Yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında Sıfır Atık: Besin art Dönüşüm Projesi
gün itibariyle size başlıktan da anlayacağınız suretiyle yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında sıfır atık uygulamaları mevzusundan bahsedeceğiz. Her ne ölçüde bu mevzu, bahis son senelerde popüler olmuş şeklinde görünse de, aslen birçoğumuzun aile büyükleri olanakları sayesinde bilmiş olduğu ve azca fazlaca düşünce sahibi olduğu bir uygulamadır.
Sıfır atık, birazcık gayretle hayatımızın her sahasında uygulanabilir. Atıkları bir bütün olarak sıfırlamak mümkün olmayabilir; sadece ne kadar azaltırsak o denli iyi bulunduğunu unutmamalıyız. Bireysel çabalar adeta bir çığ şeklinde büyüyerek öngörülenden fazlaca daha büyük bir tesir yaratabilir.
Evlerdeki en fazlaca atığın, bir başka deyişle artığın çıkmış olduğu alan mutfaklardır. Sıfır atık projesi ilginizi çekiyor sadece nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız mutfağınızdaki işleyişe odaklanmanızı salık veririz. Peki yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında sıfır atık için neler yapılabilir? İşte hem bütçenize, hem ruhunuza aynı zamanda dünyaya iyi ati ipuçları…
Sıfır Atık ne demektir?
Sıfır atık, bir tür atık yönetim felsefesini tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Bu felsefede atığa neden olan etkenler gözden geçirilir. Atık malzemelerin art dönüşüm aracılığı ölçüp tartmak ve karar vermeye çalışmak ve israfın önüne geçmek hedeflenir.
Yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında art dönüşüm için neler yapılabilir sorusunun en öncelikli tepkisi atıkları art dönüştürme çöp kutularına atmaktır. Bireyler şeklinde işletmeler, sivil cemiyet kuruluşları ve halk kurumları sıfır atık projesini ve felsefesini benimseyebilir.
Yemek pişirdiğimiz evlerimizin özel alanında Sıfır Atık Projesi: 6 Yeni bir yol
Hayat şekli haline getirebileceğiniz çeşitli etkili yöntemler olanakları sayesinde mutfaktaki atığı azaltabilirsiniz. Bu minik adımlar hem aile bütçenizi aynı zamanda doğayı korur. Peki, sıfır atık evde nasıl uygulanır? Besin atıkları nasıl değerlendirilir? Aklınıza takılan soruların cevapları makalemizde sizi bekliyor.
1) İhtiyacınızdan Fazlasını Almayın!
Sıfır atık felsefesinin en mühim amaçlarından birisi israfın önüne geçmektir. Bunu yapabilmek için haftalık yiyecek sıralaması hazırlamanızı ve mutfak alışverişini bu listenin dışına çıkmadan yapmanızı öneririz. Böylelikle ihtiyacınız olmayan hiçbir şeyi almamış, bundan dolayı israf etmemiş olmuş olursunuz.
Bir öteki önerimiz ise alışverişe tok karna gitmeniz. Zira aç karna gittiğinizde beyniniz size oyun oynayarak gördüğünüz derhal her şeyi almanızı söyleyebilir. Ihmal etmeyin; atığı azaltmanın ilk yolu tüketime sınır koymaktır. Azca tüketim, azca atık anlama gelir.
2) Tek Kullanımlık Ürünlerini Sınırlandırın
Sıfır atık felsefesi atık yönetimi üstüne kurgulanmıştır. Bundan dolayı amaçlarından birisi olabildiğince azca atık çıkarmaktır. Bu amaçtan yola çıkarak; kürdan, pipet, plastik tabak, kaşık, çatal şeklinde ürünler kullanmamaya itina gösterin. Bunun yerine bambu ya da metal eşyalar kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Devletimizde de başlatılan ücretli plastik poşet uygulaması aslen bez çantaya yönlendirme oluşturmak içindir, siz de bez çanta ile alışverişi alışkanlık haline getirebilirsiniz. Tek kullanımlık pet şişeler yerine cam şişe ya da matara tercih edebilirsiniz.
Havlu kağıt yerine ise sürekli olarak kullanabileceğiniz kurulama bezi, mutfak bezi vb. ürünler satın alabilirsiniz. bundan farklı olarak, ambalaj atığını önlemek amacıyla paketli besin satın almamaya itina gösterin ve poşet kullanımını sınırlandırmak için alışverişe ağ ya da bez çantalarla gidin.
