Yazar: Hüseyin caliskan

Düşük Kalori Yüksek Lif: Pirinç Lapası perhizi Pirinç rejimi 1939 senesinde Dr. Walter Kempner tarafınca ortaya çıkarılmış olan; düşük kalorili ve düşük sodyum içeren yiyeceklerin tüketilmesini en gerekli alan sıhhatli bir rejimdir. Dr. Kempner şimal Karolina’da var olan Duke Üniversitesinde profesörlük yapmış olduğu sırada, hastalarının kan basıncını düşürmek, böbrek fonksiyonlarını iyileştirmek ve obeziteye engel oluş […]

Protein İçeriği En Varsıl 2. Tahıl: Amaranth Amarant kelimesini büyük ihtimalle çoğunuz ilk kere bu yazıda görüp merak edip okumaya başlamış olabilirsiniz. Sadece amarantın olağanüstü şeyleri yüzyıllar öncesine dayanıyor. Şu anda yeni yeni televizyonlarda gördüğünüz veya süpermarketlerde rastladığınız amarantı A’dan Z’ye tanımaya ne dersiniz? Detayları inceleyince günlük yaşamınızda derhal kullanmak isteyeceğiniz amarant yararları ve bilinmeyen […]

C Vitaminiyle Turunçgilleri Sollayan Meyve: Guava mavi gezegende bilmediğimiz ve yeni yeni yaşamımıza giren o şekilde meyveler var ki sıhhat penceresinden yararları sayfalarca yazılabilir. bu makalemizde sizleri, Orta ABD’dan topraklarımıza adeta sıhhat deposu olarak giren Guava adlı tropik meyve ile tanışmamızı sağlıyor olacağız, hazır mısınız? Guava Meyvesi ne demektir? Anne vatanı Orta ABD olan guava, […]

Ankara’nın Ünlü Ocakbaşı Mekanları Ocakbaşı restoranların kapısından girdiğiniz anda iştah açan kokular sizi karşılar. Günün her saatinde hazır olan közler, en hususi siparişleriniz için sizi bekler. Tercih edebileceğiniz etlerin, köz üstünde pişmesi nefis bir sofrayı oluşturur. Ülkemiz ocakbaşı restoranlar mevzusunda da son derece varsıl. Bir tek Türk halkı için değil, ülkemize gelen yabancı turistlerin de […]

Ekmeklerin “Puf” Noktası Maya Çeşitleri Maya, pek oldukca hamurlu yiyecekte kullanılan kullanıldığı hamur harcını kabartan ve yumuşak bir doku veren mikroorganizmadır. Gözle görülmesi son derece zorluk derecesi yüksek bu mikroplar, bakteriler ve virüsler, münasip bir ortamda kaldığında çoğalır ve büyür. Unlu mamullerin yapımında zaman zaman seçilen maya, besin sahasında eğer olmazsa olmaz bir malzemedir. Ekmek, […]

İstanbul’da En İyi Köfte Nerede Yenir? Yiyecek kültürü penceresinden bütün ülkenin bir mozaiğini meydana getiren İstanbul, köfteciler mevzusunda da son derece varlıklı seçeneklere haiz. Bir sokaktan diğerine geçerken havada buram buram köfte kokularını alabilirsiniz… Bu kokular güzel fakat ben köfte mevzusunda hassasım diyenlerdenseniz tam size bakılırsa bir ova ile karşınızdayız. İstanbul en iyi köftecileri yazımızı […]