Baharatların gücü: Kavurma etinin lezzetini ikiye katlıyormuş… Birer fiske yeterli
Kavurma tarifi, Anadolu mutfağımızın en hususi lezzetlerinden bir tanesi. Kavurma etine lezzet katan baharatlar her insanın damak zevkine göre farklılık gösterir. Sadece umumi olarak kullanılan baharatlar içinde tuz, karabiber, kimyon, al toz biber, kekik ve sarımsak içeriyor. Kavurmayı pişirmeden evvel bu baharatlarla marine yapmak eylemek etin suyunu çekmesine ve aroma katmasına muavin olarak etin lezzetini […]