3) Bayat Ekmeklerden Değişik Lezzetler Çıkarın
Devletimizde her gün 5 milyon ekmeğin çöpe atıldığını biliyor muydunuz?
Her şeyden önce tüketeceğinizden çok ekmek almamaya dikkat etmenizi salık veririz. Eğer evde bayatlayan ya da kuruyan ekmekler var ise, bu tarz şeyleri çöpe uzaklaştırmak yerine değerlendirerek değişik lezzetlere dönüştürebilirsiniz.
örnek olarak bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Peşinden fırına atıp kurutun. Hazırladığınız bu kıtır kruton ekmekleri dumanı üstünde tüten çorbalara ek edebilirsiniz. Siz de isterseniz hazırladığınız bu kıtır ekmeklerin üstüne kıymalı ve domatesli bir sos dökerek papara yemeği yapabilirsiniz. Bayat ekmekleri sarımsaklı ekmek hazır hale getirmek için kullanmak da fazlaca leziz bir yöntemdir.
Bir başka alternatif olarak ise, bayat ekmekleri elinizle parçaladıktan sonrasında üstüne, süt ve yumurta ekleyin. Ekmek aslına bakarsanız bu biçimde hamur harcı haline gelecektir. Bu hamura birazcık tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Peşinden üstüne domates sosu sürün. nihayet olarak domates sosunun üstüne peynir, biber ve zeytin ilave edin. Evet, doğru bildiniz; pizza yapıyoruz! Bütün bu malzemeleri koyduktan sonrasında hazırladığınız ekmekleri fırına verin.
İşte, sizin için bir ekmek krakeri tarifi daha! Bayat ekmekleri ufalayarak yoğurt, tahin, zeytinyağı, tuz ve çekirdeklerle rondodan geçirin. Karışımı yağlı kağıda ister çubuklar halinde ister sonradan istediğiniz şeklinde parçalayabilmek için bıçakla çentikler atacağınız ince bir katman halinde koyun. 150 aşama fırında 25 dakikada ekmek krakerler hazır.
Tanım için: Köfteli Bayat Ekmek Kebabı (Videolu)
4) Yeşillikleri Solmadan Değerlendirin
Yeşilliklerin ömürleri kısadır. Bu sebeple alındıktan sonrasında birkaç gün içinde tüketilmelidir. Eğer aldığınız yeşillikleri derhal tüketemeyecekseniz şimdi paylaşacağımız metodu uygulamanızı salık veririz.
İlk olarak yeşillikleri haşlayın suyunu süzgeçten geçirin. Farklı bir tencerede zeytinyağı, soğan ve sarımsakları kavurup üstüne haşladığınız yeşillikleri ekleyin. Yeşillikleri bu biçimde birkaç dakika daha pişirin. Hazırladığınız bu yemeği oda sıcaklığına vardığında poşetleyip buzluğa kaldırın. Arzu ettiğiniz zaman buzluktan çıkarıp üstüne yumurta kırarak yiyebilirsiniz.
Buzdolabında azca miktarlarda değişik yeşillikleriniz kaldıysa bu tarz şeyleri bir araya getirip sebze mücveri yapabilirsiniz. derhal tüketemeyeceğiniz dereotu, maydanoz, kereviz yaprağı şeklinde yeşillikleri kurutup saklayabilirsiniz.
5) Yeşilliklerin Sap ve Köklerini Çöpe Atmayın!
Sıfır atık yiyecek tarifleri dendiği süre ilk akla gelen besinler içinde yeşillikler olduğu bilinmektedir. Her şeyden önce şunu söylemeliyiz ki; yeşilliklerin sapları çöp değildir. Ayırdığınız bu sapları, elma, limon ve salatalıkla beraber sert meyve sıkacağından geçirerek sıhhatli bir sebze suyu elde edebilirsiniz.
Kereviz saplarını ufak ufak doğradıktan sonrasında şifalı kereviz sapı çorbası yapabilirsiniz. Kereviz sapları nohutlu yiyecek olarak da oldukça leziz bir tarife dönüşür. Doğradığınız biberlerin saplarını ise ev yapımı turşulara katabilirsiniz. Biber sapı turşulara fazlaca güzel bir lezzet katar.
