Kabak çekirdeği, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B5 vitamini, B6 vitamini, B9 vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitamini şeklinde vitaminler ve manganez, demir ve çinko şeklinde mineraller içeren hem sıhhatli aynı zamanda zayıflamaya muavin bir besindir. Kabak çekirdeği bağırsakları çalıştırır, tok meblağ ve zayıflatan yiyeceklerdendir.
Diyetisyen Ayşegül Bahar’ın mevzuyla ilgili açıklaması şöyledir;
“100 gram kabak çekirdeğinde averaj 600 kalori bulunmaktadır. Bunun ortalama 450 kalorisi yağlardan gelmektedir. Kabak çekirdeğinde var olan protein takriben 120 kaloriye, karbonhidratlar ise 40 kaloriye karşılık etmektedir.”
Diyetisyen Tünay Tuğcan 1 avuç kabak çekirdeğinin 125 kalori bulunduğunu, 15-20 gramdan çok yememeye dikkat kesilmek icap ettiğini bildirmektedir.
KABAK ÇEKİRDEĞİ VE KALORİ DEĞERLERİ
1 tane kabak çekirdeği 5 kaloridir.
1 avuç kabak çekirdeği 125 kaloridir.
100 gram kabak çekirdeği 610 kaloridir
2 avuç kabak çekirdeği 250 kaloridir.
1 çay bardağı kabak çekirdeği 610 kaloridir.
KABAK ÇEKİRDEĞİ KİLO ALDIRIR MI?
Dyt. Tünay Tuğca’nın verdiği öteki bilgiler şöyledir;
“Kabak çekirdeğini gereğinden fazla oranda tüketmek, günlük kalori ihtiyacının üstüne belirmek anlama gelir. Örneğin günde 2000-2500 kalori aldığınızı düşünelim, yalnızca 200 gram kabak çekirdeği yiyecek bile size 1000-1500 kalori elde edecektir. Diğer taraftan kabak çekirdeği yağlı bir kuruyemiştir. Gereğinden oldukça tüketirseniz yağ alımı artacağından kilo problemi yaşayanların buna dikkat etmesi gerekmektedir. Formunuzu kol kanat germek veya kilo vermek istiyorsanız bir günde yediğiniz kabak çekirdeği 15-20 gramdan çok olmamalıdır. Kabak çekirdeği direkt olarak kilo vermeye muavin bir gıda değildir sadece ölçülü tüketilirse zayıflama sürecini pozitif etkileyebilir. çünkü kabak çekirdeği, bitkisel protein kaynakları içinde protein oranı en yüksek gıdalardan biridir. 1 avuç kabak çekirdeği averaj 5 gram protein ihtiva eder. Protein bakımından varsıl bütün besinler şeklinde kabak çekirdeği de uzun soluklu tokluk hissi verir. Bilhassa spor yaptıktan sonrasında birazcık kabak çekirdeği tüketmek yağ yakımını hızlandırır.
Amma ve lakin kabak çekirdeğinin kalorisi yüksektir, bunu göz önünde bulundurmalıdır. Bir avuç kabak çekirdeği 28 grama karşılık gelmektedir ve 125 kaloridir. perhizde olanlar günde en çok 15-20 gram kabak çekirdeği tüketmelidir.”
AYÇEKİRDEĞİ Mİ YOKSA KABAK ÇEKİRDEĞİ Mİ DAHA DÜŞÜK KALORİLİDİR?
Diyetisyen Ayşe Sena Gülcü:
Özetlemek gerekirse özetleyecek olursam; 100 gram ay çekirdeği 560 kalori ihtiva eder. Kısaca bir tüm somun ekmek kadar enerji verir. Leziz olduğuna bakmayın, kalori bakımından oldukça tehlikelidir. Öteki taraftan; “Kabak çekirdeği kilo vermeye fayda verir ve ay çekirdeği şeklinde gereğinden fazla kalori içermez.” diye düşünülür. Oysa kabak çekirdeği daha büyük bir kalori deposudur. 100 gram kabak çekirdeğinde 610 kalori olduğu bilinmektedir. Kabak çekirdeğinin yararları inkar edilemez sadece günde 1 avuçtan daha oldukça tüketilirse işin rengi değişmiş olur, süratli kilo almanıza sebebiyet verir.
GÜNDE NE KADAR KABAK ÇEKİRDEĞİ YENEBİLİR?
Diyetisyen Dilan Glikoz günlük kabak çekirdeği tüketilmesi hakkında şu detayları verdi:
Kabak çekirdeği oldukça besleyicidir ve sağlığa oldukça faydalıdır. Sadece yağlı tohumlar içinde var olan kabak çekirdeğinin kalorisi bir fazlaca fazladır. Formunuzun bozulmasını istemiyor veya zayıflamaya çalışıyorsanız günlük tüketim miktarı bir kahve fincanını geçmemelidir.
KABAK ÇEKİRDEĞİ’NİN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?
Diyetisyen His Pınarcı şu detayları verdi:
- Bolca oranda lif ve antioksidan ihtiva eder. Omega 3 ve omega 6 yağ asitleri bakımından kuvvetli bir kaynaktır.
- Magnezyum deposudur, kemiklerin dayanıklı kalmasında rol oynar. Hanımlarda menopoz periyodunun arkasından osteoporoz gelişme istenmeyen ihtimalini en üye indirir.
- Adamların prostat kanserine ve hanımefendilerin meme kanserine yakalanma istenmeyen ihtimalini düşürür.
- Karaciğer ve kalp organı sağlığını destek sunar.
- Glikoz hastalığının tedavisine yardımcıdır.
- Kolesterolü dengeler.
- Varlıklı lif içeriğiyle uzun bir zamanda tok meblağ, zayıflamaya fayda verir.
- En oldukça E vitamini var olan kuruyemişlerdendir. gövde direncini artırır.
- Sinirleri yatıştırır ve uykuya dalmayı kolay hale getirir.
- Bol miktarda protein ve yağ içerdiğinden çok tüketilmemelidir. Yağlı bir cilt derisi yapısına sahipseniz ya da kilo probleminiz var ise kabak çekirdeğini gereğinden fazla oranda tüketmekten kaçınmalısınız. Ters takdirde kilo alımı, sivilce, akne şeklinde sorunlara sebebiyet verir.
- 1 avuç kabak çekirdeği günlük tüketim için yeterlidir.
- Öğün aralarında tüketilebilir, açlığı bastırır.
