmesinde tesirlidir.
- Kan pıhtılaşmasına engel olup, kan basıncını düzenliyor
- Anemi hastalığının engellenmesinde yarar sağlayabilir.
- Kan şekerini denetim altına alır.
- Böbreklerdeki ve karaciğerdeki zararı olan maddeleri temizler.
- Grip ve soğuk algınlığı şeklinde hastalıklara karşı koruyucudur.
- Kolesterolün yükselmesini önler.
- Kendimizi dinç hissettirir.
- Antioksidan etkisiyle cilt derisi hücrelerinin yenilenmesini destek sunar.
- A, C, K vitaminlerine haizdir. B grubu vitaminler ile kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, fosfor ve sodyum minerallerini ihtiva eder.
- Kan sulandırıcıdır. Ağrılara ve yüksek tansiyona iyi gelmektedir.
- Dişleri ve kemikleri sağlamlaştırır.
- Karaciğer ve böbreklerde atık maddelerin azar azar toplanmasına engel olur. Şu demek oluyor ki detoks tesiri gösterir.
- Göz sağlığı için faydalıdır.
- Başka meyvelerden daha çok protein ihtiva eder.
- Anemi (kansızlık) hastalığının iyileşmesine yardımcıdır.
- Bol miktarda lif içerdiğinden, bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlar. Kan şekerinin ve kolesterolün yükselmesini engeller. Sadece kurutulmuş dut şekerin yükselmesine sebebiyet verebilir. Bu yüzden 1 porsiyonu geçmeden tüketilmelidir.
- Resveratrol içeriğiyle dut, saç, tırnak ve cilt derisi sağlığına destek olur. teni tazeler, rutubet verir, yaşını alma karşıtı (Anti-aging) etkisiyle genç görünmeye yardımcı olur. Bu sebepten mütevellit kozmetik ürünlerinde de kullanılıyor.
- perhiz yapanlar için en uygun yol bir meyvedir.
- Kurutulmuş ya da taze olarak tüketilebildiği şeklinde, meyve soslarında, kahvaltılık karışımlarda, pekmez yapımında, tatlılarda, dondurma ve meyve sularında da kullanılır.
DUTUN ZARARLARI NELERDİR?
Dutun sağlığa yararları kadar bir ekip taraf tesirleri de var olan. Dutun çok oranda yenmesi şu sorunlara yol açabiliyor:
Dutun glisemik indeksi yüksektir, bundan dolayı kan şekerinin hızla yükselmesine neden olabilir. şeker hastalığı hastasıysanız, pankreas organının salgıladığı hormon olan insülin direnciniz var ise, kan şekeriniz düzgün biçimde değilse, günlük en çok 1 porsiyon dut yiyebilirsiniz. Dutu yoğurt ya da başka bir süt ürünüyle tüketirseniz kan şekerinizin birden yükselmesini önleyebilirsiniz.
Dut ve türevi meyveler çok yenildiğinde hazımsızlık, mide organını bulantısı, ishal ve şişkinliğe niçin olabiliyor.
Kuru dut, potasyum mineralinden zengindir. Böbrek hastaları için tavsiye edilmez.