Ispanak köklerinden ise leziz mi leziz bir yiyecek hazırlayabilirsiniz. Ispanak yapraklarından kıymalı yiyecek yaptığınızda artan kökleri mercimekle pişirerek yiyebilirsiniz.
Kanseri Önleyen Maydanoz Çayının Bilmediğiniz 10 Faydası
6) Organik Atıkları Kompost Yapın
Besin atıkları nasıl değerlendirilir dendiği süre gözümüzün önüne meyve ve sebze kabukları gelmektedir, bu tarz şeyleri değerlendirmenin fazlaca güzel bir yolu doğadan geleni doğaya döndürmektir.
Kompost, organik atıkların farklı metotlarla gübreye dönüştürülmesine verilen addır. Kompost nedir, kompost nasıl hazırlanmış olur sorularını cevaplayalım. Bilhassa mutfak atıkları, kısaca yiyecek atıkları kompost için uygundur. Devletimizde, bilhassa taşrada organik atıklar kompost yapılır. Kompost uygulaması aynı zamanda toprağa mineral kazandırmak için en iyi yollardan biridir.
Kompostun kent hayatında yapılamayacağı düşünülse de, isteyen her önüne gelen küçük bir balkonda dahi bu uygulamayı hayata geçirebilir. Sebze ve meyve atıkları balkonda, münasip bir kompost kabında çürütüldükten sonrasında toprağa gömülebilir.
Evde nebatlar İçin 8 Ergonomik Naturel Gübre Yapımı
Besin art Dönüşüm Fikirleri
- Soyduğunuz narenciyelerin kabuklarını çöpe uzaklaştırmak yerine biriktirip temizlik sirkesi yapabilirsiniz.
- Kabak ve patlıcan kabuklarını aroma vermesi için turşularınıza ek edebilirsiniz.
- Soyduğunuz kabakların kabuklarından kaşkarikas yemeği hazırlayabilirsiniz. Ne şekilde mi? Kabak kabuklarını iki parmak genişliğinde kesip zeytinyağında kavurun. Peşinden sarımsak, limon ve dereotundan meydana gelen bir sos hazırlayın ve bu sosu sotelediğiniz kabukların üstüne ekleyin. Bütünü bu kadar!
- Kullandığınız limonların kabuklarını bulaşık makinesinin kaşıklık kısmına yerleştirin. Böylelikle hem makineniz mis şeklinde limon kokar aynı zamanda bulaşıklarınız parlar.
- Atıklardan meydana getirilen yemekler kategorisinde mücver tarifleri meşhurdur. Eğer bigün evvelde kalan pişmiş sebzeleriniz var ise; bu sebzelere yumurta, yeşillik, un ve baharat ilave ederek sebze mücveri hazırlayabilirsiniz.
- Kabak dolması yaptığınızda, çıkardığınız dahil kabaklardan mücver yapabilirsiniz. Bu metodu patlıcan için de kullanmayı tercih edebilirsiniz ve patlıcan içini zeytinyağlı limonlu hazırlayabilirsiniz.
- Kalan pilavdan ertesi gün yayla çorbası, bulgur pilavından ise ezogelin çorbası yapabilirsiniz. Artan pilavları salatalara ilave ederek de değerlendirebilirsiniz.
- Sararmaya surat , sima ,çehre tutan maydanoz ve naneleri kaynatıp suyunu içebilirsiniz.
Evde Marul Nasıl Ekilir ve Yetiştirilir?
Bakliyatlar Uzun Süre Nasıl Muhafaza edilir? 7 İpucu
Buzdolabı Düzeni: 7 Adımda Muhteşem, harikulade Netice
Resimli 3 Adım: Yeşillikler Nasıl Yıkanır, Muhafaza edilir?
Market Alışverişi Yaparken Size Kar Temin edecek 7 Altın Püf Noktası
Blog sayfamızda yararlı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar umumi bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride laf konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin yararlı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine basitçe tek yazıdan ulaşabilirsiniz. içerik yayına alındıktan sonrasında, süre içinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. alakalı besinin veya ürünün yararları her bünyede değişik önemli ölçüde etkiler izah edebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir süre tabip teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Detayları uygulamadan evvel sahasında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; ters durumda oluşabilecek problemlerden sitemizin görevli tutulamayacağını önemle hatırlatırız.